小龙坎火锅(南长街店)

Xiaolongkanlao Hot Pot (nanchangjie)

小龙坎火锅(南长街店)点评(203条点评)

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4.2/5分: 口味 4.2; 环境 4.2; 服务 4.2

伊來

永乐路上的小龙坎，是一家享誉多年、经久不衰的川渝火锅连锁店，店面主打的传承古法的传统老火锅，一直喜欢他家的脑花、腰片和油条，新晋推出的郡肝很脆口，又成了心头好。

【排队】周末中午去，不用排队；

【环境】秉承川渝火锅店惯用的大红大紫风格，大红灯笼高高挂；

【菜品1】名称：菊花郡肝价格：25元
·郡肝的脆真是让人欲罢不能；
·他家的郡肝选材不错，久涮不老；
·一盘八块，分量适中，两个人吃刚好；
·新鲜郡肝，汆烫四分钟，外观红褐色很诱人，口感断脆惹味；
·蘸香油碟，味道更有层次感；

【菜品2】名称：腰片价格：22元
·腰片的选材和清理很重要；
·他家的刀法不错，切出来的腰片宽厚平和；
·大片码放整齐盛放，分量适中，两个人吃刚好；
·斜刀儿腰片，下锅后七上八下，外观微卷，口感滑嫩；
·千万不要煮老，会失了鲜嫩的口感；

【菜品3】名称：虾滑价格：39元
·虾滑的淀粉含量直接决定味道；
·他家虾滑肉质鲜美，掺入的淀粉量刚刚好；
·用竹筒盛上来，分量适中，两个人吃刚好；
·锤炼过的虾滑，经过服务员拨打下锅，飘起来就能吃了，外观橘红色，口感弹牙爽脆；
·配点儿花生碎一起吃，能起到提香的妙处；

【服务】服务员态度不错，上菜速度快；

【适合】适合嗜辣人群小聚、约会的时候来；

【对比】和其他火锅店相比，他家锅底更劲辣；

【位置】在永乐路1号；晚上吃完了可以逛逛南长街夜景；

【交通】建议乘地铁前往，只需1号线谈渡桥站出，步行750米可达；

【优惠】用买单支付更划算；
2020-05-20 有用（0）