磐雅苑素食•茶空间

磐雅苑素食•茶空间点评(79条点评)

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5/5分: 口味 5.0; 环境 5.0; 服务 4.9

dear喵小美

久违的老友们重聚，自然是想选个可以泡茶聊天、又有好料的地方。忠仑公园旁的【磐雅苑石与生活美学空间】，早就在朋友圈吃过安利，这次自然是毫不犹豫地借此机会来体验咯~
磐雅苑这家素食馆的清流，低调到连招牌都无，白色小筑右侧的小径走进来，便可轻松抵达。
 
院落不大，小桥、流水、素墙、净植样样俱全，我们到的时候，微微飘起小雨，素雅独韵的小院更是被笼罩上了一层娇柔冷艳。
 
包厢内亦是婉约的禅美，从墙壁、地板到餐具、桌饰，相映成趣的简约安然，坐在这里，泡茶、赏景、交谈，人也不自觉地打从心底安宁娴静起来。
 
磐雅苑的素食以单人套餐的形式呈现，每个节气都有特制的纯素食和蛋奶素套餐。素食健康，核心便是因时而食。我们的菜单是清明的蛋奶素套餐。
 
【暮春寒食枇杷慕】，四五月的暮春时节，枇杷正当时。枇杷吃过不少，慕斯也很普通，二者结合倒是第一次。清甜中微微带酸的枇杷果香，融合着浓郁醇厚的奶香，入口即溶的润滑感，娇柔动人。比起一般的慕斯，显得更加绵软一些。
 
【逢时珍品山臻韵】，羊肚菌加脆藕制成的大颗“狮子头”，搭配鲜梨，煮成汤品，喝起来清淡，但是味道却够丰富。
 
【新烟舒几三彩碟】，沙拉卷融进青柠的清爽气息，旁边搭配的腌黄瓜和腌萝卜看起来平常，口味却意外令人称赞。
 
【散门更夫麦香卷】，扎实的菠菜汁卷饼包裹着菜与菇，微微渗着芥末的辛香，很有层次感的踏实口感。
 
【香云杏鲍苔条酥】，油炸后的口感和菇香递进不少，搭配的芒果胶囊淡而爽口，恰是中和油腻的好搭配。
 
【半踏青生酱猴菇】，酱香浓郁，勾芡恰到好处，一口咬下，粉嫩温柔的小娇羞，搭配的软糯蚕豆也很和谐到位。
 
【田园原蔬吃春彩】，西芹、芋丝、红椒，颜值逼人不用多言，吃起来也是十分令人欢喜的体验，满满的新鲜大自然气息。
 
【兴味笙拾椿香面】，弹嫩的爽口面，每一根都均匀裹上香椿末。很香，但香椿的香气并不突兀。搭配特制的香菇酱，更适合重口食客。
 
【湖莼进芳蛋清羹】，微微粘口的汤羹，入口后夹杂着莼菜的爽脆清鲜，烫口的话体验应该更佳。
 
【闲游黄杏鲜果塔】，融着黄杏果香的卡仕达酱，软绵香甜，饼底扎实，纯素出品，丝毫不输黄油的醇厚馥郁。
 
【碧知满悦甜豆饮】，一口下去，十分纯粹的原豆清香充斥口腔并弥漫，没有豆腥味，冰爽的温度更是锦上添花，一餐的最后一口，这样的结束可以说是十分完美了。
2018-04-18 有用（2）