蜂巢山老四沙茶面(曾厝垵店)

4.2/5分
口味 4.2
环境 4.4
服务 4.4
  • 老四沙茶面里虽然每张桌子都有食客,但并不拥挤。楼主和小伙伴很快就找到座位 ,从网上买好套餐,准备大快朵颐。
    小店干净整洁,每个桌子下面都有一个用来装海鲜甲壳的垃圾桶,这样的配置估计也只有在小海鲜饭馆里才会看到,倒也颇为贴心。不一会,店员就送来了沙茶面。

    楼主是北方人,小时候并没有吃过沙茶,对于沙茶最初的记忆是在国外念书的时候。那个时候在楼主念书的欧洲小国并没有太多火锅蘸料或者汤料可以选择,楼主和小伙伴们就用最容易买到的沙茶酱作为火锅蘸料。于是,记忆中沙茶酱的味道总是融合着中国调味料的熟悉感、葡萄酒煮出来海鲜的腥味还有欧洲学生宿舍厨房里时时弥漫的微波披萨味,每每想起都百感交集。回国以后,为了避免再次唤起那段自力更生丰衣足食的 洋插队记忆,楼主每次去吃火锅,都会在调料台前愣愣看几秒钟沙茶酱,然后默默走开。
    这次在厦门终于再次吃到沙茶,不觉各种回忆涌上心头。小心翼翼尝尝沙茶面里的海鲜,却发现味道和当初并不相同。也许是记忆的偏差,也许是沙茶酱到了欧洲也被当地华人改良,楼主觉得沙茶面并不如当初的火锅蘸料味道强烈(你确定不是因为当初没有稀释充分),沙茶味依然香醇,但却平淡清爽很多,就像多年后再回望年少时的快乐伤心,那些浓烈的情绪和气息都已随风消散,留下的只是一份清清淡淡的回味。

餐馆信息

  • 地        址: 曾厝垵北路曾厝垵365号之二(三个厦大人隔壁.港口便利店往前50米,滨海街道右侧五十米)
  • 标        签: 面食 其他快餐 其他小吃 沙茶面 快餐简餐
  • 电        话:
  • 营业时间: 全年 08:30-21:30
餐馆介绍:

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