西大街豆皮大王

这家隐匿于乱市中的豆皮店应该有年头了，整体环境应该几十年都没有变过，操作间大堂没有明显的分隔，配菜大娘在切着笋丁，收银还用塑料卡片。主打三鲜豆皮量超级足，价格并不贵，热干面味道尚可，虽然武汉的各种食物一直兴趣不足，但我想这就是当地人记忆中儿时的味道吧。口味还是给了满分！

小时候上学最喜欢吃仙桃园的豆皮，一锅8块。买一份1毛5分钱。绿豆加米做的面浆.在锅里倒入猪油，摊成面饼。在面皮上,铺上软硬合适的糯米撒上竹笋,猪肉，干子配的馅料。最好的豆皮就是皮子外焦里嫩。糯米和馅料不能太软。 这一家有我小时候吃的，七八分像。

几乎每周都要去吃。 汉阳西大街即将整体拆迁并凤凰涅槃，它南侧的老居民区青石小区里，深藏着一家默默无闻做了二十几年但号称“豆皮大王”的豆皮店，交通的不便并未阻挡刁钻老饕们对他家的认可，因为他家坚持着汉派传统手艺流程，西大街豆皮慢慢成为好吃佬们口中的“西大街豆皮大王”。

小吃夫妻档。只做早点。刚开始的时候货真价实，做出名气之后有些东西进行了一些减工减料。 但是比普通的豆皮还是好吃一些的。主要是附近没有比他好的豆皮。 本来在长城宽带门口有一家做豆皮的，非常好，也消失掉了。

豆皮的话，糯米还不错，但是表皮不够酥脆，料还挺足的，不过豆皮一定要外皮吃起来酥酥的才叫正宗。 蛋酒倒是意外的好喝，这一家的甜而不腻，酒糟味也容易分辨出来。 小店的环境就不评价了，苍蝇小馆的感觉。

武汉的一个老牌子，只做早餐，早上营业到10点，当地人一买就一锅买，实在太好吃了，就是有点油，香糯软脆，好正，只是我不能多吃

武汉豆皮届yyds来武汉不吃西大街豆皮大王等于白来。

环境好，干净清洁，味道不错

好吃的豆皮，疫情过后好好去吃一顿