水樂棠餐厅(楚河汉街店)

 

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  • 端午节期间,在依山傍水的水乐棠汉街店喜迎远道而来的福州自媒体好兄弟@美食旅行家佛爷和@老莫约饭 近来好事不断,水乐棠荣获携程美食林202...

    来自 武汉三镇吃喝玩乐皮皮神 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

烤雪花牛肉串 , 杂鱼一锅鲜 , 宫廷御膳鸭 , 熟醉湖蟹 , 清炒莲藕带 , 泉水灼牛肉 , 葱烧雪花牛肉 , 烧椒爱马仕皮蛋 , 鱼子酱奶油大虾 , 罐焖黑猪肋排

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(8条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 端午节期间,在依山傍水的水乐棠汉街店喜迎远道而来的福州自媒体好兄弟@美食旅行家佛爷和@老莫约饭 近来好事不断,水乐棠荣获携程美食林2021华中榜臻选餐厅,在次恭喜🎉作为美食林的全球评委一定要来抬庄!他们家的湖北菜在传统烹饪技法的基础上,寻觅各类优质食材,在用湖北人喜爱的口味烹饪,店内装修非常精致,一处一景,打卡拍照大片不断,头盘就是位上菜的私房烤百合,正儿八经的花胶加上百合的清香,温泉咸蛋黄配鱼子酱,让你味蕾大开,珍珠花汤是用的大悟的珍珠花加猪软骨一起熬制,将茶汤做到完美融合,柠香酱三文鱼,是用茅台酒加特制酱,采用低温慢煮的烹饪技法,摆放盘上桌看起来是刺身吃到嘴里确是红烧肉的口感,鱼肉的细腻,加上柠檬的酸甜解腻,这哪里停的下🥢,他们家的招牌菜宫廷御膳鸭,技高一等!在油水分离的同时加入孝感佬米酒,同样是回味悠长啊!总体来说,他们家真是细节上面见真章,哪怕最普通的食材,也可以通过厨师长的智慧把各类食材搭配出营养健康的味道,牛羊,鸡鸭鱼肉燕鲍海参,在这里吃饭可以看出主理人对食材的用心良苦!看似平淡,其实背后的故事却很伟大!这样的精神不就是武汉精神吗!敢为人先,追求卓越!做人亦是如此!做菜!更是如此!做生意越怕是如此!!!以后在不要问我汉街商务接待除了酒店还有哪里可以冲了![偷笑]这里是首选就完🐦!

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  • 仁者乐山,智者乐水。

    长江与汉江合流,汇聚为风格迥异的三镇,造就江城以水为胜的品格。

    浩渺的东湖在左,明珠的沙湖在右,一条并不起眼的短短楚河,衔接沟通武昌两大明珠,那这条与汉街相伴而生的河流,就有了不一样的意义。

    汉街烟霞桥桥头下车,左拐下行,舍弃一河之隔的汉街的繁华烟云和喧喧嚷嚷,来过这隐逸的半日闲浮生,这便是存在六年之久的“水乐堂”。撇掉浮尘,智者乐水,于斯头脑也应明智清醒过来。

    四人就餐的小室,空间不大,却造景有趣。花花绿绿的“签”,每人抽一个,处事格言一则,可提醒你处事良方,终日忙忙碌碌,放下身心,反省吾身。

    烧椒爱马仕皮蛋、山泉水灼牛腱都是水乐堂的传统老菜,其他菜都在变,但他们六年不变,足见顾客的喜欢。

    烧鱼头,配的是筒子骨来烧。鱼头本身是鲜美肥嫩的,筒子骨可提供肉汁的鲜,让整个鱼头的味型更加丰富。一定要配一碗白米饭,汤汁浇其上,绝佳!湖北人喜食鱼,鱼头泡饭风靡江城,此种混烧,我倒是头一回吃,但仅食一碗,因为还有好戏在后头!

    云南菌焖饭,现在是吃菌子的季节。菌子种类很多,以云南为最,有干巴菌、牛肝菌等等。恰好在另一家湖北菜吃过恩施枞树菌,大伞状的菌固然喜人,但好吃佬会首先挑形如纽扣的菌子,叫“纽扣菌”,据说这种菌可卖到120-200元,其新鲜赏味期很短,且吃且珍惜。我们在水乐堂吃的是菌子焖饭,里面放了几种店门口附近展示的菌类,真是可鲜掉眉毛!煲仔饭的水平,一个是端上来开盖要有滋啦作响的声音,还未品尝,光听着美妙的跃动,便知此味无双,喉结一动,口水直流;另一个是木勺翻动,米粒与壁接触的部位,要形成一层将黑未黑带有焦黄油润色的锅巴,这层锅巴,焦酥鲜香,唯美绝伦!我连吃两碗!

    藕带,在这个季节,食用并非最佳,但餐厅舍得丢,老的全部刨除,两盘就一盘,方有私房菜的品质。利苑有一道炒芽菜,芽菜掐头去尾,炒成金黄色,至于干炒牛河不可断,煲仔饭颗粒分明,正是餐饮主理人的严苛要求,方成就一代名店。

    私房菜的精致,当然不是下饭,是服务。来这里的顾客,多有应酬,服务员会为他们将菌子饭分食,一来有好味共享,二来怕他们交谈忘记食物。也有不少家宴,或者是享受休闲生活人生的小聚,特别是这样的夏夜,靠近水边,会有晚风吹动,天气慵懒时分,夜空星子闪烁,岁月长,欢愉短!

    2011年,汉街开街,至今十余年,楚河依旧不疾不徐的流动,于水乐堂坐看花开花落云卷云舒。会想起有名的“濠梁之辩”,“子非鱼,安知鱼之乐与非?”(舒怀)

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  • 这闹中取静的环境,细致入微的服务👍
    在武汉都是极高的存在了,可以放心一试~
    -
    🥢水樂棠招牌鸭
    第二次来就是为了这一口~
    这道他家独家秘制的招牌鸭,
    很是入味、肉质不柴、回味无穷
    -
    🥢九孔藕炖排骨汤 
    湖北的代表菜也做的很到位
    粉藕和愤怒的排骨,相得益彰
    喝起来鲜美无比,泡饭也是一绝~

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  • 店铺在烟霞桥和楚河汉街的湖边,装修典雅古色古香,放着舒缓的音乐就餐是舒服

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  • 武汉这家餐厅不愧是我的宝藏餐厅!
    尊的尊的太吼吃了!!!
    感谢水樂棠的邀请,吃到了!吃到了!
    📝盛飨虾筵·礼樂凉夏盛夏小龙虾宴
    每一道菜都很有创意!摆盘精致,结合了东方美学与餐品的神仙搭配,每一口都会让我感受到舌尖上的中国,我和我朋友真的夸累了
    靠近汉街湖畔、伴随着古筝、武汉的凉风🍃吃着以小龙虾为主题的佳肴,一个字:妙!
    一同享受这场盛飨虾筵带来的美好~
    美女老板耐心的介绍每一个菜品,亮点!
    我们吃的也是津津有味,这场小龙虾宴可谓是创意满分!
    📝香酥烩烹鲜椒小龙虾:
    将樟树港辣椒+小龙虾搭配,采用天妇罗式的烹饪方式,保留了食材本身的口感!
    📝大师麻辣龙虾鮰鱼肚:
    一定要试试这个菜!!鮰鱼肚吃起来很鲜美,口感让我感到意外:软糯中带有脆韧,点睛之笔就是小龙虾的Q弹!!
    📝手工小龙虾馄饨配东海头水紫菜灼汤:
    薄薄的外衣裹满了新鲜的小龙虾虾肉内馅,吃起来好满足
    它家清水小龙虾脆口塔塔、冰卤小龙虾活辽参拼柠酱香小龙虾三文鱼、云南黑松露手工酸奶都越吃越爱!
    喜欢这种用心做菜的店子,每次带来的味蕾体验感都很好!
    #武汉美食 #武汉美食攻略 #武汉人都来吃的湖北菜 #水乐棠餐厅 #那些精致餐厅

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  • 说实话,不是朋友带过来真的很难找到这家隐藏在楚河汉街里的私房菜。餐厅要从楚河汉街最边上过桥,走到桥下左手边第一家就是。因为只做包房,晚上必须要提前预订。环境:对面就是楚河汉街商铺,夜景非常好。店铺装修也是别具一格,很有新中派的特点。每桌都是独立包间,就餐也很安静服务:说一下,这家是有服务费的,但是服务员非常主动,响应也及时。上菜会简单介绍一下菜品特点。给人感觉还是比较舒服的。菜品:总体来说他家还是做的湖北私房菜,但是用料比较讲究。推荐泉水灼澳洲肥牛和海胆八宝豆腐,肥牛爽滑汤底鲜香,八宝豆腐用料也是很足。鱼子酱温泉蛋有点拉高客单价的意思,噱头大于口味。总体来说是非常满意的就餐体验,湖北私房菜里面个人可以排到前三

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  • [调皮]看到喜欢的这家餐厅秋季上新了,正好跟朋友聚餐,就点了些主打秋季的新菜。[鸭子]地理位置:在武昌江滩里面,餐厅底下就可以停车,停车非常方便,就在绿地缤纷城江边。包房拥有难得的一线江景,可以在包房看到长江,并且可以从包房到外面的独立观景吧台。私密性也非常好![服务铃]服务:这次给我们包房服务的小姐姐很漂亮,而且服务频率很得体,并没有过度的服务打扰进餐。上菜会简单介绍菜品的特色,也能回答我们对菜品的问题,看起来应该是培训过,对自家新菜也能了如指掌。给个赞!|桂花酱山药^店里秋季的桂花精油已经让人心旷神怡了,第一道菜吃这个,桂花的香味和爽滑的山药泥口感,挺清爽的。|珍秋·海胆酿茄子^一开始想着茄子本身没什么味道,加上海胆而已,感觉菜品不会翻出什么花。实际却是大有不同,茄子不知道被店家用什么酿过后,尝起来是咸鲜味,奇怪的是我并没有加上海胆。可以尝试下!|秋语·十年陈皮焗鸡^谁能想到,这道菜里最好吃的是陈皮和垫底的大蒜头,哈哈哈,鸡汁被闷烧出来了,可能是我个人口味,觉得底下大蒜头很惊艳!好吃!|海秋·炝蜇花^这种海蜇花还是第一次吃到,和以前吃的不一样,因为它特别薄脆,应该是冷水海域的海蜇品种,配上苦苣,非常开胃!|吉秋·红槽酒小圆^端上来我以为是冰的,没想到杯子里是热的甜品,依然有桂花作为提味,香滑是特点,而且不腻,我以为我吃饱了吃不下了,尝了一口又一口,竟然把一杯吃完了,推荐!

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  • 在汉街发现这样一家禅意湖北菜,
    内心真的是无比感动!
    每当节日之际,
    务必要挑选一家符合时宜的湖北菜,
    订到了一桌小包房,
    店里的细节无不透露出精致和禅意,
    果然只有中国风最大气,
    点了一壶免费的礼貌茶,茶香四溢,
    当然也有收费的更好的茶,
    各位客官请随意。

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餐厅信息

  • 人 均: ¥257(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    创意菜
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 烟霞路楚河汉街北岸A区(烟霞桥北岸右转10米,沙湖大桥下烟霞桥头紧靠沙湖楚河)
  • 营业时间:休息中 10:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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