姜母鸭阿强煎蟹·鑫阿强海鲜特色菜(中山路总店)

Jiang Mu Ya A Qiang Jian Xie·Xin A Qiang Hai Xian Te Se Cai( Zhong Shan Road Dian)  

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  • 带刚来厦门工作的同事过来,买了团购套餐,更实惠。这家老店位于思明东路78号,三层楼,每层的面积都不大,一层是海鲜池、厨房,二、三层是...

    来自 Shopaholic_ 的点评

餐厅介绍

主打老厦门特色菜,开创了姜母鸭强煎蟹,坚持用新鲜的活鸭,和螃蟹一起煎煮,螃蟹肉鲜膏香,老姜除腥热身,加上鸭肉的滋而不腻,是营养滋补的不二之选,颇受当地人欢迎。

本店特色美食

土笋冻 , 姜母鸭 , 煎蟹 , 咸蛋黄焗虾 , 沙茶三鲜 , 小鲍鱼酱油水 , 芒果汁

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(432条点评)

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  •   人均消费:50元
  • 带刚来厦门工作的同事过来,买了团购套餐,更实惠。这家老店位于思明东路78号,三层楼,每层的面积都不大,一层是海鲜池、厨房,二、三层是用餐区,窗明几净。他们家几近是家喻户晓了,主打海鲜的关键自然是新鲜,蒸、炸、炒、酱油水,不同的烹饪方式调出不同的鲜味。招牌菜自然是门口那大大的六个字姜母鸭强煎蟹,这次买的团购套餐里就有姜母鸭,都是闽南的做法,鸭子用的都是当天鲜供的正番鸭,这才是地道姜母鸭的根本,皮肉分布均匀,味道在这里最透彻。微微的焦香,肉质早已酥而不烂,轻嚼一口又嫩又滑,啃完也不能阻止自己多舔几口骨头。团购套餐里的鲜榨芒果汁,纯正清甜,而且量足。这家几十年老点的海鲜大排档,面积虽不大,但布置雅致,服务员们都很勤快,菜品的味道都很不错,价格也实在的。很适合自己吃,带家人亲朋好友吃,更是厦门大排档的一张名片了,外的过来的同事对他也是赞不绝口!

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  • 环境:2  服务:2    人均消费:103元
  • 不怎么好吃,而且有点贵。不建议去吃,吃一次坑一次,店面有点小,姜母鸭的肉有点老。分量太少了。看着挺多,下面全部都是姜。那个沙茶面更不是正宗的沙茶面,面用的是碱面。差评。

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  • 厦门扛把子推荐的餐厅,必须要来试一试,味道超赞。 ⭐️「土笋冻」建闽南地区的特色小吃,土笋冻鲜嫩爽滑,白色的像果冻一样软绵绵的,长得像蚯蚓的是星虫,蘸上特质的酱汁真的会让你忽略那些虫子!口感及其好。 ⭐️「多宝鱼」蒸的火候刚刚好 划成花刀的鱼肉片片绽开,用材也新鲜,赞一个 「姜母鸭」姜母鸭我觉得是最好吃的!姜母味道刚刚好 鸭子的肉也很厚实 分量很足 [环境]✔️分上下两层,我最喜欢三楼靠窗的位置,正好赶上今天下着小雨,透过雨水看到窗外模糊的灯光竟然显得有些温馨舒适。 #厦门姜母鸭第一名#

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  • 环境:5  服务:5   
  • 女朋友吵的要吃蟹,从点评上看到了这家,只能说味道是真的赞(//∇//)!果然没有让我们这两个吃货失望,吃的十分过瘾。而且环境很好,服务态度更是没得说了,强烈推荐大家来的时候点这条鱼,口感十分嫩。有机会大家一定要来尝尝这家店的蟹,尤其是蟹黄,那叫一个美味的呀。

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  • 环境:5  服务:5   
  • 恍恍惚惚又到周五,注定又是一个吃吃喝喝的周末。他家是厦门思明东路这的老牌餐厅了,经常坐车路过都能看到,开了n多年的,口味一直不错,这次带上朋友就来了。 |姜母鸭强煎蟹^招牌招牌招牌!!!重要的事说三遍,他家最知名的一道,姜母鸭上放着煎蟹,可谓是海陆双拼,份量也很大,姜母鸭入味,hin下饭!煎蟹膏黄肥厚,蟹肉白嫩嫩地清甜,好吃! |沙茶三鲜^地道沙茶味是厦门的代表性美味之一,用沙茶的酱汁烹煮出海三鲜,海的鲜味混合着沙茶味,别具一格。 |鲜榨纯芒果汁^厦门的夏天正是芒果的盛产季节,怎么能不来一扎芒果汁呢?现榨鲜芒果,口感醇厚,香甜可口。 |清蒸老虎斑^蒸出口感清新清新的嫩滑鱼肉,原汁原味地大快朵颐,鱼肉几乎无刺无阻,让人忍不住一口接一口。 |清蒸波士顿龙虾^好大只,标准做法家常做菜,做出的是美味的龙虾大餐,肉质紧致清甜有口感,粉丝吸收了龙虾的鲜味,即使是配菜也是相当地美味! [环境]一整栋独栋的三层餐厅,园林田园庭院风格,好像坐在稻田中享用美味佳肴似的。 [服务]因为生意超好,所以请了很多店员,所以即使是高峰期满座时也不会忙不过来。服务态度很好,有求必应,看得出有素养。 老厦门吃海鲜的餐厅,生意超好,看到出很多都是回头客,好店都是有目共睹的,大家都吃得很满意,没挑错店,下次下下次还会再来。

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:150元
  • 餐厅位于思明东路78号—1室,距离思明电影院不远。一看这店名,就知道这家店主打姜母鸭和煎蟹。 环境:一共有三层楼,外面的招牌特别醒目,一楼为点餐区,二楼三楼为用餐区,餐厅装修比较简约,不过卫生条件不错。 姜母鸭:热腾腾香喷喷的姜母鸭吃起来特别入味,做法非常的正宗,肉质绵软,姜香四溢,特别喜欢这道菜,回味无穷。 煎蟹:蟹肥膏满,味道鲜美,肉质紧实,满满的蟹黄吃起来特别过瘾。店家还很贴心地赠送一次性手套,方便食用螃蟹。 鱼丸海蛎紫菜汤:躺的量和料都非常的足,最喜欢鱼丸,特别的Q弹。 除了以上菜品,炒花蛤和炒时蔬也挺不错的,火候掌握的很好。 服务态度还算不错,上菜速度也还可以,大约十五分钟上齐所有的菜。

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  • 口味:5  环境:4  服务:5    人均消费:130元
  • 这个真的好吃,先一次吃是走完步行街想吃点地道的,转了圈走到内街找到这家店。这一次是特意带同事来吃,味道真的好!价格中等,但值得的。

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  • 姜母鴨🦆阿強煎蟹🦀·鑫阿強海鮮特色菜(中山路總店)位於📍 思明東路78號,靠近中山路名匯廣場,是2020年必吃榜上榜餐廳,也是中山路的網紅餐廳之一,以閩菜為主的海鮮餐廳,姜母鴨🦆和煎蟹🦀最出名,不僅遊客,本地人也會來吃。一棟三層小樓,一樓點菜,有生猛海鮮池,二樓是個夾層,上三樓的樓梯有點狹窄小陡有點滑不太好走。 入座後會送一份四格小點心,服務員還會主動端來開水燙碗。除了最招牌的姜母鴨🦆和煎蟹🦀,清蒸對開小青龍蝦🦞、黃椒蒸龍膽斑🐟、小鮑魚醬油水🐚、文蛤竹蓀湯🍄、炒時蔬🌿,幾道菜都很符合我們本地人的口味。

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  • 环境:5  服务:5   
  • 吃货来厦门旅游,听说曾志伟都来过这家店,慕名前来尝鲜。姜母鸭和煎蟹是这家店的特色肯定要点,鸭肉鲜嫩可口瘦而不柴,煎蟹肉质紧实,蟹黄也多。还点了个小龙虾和蛤汤,味道都不错。用餐环境不是很宽敞但干净,上菜速度相当快,用餐还有单独包装的手套,服务态度也到位,厦门美食不虚此行。

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  •   人均消费:80元
  • ▶姜母鸭 厦门众多姜母鸭店,但好吃率非常低,满街飘香不等于好吃。姜母鸭每家有每家的做法,听餐厅里的人说他们的鸭子用的都是当天鲜供的 正番鸭,吃过的都知道生姜是这鸭子里的灵魂,得选上好的老姜味道才够力道。 提前一天晚上,洗姜切姜的准备工作就要做足。最关键的麻油也是超爱他们家鸭子的原因,上桌砂锅盖里吱吱作响的浓香就直勾勾无遮拦的肆意冲来。 微微的焦香,肉质早已酥而不烂,轻嚼一口又嫩又滑,肉质饱满脆嫩不塞牙。 姜片入口辛香不呛辣,饱饱吸收了肉香、麻香。气血双补,滋阴降火,温而不燥,吃完这只鸭子,身体暖到冬天无需穿秋裤。 ▶强煎蟹 蟹膏饱满愈溢,煎过之后的蟹肉油润欲滴,不顾淑女形象带上手套用最粗矿式的方法下口,每一口都是料,每一口在味蕾里都是爆炸出的鲜甜。噗噗冒着热气,无论从色泽还是香味都直击人心! ▶厦门同安封肉 不甘于草率吃完鸭子的夏夏,还要安利你们这家的同安封肉,浓油赤酱,色泽鲜丽,但是看着就让人食欲大增。丰富的 海蛎、莲子、办理,香菇给了封肉第二次生命。肥瘦相间的猪肉经过长时间焖煮,瘦的部分一点不柴,肥的部分入口即化,配上一碗白米饭,人生足矣。 确实做封肉是不赚钱的,除去辅料本身的价值,炖煮时间成本也高,利润几乎为零,别说岛内,连同安现在卖封肉的店都越来越少,能尝到它真的超满足。 ▶ 清蒸波士顿龙虾 每一寸龙虾肉里,都是饱满的白肉,光钳子的肉都厚实滑嫩,清鲜可口,咸甜软韧的虾肉缠绵在口中,饱满的滋味意犹未尽,独有的鲜味在油蒜汁的激发之下更清晰迷人。 ▶ 沙茶三鲜锅 开店十年就火了10年的秘制沙茶三鲜锅,别看他名字普通,卖相普通,却是店里不管本地亦或是游客 桌上都会出现的一道菜。文蛤鲜虾稳妥的浸满沙茶汤,舌尖蔓延开来都是浓郁的沙茶味。 海鲜卷 最后再来一道海鲜卷做ending!表皮酥脆,包有虾仁、蛋沫、花生酥等,口味咸甜超特别,一口一个香脆,上桌一圈迅速就被扫荡一空。(私信觉得配茶特别好) 位于繁华中山路闹中取静之所,装修设计是清新的厦港老味道。 店里海鲜大部分养在自己的海鲜池,一层是海鲜自选区域。 二层三层大小桌齐备,可三两小聚,更可聚众大快朵颐。 ▶总结 1.多种烹饪方法满足不同食客口味需求; 2.性价比较高,丰俭由人,正常人均80;能够在你饿了却不知道吃什么的时候可以选择的地方,想请朋友小酌,又不想吃得太差、钱又不用花的太多,可以来这里。 3.朋友圈引赞神器。

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1-10 / 434条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥135(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    闽菜
  • 电 话: 0592-2028623
  • 地 址: 思明东路78号
  • 营业时间:全年 10:30-23:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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