武夷老街小光饼梅干菜饼

Xiaoguangbing

武夷老街小光饼梅干菜饼点评(15条点评)

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4.1/5分: 口味 4.2; 环境 3.6; 服务 3.8

南平大武夷星球号

12月已到来，寒冬的气息又浓了一些❄，天冷的日子，会让人特别期待那些温暖的食物🍱~
南平暖冬美食指南已准备好🍲，一起给这个冬天增添一份温暖的味道💕今天带你去尝一尝武夷山人超爱的光饼☑、油饼☑、芋头饼☑......又脆又香又管饱，一个不够可以再来两个~
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💟💟旧街小光饼
📍武夷山市三姑街35号
一个简简单单的招牌，一家小小的店面，一对夫妻在忙碌地经营着💑。作为三姑旧街上必打卡的美食之一🔥，小光饼惊艳了无数游客的味蕾😋~
将和好的面团分成大小一致的小剂子，包进鲜咸香辣的肉末和葱花后搓圆压扁，贴饼前给面饼喷上一层薄薄的水，便于饼皮能够牢牢地贴在炭炉壁上。还在烤制时，四溢的脂香就已经让人瞬间沦陷✨~小光饼是薄薄脆脆的，“咔嚓”一口咬下，是美味的声音，一连吃上好几个才过瘾‼老板每天还会做一些梅干菜馅和不辣的光饼，怕辣的小伙伴也可以放心尝试哦👍~
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💟💟枫坡光饼
📍武夷山市度假区玉女峰路31号63幢
如果你想尝试一些不一样的光饼💁‍♀️，那么这家光饼就很适合你啦~
枫坡光饼的馅料与其他家光饼有些不同，除了香辣的猪肉馅外，还会加入一些虾米调味🍤，表面再粘上芝麻增香，使光饼的口感更为丰富💯~悄悄地说一句，老板做饼时的动作真的超快，如果你想拍下老板的制作照片📸，那你一定要快速按下快门‼
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💟💟俺老孙光饼
📍武夷山市崇安街50号财政局边上的巷子口
你会发现，当你还没走近摊位，就有一阵浓郁的香气扑面而来✨~一般都看不到有很多光饼摆在桌面上，因为还没出炉就被排队的人预订光啦，迟来的人只好耐心等待下一炉，不过你会发现等待还是值得的💫~
这里的肉馅是老板精心调制的㊙，肥瘦结合的猪肉馅拌入调味的佐料，包馅时再粘上一点小葱花，虽然馅料里肥肉比例较高，但烤制出来后却完全不油腻哦~
金黄酥脆的饼皮🥞，油香十足的肉馅，吃到嘴里是酥脆香口的，细细咀嚼，浓郁的油脂香夹杂着些许炭火香🔥，这大概就是光饼好吃的秘诀之一吧‼
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📢 TIPS ：各家光饼制作方法大同小异，口味却是截然不同，大家有机会一定都要尝试一下~
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💟💟双利芋头饼
📍 武夷山市慧苑街d805号双利菜市场门口
芋头饼的饼皮略微厚实，外皮酥脆，内里又口感软绵，搭配上脆脆滑滑的芋头丝，馅料实在又美味😋~
你还可以用夹子把饼戳开一个小缝，再刷上一点老板秘制的酸辣酱🌶，让酱汁流进馅里，焦香辣口的饼皮配上爽口的芋头丝，趁着刚出锅的热气咬上一口，满足~这个冬天怎么能少了它呢‼
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💟💟坚饼哥饼铺
📍武夷山市五九中路38-96号
他们家煎饼的口味选择有很多👍，有芋头丝馅☑、萝卜丝馅☑、粉丝馅☑和韭菜肉馅☑，不管你是爱吃辣的🌶、吃不了辣的❌还是无肉不欢党🍗，在这家煎饼店总有一款能满足你的味蕾哦💯~
推荐会吃辣的朋友，一定要抹上一点辣椒酱🌶，一定能让你打开新世界的大门💥，因为馅料实在一块就能管饱~这里做好的煎饼没卖完，老板就会送给亲朋好友他，从不留到第二天，保证每天的食材都是新鲜的，很赞👏~
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💟💟和平南路油饼
📍武夷山市和平南路光明巷6号门口
“酒香不怕巷子深”说的就是这家的油饼了，不是本地人，可能很难找到他的位置。尽管位置有些偏，但还是有很多人即使是绕道也要来买上一块油饼，可看出它的美味了吧✨~
这家油饼的馅料种类丰富，有辣味的芋头☑、萝卜馅☑，也有不辣的包菜馅☑。每个饼里还会放一小块瘦肉，荤素搭配，口感饱满🆗，分量超足足够征服你的味蕾。
一个小小的油饼，吃到嘴里体会的是市井烟火气，熟悉且亲切~
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💟💟柴火油饼
📍武夷山市北门街建设巷路口
卖油饼的是一位老人家，每天下午两三点左右🕑，你就会看到她用扁担挑着两筐炸油饼的食材，在自家巷子口出摊。至今保持着传统的制作方式🎞，用老式石磨手工磨浆，烧柴把控油温，每天做的量不多，卖完就回家，你想来品尝一定要看好时间哦~
📢 TIPS ：阿婆没有收款码，所以要去买油饼的小伙伴们记得准备一些现金哦💴
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风味人间，烟火飘香✨~看到这里是不是已垂涎三尺了呢⁉快约上三五好友👨‍👩‍👧‍👦，来南平品尝吧，一起度过这个暖冬🧤~
2022-12-14 有用（0）