九道菜有鸡鱼头(银亭路店)

九道菜有鸡鱼头(银亭路店)点评(16条点评)

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4.7/5分: 口味 4.7; 环境 4.5; 服务 4.7

-白格

人均消费：100元
多年沒有嘗到的老味道、竟然在這裡一飽口福～

位於思明區文灶街一號嘉禾糧庫文化創意園三號樓3201

探店其實都是懷著一顆忐忑不安的心情的，這家店當然也不例外，店面是在三號樓的二樓，招牌不是特別明顯，好在我機智，就在入口處～

裝修環境什麼的我就不多說了，我想要說的是這家店的菜品真的是非常棒，應該有很久沒有吃到這種店內做的家鄉味兒～

「生炒土雞」份量大概四五個人差不多一份，可以加熱的；注意了，是土雞，就是說只有在農村長大的才能吃出這個味兒，這道菜味道和多年前師傅做的東觀雞味道竟然非常相似，雞肉緊實有彈性，湯汁拌飯無意是下飯良品～

「水庫魚頭」真的非常的貼心能吃到魚頭、巴特竟然不是辣的，魚頭是每天從南安水庫快運過來的，新鮮的食材這麼做這麼好吃，這道也是一道店內硬菜之一，很好的一點是魚頭和魚身竟然分割的清清楚楚，除去了我不喜歡吃魚頭還有魚肉得怪癖；魚頭肥大，腦髓豐富，做的很是入味兒～

「蒸生蠔」一道沿海地區特色，個不算大但是也不小，清蒸加上店內獨特的調味料，輕輕一蘸入口即化的蠔肉、可想而知～

「雞蛋碰石頭」在別的店也有經常吃到的一道創意菜，店內用的是土雞蛋加上新鮮蝦仁一起攪拌均勻再放入烤好的石鍋內，喜歡聽雞蛋在石鍋裡噼里啪啦那種美味碰撞的聲響～

「雞湯老豆腐」一道老豆腐吃出小時候的味道，經廚師長介紹這個黑白相間的豆腐也是從老家南安送過來的，味道是別家無法比擬的，再用慢火熬製過的雞湯做燙頭，簡單卻又不敢相信這麼好吃的鹵水豆腐真的就是小時候的奶奶做的味兒～

「秋葵拌牛肉」第一次吃這樣的涼拌菜，又不像是涼菜，出過水的秋葵放碗底打底不僅可以起到充量的作用，牛肉應該是熱鍋炒的，就味道而言，口感上有點老，不過底下的秋葵很入味兒～

菜品其實還是挺多的，就沒有一一介紹，圖片部分沒有拍，因為味道是真不錯，又有一個可以推介同事來吃的店了～
2019-10-15 有用（0）