豫楚源美猴王·面(武商广场店)

4.6/5分
口味 4.6
环境 4.4
服务 4.4
  • 生烫,一种看起来朴实无华的烹饪方式,却令无数武汉人着迷,甚至热度大有超越热干面之势。💯

    在不加任何调料的情况下没入高汤,🍜或许心里还要默默倒数,少烫一秒夹生,多烫一秒肉老,要该脆的脆,该嫩的嫩,才是一碗生烫的最佳标准。

    食材当天现切不过夜、新鲜牛骨牛筋熬制的汤头是每家生烫馆的基操,牛肉、牛肚、腰花、百叶、财鱼......想吃什么都能烫。秘制的醋汁,则是美猴王独一无二的法宝,㊙️酸中带甜的滋味不仅十分开胃,更是让人直呼“蘸鞋底都好吃”。

    酸豆角、辣萝卜、腌菜虽是配角,但在粉面中总是充当着不可或缺的角色。不点几份卤菜解馋就像少了点什么,卤藕、卤香菇、卤凤爪......荤菜素菜样样有,午饭晚饭的点过来点碗生烫,再加几样卤菜,就是一顿正儿八经的汉派美味。👃
    #当地才能吃到的美食

    📍豫楚源美猴王·面
    豫楚源美猴王·面(武商广场店)

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