芭缇沁园椰子鸡(中航紫金新天地店)

Batiqinyuanyezi Chicken (zhonghangzijinxintiandi)

4.8/5分
口味 4.8
环境 4.7
服务 4.5
  • 这家店是厦门初代椰子鸡,被称为厦门椰子鸡鼻祖,在中航紫金广场开了9年,如今这家芭缇沁园椰子鸡已乔迁至原址旁20米!还是熟悉的鲜甜味道。

    16年前,当厦门人还不知椰子鸡为何物时,从广西远道而来的陈小姐在鹭岛掀起"椰林风暴"。这位把"鲜"字刻进DNA的老板娘,用海南文昌鸡+泰国香水椰的黄金组合,开创厦门椰子鸡品类先河。如今中航紫金店迎来第九年,他们选择将店面往旁边挪了20米,打造热带雨林秘境里的椰子鸡盛宴。

    "别人家用半只鸡,我们偏要坚持下整只"陈小姐用地道的粤语说到。两颗泰国香水椰化作清甜汤底,搭配足3斤的整只海南文昌鸡,椰香裹着鸡油花在锅中起舞。野生珍珠马蹄脆如冰糖,云南竹荪吸饱汤汁后脆爽爆浆,每一口都在演绎鲜味几何学。

    喝完头汤别急着撤!倒入当季蔬菜菌菇拼盘,涮一片雪花肥牛,看肉片在乳白汤浪中舒展;必试小食招牌菩提南瓜,绵密果肉带着佛系清甜。最后用有机时蔬收尾,才算完整通关这道热带风味方程式。

    椰子鸡的好搭档必然是腊味煲仔饭,揭开砂锅的瞬间,腊肠与米的焦香交响曲即刻奏响。泰国香米粒分明,腊味油脂渗入锅巴,挖一勺能听见"咔嚓"脆响。建议先喝汤再拌饭,让椰香与碳水在舌尖跳双人探戈。

    这家新店下上两层,打造东南亚秘境,藤编吊灯在棕榈叶间投下光斑,食客们捧着椰子鸡汤穿梭其间,仿佛在钢筋森林里找到一片治愈绿洲。 #浪漫约会餐厅 #排队也要吃的火锅

餐馆信息

  • 地        址: 环岛东路1801号中航紫金广场新天地商业街1层
  • 标        签: 火锅
  • 电        话: 5226139
  • 营业时间: 全年 11:30-16:00,17:00-21:30
餐馆介绍:

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