严老幺烧麦(前进四路店)

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4.5分分享餐厅
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三鲜豆皮真心好，烧梅也是刚刚的。天天早上门口队伍都拍成长龙，好多老头老太太都端着盆子去排队买早餐。好多上班的青年人和年少的学生也都...
来自奥兰斯嘉丽的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

糊米酒 , 面窝 , 蛋酒 , 烧卖 , 虾仁汤包 , 大麦茶 , 三鲜豆皮 , 鸡冠饺 , 香菇鲜肉烧麦 , 严氏重油烧卖 , 糊桂花米酒 , 鱼糊粉 , 重油烧麦 , 香菇鲜肉汤包 , 牛肉粉 , 热干面

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(154条点评)

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4.5/5分: 口味 4.5; 环境 4.3; 服务 4.4

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奥兰斯嘉丽

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：6元
三鲜豆皮真心好，烧梅也是刚刚的。天天早上门口队伍都拍成长龙，好多老头老太太都端着盆子去排队买早餐。好多上班的青年人和年少的学生也都骑着自行车，来排队买豆皮、烧卖、蛋酒、热干面。味道就是那种妈妈的手艺那种。
附近就是步行街，别家店都越做越小只有他家店面越来越大，招牌越来越亮哦。
每次去武汉必去的店。甩传说中的蔡林记十条街哦
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2017-08-05 详情举报有用（5）

11Candy77

生意火爆得很的早点店，豆皮比烧梅好吃。
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2023-01-09 详情举报有用（3）

110****121

人均消费：15元
终于来到这家最有名的严老幺，早上起床后就来了，特意选了个工作日又错开了早上的高峰期，没想到人还是挺多的，看来真的挺有名的。

三鲜豆皮：7元一份，这家的豆皮就一种，我喜欢这样，不用那么多复杂的馅料，就只做一样，做就做精！果然这家的豆皮是我吃过的最好吃的，外面那层豆皮吃到嘴里是酥脆的口感，这在任何一家都是没有的，但里面的糯米馅料没有味美香的做的软糯，没有将食材很好的融合在一起，如果这两家能综合一下就绝对完美了。

重油烧麦&香菇烧麦：6元一两，好吃！很好吃！相当好吃！完胜任何一家！糯、香、鲜！把黑胡椒很好的融合了起来，吃不出油腻的感觉，一份烧麦我一个人灭都不成问题！

蛋酒：2.5元，这个一般，普普通通。

鱼糊粉：5元，实在很好奇这个，点了一份，挺腥的，这个粉是用鲜活的小鱼将鱼骨熬化了，去除渣子，再加水调入生米粉制作成糊汤。等客人来了用捞子捞米粉伸进锅里烫一下.再倒入碗里，装入鱼糊汤里撒下小葱、虾米、调味品、胡椒、葱花就可以了。有点吃不惯，因为腥味很浓烈。

总结：很不错的一家店，豆皮和重油烧麦是绝对的招牌！做豆皮的师傅无论排多长的队都不急不燥，慢慢一点点把豆皮炕的酥脆才出锅，好的美食就应该这样，没有捷径，必须经过一定的时间才能做出绝对的美味！值得一尝。
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2018-04-10 详情举报有用（3）

蝥箭

口味：4 环境：3 服务：4
第一次来武汉的时候阴差阳错的没吃到豆皮，一直记挂着，这次来就冲着豆皮去了。问了武汉的朋友，推荐了这家严老幺。店面比较老旧，很多人排队。现做的豆皮，热热的，油油的，好吃。
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2017-10-06 详情举报有用（2）

小马恒恒

口味：5 环境：5 服务：5
店里最有名就是豆皮和烧麦，点餐人员一到早上排起了长龙，看做豆皮的师傅很娴熟的摊皮放糯米及配料然后就用油把摊皮的那面不停前后转煎直到皮变得金黄酥脆然后再抖动锅子把豆皮整个翻转一面洒上小葱就算完成了，一锅卖不了几个人就完了，烧麦味道很好皮有嚼劲而且感觉馅料里的胡椒味没有重到辣口的程度，豆皮的表皮金黄酥脆糯米馅料松软咸淡适中，就是感觉有些油腻，路过的不要错过哦！
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2017-09-26 详情举报有用（2）

健康美丽的芳芳

严老幺烧卖，这家店是位于当地的前进四路上面，也是一家超级人气餐厅，来这边吃早饭的人真的超级的多，我们排队排了挺久，才吃上！
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2020-10-03 详情举报有用（1）

摩小亚

总评：
虽然我排了很久的长队，但是呢，我还是觉得挺值得的。
也许有人说不正宗不好吃，但是呢我个人觉得还不错呀。
算得上物美价廉嘛，很多款武汉小吃都能一站式打卡，还方便呢。
如果你到武汉想找一家尝尝鲜，这家我是推荐的，你试试呗。

评分：80分
性价比：❤❤❤❤

去武汉转机，顺便赶到市区过个早，感受一下武汉的美食。
十一那天一大早的赶过去，还是被排队的巨长队伍给震惊了，可谁让我是游客呢，这次不吃不知道下次是何时了，所以啊，排队排呗，吃完再走咯！

先在收银台点单，然后小哥会给你各种你点好菜品的小票，凭小票在各个食物的制作点去凭票取餐，所以啊，如果你一个人，想多吃几款，那真的会疯，因为每一款食物面前都是一条长龙，要崩溃呀。
还好我和导哥二人，分工合作，大概不到40分钟吧，我们集齐了我们想吃的食物，然后找了空位坐下，享受这难得的美味时刻。

【重油烧麦】8元一两
一两4个，个头还算是大颗，所以呢不贵哟。
热气腾腾的烧麦都是现做现蒸的，中间的糯米肉馅儿，软糯Q弹还油脂丰富。
其实不腻呀，因为烧麦皮很干爽，这样一油一干搭配起来刚刚好哟，很香的。
【三鲜豆皮】9元
这个更是现做现吃的食物，小哥们的手艺也是相当的麻利顺溜，虽然工序稍微复杂，但是他们做起来还是挺快的，一大块豆皮可以分很多份呢。
豆皮里面也有糯米，所以口感其实和烧麦馅儿有点类似，但是更香一些，食材配料很丰富。一边排队一边看小哥们行云流水的制作过程，也是挺有趣儿的。
【热干面】4.5元
热干面有的人应该吃不惯，但是我觉得挺好的，里面的芝麻酱虽然看起来有些黑暗，但是吃起来很香啊，增加了浓醇的香度。
热干面的面条是比较粗一点的棍棍面，嚼起来还行，本身干拌就很重口味了，所以吃多了或许会腻。
【蛋酒】3元
我喜欢有醪糟的食物，这个现冲出来的蛋花醪糟汤，真的还不错，蛋花嫩嫩的，伴随酒酿淡淡的清香，很顺口。
【糊米酒】3元
糊米酒是怎么做的呢？去科普了一下，就是在酒酿里家汤圆加糯米粉，所以喝起来有些黏黏稠稠的口感。别的不说了，因为有酒酿我还是喜欢。哈哈。

好啦，点评就这样了。我想自己改天在家做做蛋酒，然后我想早些可以出门吃那些收藏已久的餐厅。
还有就是武汉早日冲破雾霾，重见光明。
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2020-02-29 详情举报有用（1）