小爷酸汤鱼·活鱼现烹(老虎城店)

4.8/5分
口味 4.8
环境 4.6
服务 4.6
  • 在厦门要说吃酸汤鱼其实选择有很多,可要说最有名的,小爷真是当仁不让算是其中之一。从后埭溪大排长龙的老店在短短几年间发展到在厦门拥有8家分店,已经从岛内火到岛外了。选用鲜活乌鱼,现点现杀,按重量称斤计价。麻辣酸香,鲜爽滑嫩,吃过一次就印象深刻,据说好吃到有人一周可以光顾三次,最近又出新品椒椒鱼。听着都有点咽口水了,特意呼朋引伴一起来尝尝鲜。中华城这家店还是第一次来,装修蛮有特色的,色彩鲜明看起来很活泼,心情也跟着明快起来。
    椒椒鱼
    新品椒椒鱼看着就垂涎欲滴,锅底加入了从四川空运过来的十几种川蜀正宗香料。
    自家饲养的乌鱼现点现杀,每条都超过3斤,看得见的新鲜;鱼肉鲜美细腻,鱼刺少而且片得极薄的鱼片充分吸收汤底精华。鱼肉辣爽够味,浸在辣汤中的宽粉也不容错过,滑溜Q弹又充分吸收了香辣,虽然很考验筷功但味道好极了。

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