蔡林记(户部巷店)

Cai Lin Ji Re Gan MianGuan (HuBu Xiang)

4.4/5分
口味 4.4
环境 4.3
服务 4.3
  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 蔡林记据说是武汉热干面的发源地,是一家近百年的老字号小吃面馆。烫好的面,要先放醋、酱油,洒点辣萝卜丁、葱花,最后才是芝麻酱、小麻油,这样更入味。热干面要配一碗蛋酒,那就太美了!芝麻酱要正宗,面要筋道。在武汉时间长了,隔几天就想吃热干面。外地朋友来武汉一足要吃热干面!这家店不错!!!

    展开更多

  • 口味:3  环境:3  服务:3    人均消费:16元
  • 吃了看到的第一家蔡林记之后发现后面走下去时不时就会出现蔡林记,也是醉了。说牛肉热干面味道吧,江南人的我吃不惯又放芝麻糊又放辣椒,太重口了。豆皮到是能接受。那边买单是要先充卡的,吃好了卡里剩下的钱再退

    展开更多

  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 国庆节来到户部巷这家蔡林记,人很多,要排长长的队,小吃种类很多,吃了几种,感觉味道也一般,听当地人说这种店都是给外地人吃的,不是很正宗。

    展开更多

  • 好运气在2019年5月去了武汉,假期匆匆,抓紧时间行走武汉,街头小吃既能体现当地风情,又省时省力。印象最深的便是武汉热干面。其中蔡林记热干面最负盛名。
    逛户部巷逛,在蔡林记户部巷店,来一碗热干面。面条是筋道的没有汤的,类似江浙一带的炒面,热干面的亮点在于拌了芝麻酱和其他不知名的调料,还可以根据各人不同的口味,自助加酸豆角、咸菜什么的,再用筷子搅拌开来。一边搅拌,一边看着热气腾起来,还有酱香、芝麻香,形成奇妙的混合香味儿,愣是把食欲一点一点搅拌上来😄

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 武汉最有名的热干面就是蔡林记了,他的芝麻酱很地道,颜色是黑色的,很香很浓郁的味道,大赞!

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 蔡林记是一家经营热干面系列小吃为特色,近百年的老字号小吃面馆。其热干面,晶洁爽口,味道鲜美,深受广大市民的赞赏,享有武汉名小吃的美誉。而今,热干面已遍及江城,历久不衰,武汉人吃早餐,更是离不开这一种具特色的面食。1930年,家在汉口满春路口的武汉黄陂人蔡明伟夫妇打出“蔡林记”的招牌经营热干面。首届中国面条文化节上,武汉蔡林记热干面被评为“中国十大面条”。

    展开更多

  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:10元
  • 说起武汉就让人想起热干面,说起热干面让人想起老字号蔡林记,这一家应该说是远近闻名呀,上过天天向上,让主持人汪涵拍手叫好。先给小伙伴们科普一下热干面的来头:热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国的五大名面。它既不同于凉面,又不同于汤面,制作的方法是先把面条基本煮熟,然后捞起来拌油摊凉,吃时再在开水内滚烫几下,沥水,加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等佐料拌匀。上桌时香气扑鼻,耐嚼有味。这家在户部巷里并不难找,门面很大,门庭若市呀。店里坐的站的都是人,一碗热干面4.5,满满的麻将,放点辣椒,放点醋,真是便宜又好吃的美食。回到家还是念念不忘,算了一下,在武汉两天的时间一共吃了三次热干面,我是有多爱热干面呀。

    展开更多

  • 口味:4  环境:2  服务:5   
  • 在民主路司门口天桥下去户部巷入口处不远就看见店面了,不愧是老店,热干面非常好吃。临走还特地到附近的联华超市去买了蔡林记牌的热干面方便面带回去。

    展开更多

  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:10元
  • 说起武汉就让人想起热干面,说起热干面让人想起老字号蔡林记,这一家应该说是远近闻名呀,上过天天向上,让主持人汪涵拍手叫好。先给小伙伴们科普一下热干面的来头:热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国的五大名面。它既不同于凉面,又不同于汤面,制作的方法是先把面条基本煮熟,然后捞起来拌油摊凉,吃时再在开水内滚烫几下,沥水,加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等佐料拌匀。上桌时香气扑鼻,耐嚼有味。
    这家在户部巷里并不难找,门面很大,门庭若市呀。店里坐的站的都是人,一碗热干面4.5,满满的麻将,放点辣椒,放点醋,真是便宜又好吃的美食。回到家还是念念不忘,算了一下,在武汉两天的时间一共吃了三次热干面,我是有多爱热干面呀。

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 落脚酒店后小朋友睡了,没办法不能出去吃饭,外卖点起来,给小朋友点了一份馄炖不加胡椒,两个半人点了这么多居然没吃完,豆浆绿豆粥都很好喝,热干面好吃的没得说,据说是芝麻酱是用的黑芝麻酱特别香,总之冲着名号来的,来武汉必吃

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 汉味小吃的老字号,经营多种口味的热干面,牛肉热干面是首选,以古法炮制的黑芝麻酱为其主要特色,同时还经营三鲜豆皮等风味小吃,食客众多,需要等座。

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:4   
  • 武汉的景点不多,但它的美食小吃很有名,最特色的自然不能错过啦[呲牙]。武汉满大街都是热干面店啦,蔡林记的最有名,人气很旺,其它小店的也好吃。

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 他家算是做的蛮好吃的一家热干面店。这里的人气也很旺的。来的时候都要排队的,不仅是这个面他的麻酱味道也很好吃。

    展开更多

  • 小吃很多,价格不算贵,味道不错,尝了全料热干面5块,牛肉热干面13块5,鲜肉汤包7块,三鲜豆皮7块,桂花米酒3块。对蔡林记印象不错。

    展开更多

  • 口味:4  环境:4  服务:2   
  • 户部巷名店蔡林记听说是武汉热干面的创始人。据说是武汉很有名的一个地方,来了户部巷看到了就进去吃一口,人挺多的,地方还可以,店挺大的,环境还行,稍微有些嘈杂,味道还行,热干面不错,面条很劲道,价格也都还适中。服务差。

    展开更多

  • 口味:5  环境:4  服务:4   
  • 户部巷里我就奔着蔡林记去的,满满都是人,排队买吃的,排队找位置。
    牛肉热干面、原味热干面、大虾热干面、牛肚热干面都吃过了、听本地人说,吃热干面容易干,可以配蛋酒吃,我就吃了!确实很不错啊!还吃了豆皮,感觉和蛋包饭很像!但是挺香的哈!

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 热干面应该是武汉的第一小吃,而蔡林记据说是武汉热干面的发源地,这是一家近百年的老字号小吃面馆。烫好的面,要先放醋、酱油,淋上芝麻酱,洒点辣萝卜丁、葱花,淋点小麻油,这样更入味,香气扑鼻!热干面要配一碗蛋酒,这两样是绝配!而且耐饿,特别适合干力气活的人吃,武汉是靠码头兴起的一座城市,码头工人都很爱热干面,便宜又耐饿。外地朋友来武汉一定要吃热干面!

    展开更多

  • 口味:4  环境:4  服务:3    人均消费:13元
  • 户部巷德老字号,有六种口味的热干面,虾仁、牛肚、牛肉、牛肉酱、炸酱、全料,点了炸酱的,味道很好。大早上生意就很好,要等位子。

    展开更多

  • 口味:2  环境:2  服务:2    人均消费:10元
  • 在武汉活了那么久,总算去了一次蔡林记。

    也是唯一一次。

    两个人点了不少,热干面,豆浆,豆皮,面窝……

    结果没有一样吃完了的~味道各种不如路边摊。

    吃完了感觉像去了一趟黄鹤楼一样难受。

    还那么多人人山人海,排队等位要死要活的~

    展开更多

  •   人均消费:30元
  • 在户部巷里逛着逛着就看到了蔡林记,旁边就是四季美,我一个一个都要尝尝。看人的感觉蔡林记比四季美要多一些,进了门里可真是热闹呀,工作日时间满满一个大堂坐的满满当当的,终于等了一个空位坐下来。

    热干面:6元,点的传统热干面,酱料实在太咸了,总结下来武汉人的口味偏重一些。

    豆浆:不记得了,实在是吃的太咸了,没办法点了个豆浆,味道一般。

    馄饨:7元,份量不多,但味道做的还行。

    三鲜豆皮:9元,这个做的还可以,但和味美香的豆皮还是有差距的,内馅不够丰富,糯米不够软糯,咸淡倒是挺合适。

    重油烧麦:8元,听名字感觉很恐怖的,但吃起来真是很不错,软软糯糯的一股子清香,也不腻人,里面是黑胡椒调味,所以把油腻感很好的压下去了。真心好吃。

    酸梅汤:5元,一般一般很一般。

    总结:不错的小食店,确实有能吸引食客的地方,食材的品质都不错,味道也很适合大众,就是收银员的服务尚欠一些。可以尝尝。

    展开更多

1-20 / 1490条点评

写点评你曾经游览过这里吗?快来分享你的旅行体验吧~~

餐馆信息

  • 地        址: 中华路街道户部巷综合楼1层6-8号
  • 标        签: 小吃 面食 其他小吃
  • 电        话:
  • 营业时间: 全年 07:00-19:00
餐馆介绍:
来到武汉,人气美食热干面可以说是大家都会去尝一尝的,蔡林记便是一家不可错过的餐厅。餐厅品牌可以追溯到一九二八年,口味地道,用料十足。

附近的景点

更多

旅游攻略导航

武汉旅游攻略指南? 携程攻略社区! 靠谱的旅游攻略平台,最佳的武汉自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路,海量武汉旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行程、指南等旅游攻略信息,了解更多武汉旅游信息就来携程旅游攻略。

湖北旅游快速入口

+更多

热门旅游目的地推荐

+更多

热门旅游目的地推荐移动入口:

      热门旅游攻略

      +更多

      热门旅游攻略移动入口:

      最新游友动态资讯