比哥思北酸笋面

Xiang'anfanyamianxian (sibei)

比哥思北酸笋面点评(23条点评)

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5/5分: 口味 5.0; 环境 4.4; 服务 4.8

日月星辰-心在路上

厦门特色古早味小吃，20多年四物番鸭面线老店，你今天进补了吗？

🌟春夏之交，乍暖还寒，忽晴忽雨，湿气侵人，这个时候最适合进补，闽南人对食补很有讲究，四物番鸭面线就是自古以来智慧的劳动人民长期总结出来的滋补佳品。不过在忙碌的现代社会，要吃到正宗地道的四物番鸭面线却是不太容易，最近我发现了一家翔安番鸭面线，已经开店20多年，精选食材药材，严格按古法烹制，营养丰富，滋补强身，美味健康，好东西要跟好朋友分享，约上朋友们一同去补起来！

💎餐厅环境：是那种传统的小店，朴实亲切，店内不大，整洁干净，扑鼻的药香，心旷神怡。

👧服务：老板热情周到，烹制上菜速度快，美味不用等。

💝推荐菜品：
👉四物番鸭汤底，四物汤是补血、养血的经典药膳，温而不燥，滋而不腻，非常适合长期食用调养，配方记载于古代多部医药古方古籍中，流传上千年，深受认可。店里四物汤精选优质当归、川芎、白芍、熟地黄四味药材，品质优秀。按古法用传承几十年的大砂罐当天慢火长时间熬制，确保药效。罐中满满的药材和番鸭，真材实料，分量十足，毫不取巧，诚意满满。汤汁浓郁而清亮，火候恰到好处，熬出药材中的精华。

👉鸭腿面线加鸭胗，满满一碗，食材丰富，真是太实在了！鸭腿巨大，肉质嫩而紧实，肉香药香融为一体，一腿在手，爱不释手！鸭胗也很巨大，剪成漂亮的花瓣状，口感紧实弹牙，滋味香浓，赞不绝口！

👉海蛎面线，将海蛎在汤汁中烫熟，倒入装着面线的砂锅中。海蛎色泽温润如玉，大颗饱满，分量之足让我震惊，老板也太厚道啦！海蛎肥美鲜甜，汤汁香浓醇厚，整碗吃光光，十分满足！

👉鸭心面线，食材分量同样很足，价格还很实在，一份才18元，实在难得。鸭心嫩而Q弹，口感味道俱佳，吃颗鸭心，喝口浓汤，无比惬意。面线柔软筋道，绵而不烂，劲而不硬，口感适中刚刚好，令人惊艳。

👉海虾面线，新鲜的大虾，烫熟红彤彤的十分诱人。虾肉饱满弹牙，鲜美清甜，品质一流，好吃的停不下来。

👉番鸭面线，选用优质正番鸭，鸭肉在四物汤中煮熟，十分入味。鸭肉娇嫩多汁，吃肉喝汤，真是太过瘾啦！

🌺大家都吃的很满足，连料带汤吃的干干净净，吃完感觉自己能量满满，活力十足，元气爆棚，相约以后每周都来补一下！

🌈INFO
🏠店名：翔安番鸭面线（思北店）
📫地址：厦门厦禾路和大同路之间的思明北路西侧的后厅衙巷口
🚗交通攻略：BRT思北站，公交眼科医院站
2021-04-30 有用（1）