CHIC1699远洋私厨

來這裡用餐，絕對是一種奢華的體驗 在未曾拜訪這家餐廳之前，我可能會認為我也算是有在些許家「高級」的餐廳用過餐的，可當我拜訪過後，我很清楚的認識到「奢華」與「精緻」間的不同了。 如果我沒有記錯，餐廳的佔地很像是JFC品尚中心C館的三層，出電梯後的室內置景是令我震撼的，不過可惜的是當時我到餐廳用的是晚餐，沒能很好的欣賞到餐廳大片大片的落地玻璃外的景色。 除去餐廳的裝潢風格外，餐廳所供應的菜品也是極盡奢華之能事。 令我記憶猶新的一道菜品是「山楂鵝肝配鱘魚子醬」（可惜我沒有拍好），鵝肝與山楂分為上下兩層，勺子輕輕一舀，兩種食材被一道取出，品嘗時，鵝肝綿密的口感，加之山楂甜中帶酸的點綴，整道食材搭配的天衣無縫。 另外一道令我印象深刻的菜品是「私廚葉子海鮮蚌雞湯」，我個人認為，這道菜品完全不輸給其他以「椰子雞」為賣點的餐廳，湯頭椰香十足，入口後除去雞湯的香濃外，椰子的清甜也十分鮮明，絕對不是那種簡簡單單的「椰子跟雞煮一煮而已」。 如果是兩人用餐的話，我個人建議點上我上述兩道菜品，外加「獅城麥片小青龍」以及「香茅辣子羔羊肉」，以一個中上的價格，留下一段美好的回憶。

☛百香果汁苹果：经过维C满满的百香果汁浸泡后的苹果酸甜度刚刚好。 ☛馋味鸭舌：卤味中的战斗机非鸭舌莫属，恰到好处的调味适口的一塌糊涂，嘴唇丝丝麻麻的感觉你懂的。 ☛树子蒸龙胆鱼：树子的比例和龙胆鱼片交相呼应，鱼片软嫩，汤汁清爽，三四人可当主菜，围桌聚餐亦可当菜品。 ☛走前别忘了带走只送不卖的  凤梨酥~

因为XFUN的推荐，所以来厦门一直心心念念这家店。今天终于如愿打卡，Jason果然没有推荐错，很值得特意去。餐厅风格为工业风，食物风格为中西合并却又适合我们的口味。特别喜欢其中的几道菜，名字记不清了，上图，哈哈。

好久不写点评了，但今天必须写 来厦门旅游已经一个月了，每天到处找吃的，总体感觉只是食材新鲜取胜，印象最深的是酱油水海杂鱼，味道鲜美 这里却给了我不同的感觉，无论装修风格还是服务，以及菜品味道和摆盘，都无可挑剔 感谢厨师们用心做出的料理，吃过后让我有种幸福感，离开厦门前还会再来

远洋私厨，总能带给我美好的用餐时光。精致的菜品和极具格调的环境，无疑是宴客的首选之地。 强烈打call的当属#山楂鹅肝配鲟鱼子酱#，几种材料都十分珍贵，一勺挖到底，还有酸甜的山楂来提味，顶上还有金箔加持，人间美味不过如此。 #鸡汤冻象皮蚌#，极具创意的吃法，有点像是土笋冻的升级版。一口一个，好不过瘾！ #狮城麦片小青龙#，肥厚的小青龙虾肉，口感扎实，配着麦片，甜中带辣，相当好吃。 #椰子海蚌鸡汤#，趁着鸡汤刚上桌的时候，把新鲜的蚌肉在锅里汆一下，就可以直接食用，真是鲜到没朋友。 二进远洋，依旧收获的是满满的幸福感。

提早去了人不是很多～点的每一道菜都很好吃～有机会还会去

【环境】悠闲让人感觉悠闲自在，菜品很精致，服务员还会推荐新菜品，不错

终于拔草～一个人吃饭撑哈～味道不错。还好提早预约也提早来了，人少～

很棒的装修环境。手打鱼丸汤和鲍鱼捞饭真是我的心头好，前者是真的很难得，后者是百分之八十的鲍鱼捞饭都那么好吃。手打鱼丸汤里的鱼丸是类似于鱼片一样的，有非常韧的口感，汤本身鲜美又很清爽，鱼皮增添了爽脆的口感，连平时最不喜欢的姜丝在里面的味道都那么恰如其分。另外的芥末章鱼的确是和同济周围吃到的不一样，芥末辣度适中，很恰到好处的呛口，章鱼也是大块的爽口的章鱼。人均230，味有所值。很想再试试它的chic泡饭，和其他海鲜类。

开胃小菜也很喜欢的餐厅，芥子酱安格斯牛肉鲜嫩多汁，除了小贵，没毛病🤤🤤🤤