珍珍姜母鸭海鲜(曾厝垵老字号店)

Zhen Zhen Jiang Mu Ya Hai Xian( Ceng Cuo An Lao Zi Hao )  

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  • 珍珍姜母鸭海鲜,位于厦门曾厝垵公交站后,很容易找,不用担心在曾厝垵的巷子里迷路。是家以厦门特色名菜姜母鸭为招牌菜的闽南海鲜大排档,...

    来自 日月星辰-心在路上 的点评

餐厅介绍

珍珍姜母鸭海鲜作为曾厝垵里第一家制作姜母鸭的二十年老店,无论在传统味道上,还是姜母鸭的制作上都是首屈一指冠绝群雄。以红面番鸭为料,用独有秘方腌制鸭肉,在锅中干焖至熟。极大的保留了姜母鸭的原汁原味,在揭盖开锅之后,十米开外都可以闻到姜母鸭的奇香。而正是这种独有的做法,使这里的姜母鸭肉质鲜嫩,不会引起上火。无论是老人,小孩,还是夏天,冬天,都可以尽情享受姜母鸭带来的无限美味。

本店特色美食

海蛎煎 , 沙茶面 , 土笋冻 , 姜母鸭 , 生蚝 , 香辣蟹 , 沙包竹糁汤 , 台湾巴乐汁 , 香炸丝钉鱼 , 芥兰饭 , 姜母鸭~小份 , 手工黄鱼卷 , 豆腐肉筋汤 , 铁板包公鱼 , 清蒸海鱼 , 海瓜子 , 香炸丝丁鱼 , 椒盐虾菇 , 厦门炒面线 , 水煮三鲜 , 厦门封肉 , 海参蹄筋煲 , 酱油水鱿鱼 , 封肉 , 厦门炒面 , 椒盐鳗苗 , 海鱼粥 , 时蔬 , 扇贝

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(197条点评)

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  • 口味:5  环境:4  服务:4    人均消费:80元
  • 珍珍姜母鸭海鲜,位于厦门曾厝垵公交站后,很容易找,不用担心在曾厝垵的巷子里迷路。是家以厦门特色名菜姜母鸭为招牌菜的闽南海鲜大排档,食材新鲜口味正宗,是来厦门旅游品尝闽南特色美食的好选择。 餐厅是个独栋的小别墅,还有个小院子,干净整洁,远离喧闹,用餐环境不错。 咸蛋黄焗虾,色泽红润粉嫩,一看就很有食欲,虾个头挺大,外壳包裹着咸蛋黄,咸香浓郁,虾肉紧实饱满,娇嫩鲜美。 本地烤小管,小管就是小鱿鱼,本地的小管是最好吃的,烤的香喷喷的,鲜美弹牙,一块一块完全停不下来。 香辣蟹,蟹肉新鲜饱满,炒的很入味,麻辣鲜香,大快朵颐。 清蒸龙虾,红彤彤的壳和白嫩嫩的肉形成鲜明对比,色彩很赏心悦目,龙虾肉鲜美弹牙,十分美味。 清蒸虎斑,鱼肉厚实细嫩,鲜美可口,厦门海鲜所谓的清蒸还是有加些酱油等调料的,咸香更提升鱼肉的鲜美。 开胃酸辣汤,羹汤浓郁鲜美,酸辣开胃。 姜母鸭,这是厦门的一道特色菜,整只的鸭子放在砂锅中焖煮,不加水,只加油、姜片等调料和配料,吃起来肉质细嫩,香味浓郁,还带着姜特有的清香,鸭肉配饭,姜片佐饭,香油拌饭,吃了好几碗还意犹未尽。 花蛤炒丝瓜,花蛤鲜美,丝瓜清甜,清爽又美味,绝佳的组合。 清炒西蓝花,清新爽口,去油解腻。 闽南紫菜炒饭,饭粒饱满,颗粒分明,炒的均匀入味,还带着紫菜的清香。 珍珍姜母鸭,真正好味道。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 老字号的珍珍姜母鸭,最早游客还没这多时,就来此吃过,较清淡的姜母鸭内飘着姜香味,吃点米饭,拌点姜母鸭汁,也是美美的一餐呢。 珍珍姜母鸭在曾厝垵公交车站背后,也就是鱼骨桥转下来不远处。原先的老店并不大,依然保留,新店则开在老店对面,在装修上也上升了一个等级,不但有着大厅,还有着花园,傍晚的时候坐在花园也是挺不错的。 主打的姜母鸭,到此那定是必点菜之一,除了姜母鸭,这里还有许多当季的海鲜,海鲜的煮法最原始味必是清蒸,吃的就是新鲜,而这里的海鲜确实不错,就一个字鲜。 姜母鸭可选半只、一只,这间店据做了二十几年的姜母鸭,算得上是间老店了,鸭较清,不似别处的干柴,这个较有汤汁,可以泡饭,肉质较嫩,口感也较棒。 秋高气爽,是蟹季,一份香辣蟹满足一下味蕾,壳薄肉厚的冬蟹煮香辣蟹更加入味,一口一口食下,舍不得放筷。 最爱的咸蛋黄焗虾怎么也不能错过,新鲜的明虾加了咸蛋黄在内,更增加一份香味,焗的外皮香脆,虾皮与蛋黄相融的明虾,可以连皮一同食入,那咸香之味让人爱不释口。 选择本地小管略烤一下,再切成如口的大小,一口一个更方便食用。本地小管不但鲜,而且肉质更厚更Q。这样略烤下,非常鲜香。不论是配酒还是配饭都相得益彰。 花蛤炒丝瓜略有点奇怪的搭配,但是确非常鲜美,丝里加了花蛤的鲜味,比花蛤还要来的美味,尤其是那里面的汤,鲜的要飞起来。 主食选择了闽南紫菜炒饭,加了紫菜、干海鲜、香菇等配料的紫菜饭,看似平常,入口的鲜味确与众不同,搭配着姜母鸭来食,令有一种味道。 开胃酸辣汤超级开胃的,喜欢辣点的必点,看似清淡的口感确酸辣爽口,对于吃不了辣的人来说,略有点偏辣了。 总体来说这样的店铺,实惠、新鲜、也独具着本地特色,在游客区做的如此已属不易。

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  • 环境:5  服务:5   
  • 搜搜安这边的这个真真降雨呀,反正味道还可以吧,嗯,总体上来说大家也比较喜欢这个依据,也就是说口感好还是略显显一点点,嗯,不是说特别能够接受啊,其他的吃菜什么的也都不错。

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  • 环境:5  服务:5   
  • 在曾厝垵入口,招牌比较明显,很容易找到,这里提供闽南经典美食姜母鸭,还有可以品尝各种各样的海鲜,蛏子、海瓜子、海鱼、虾姑等等经济实惠,螃蟹、象拔蚌、石斑鱼、龙虾比较贵。可以试试。

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  • 这个真真假虎牙,他们家菜说实话味道做的还不错啊,但是香木鸭呢,可能是咱们个人口感问题吃不惯,感觉有那么一点点的辣,吃起来不是那么的好吃。

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  • 姜母鸭这种东西啊,老人小朋友可能都很喜欢吃啊,味道稍微有点偏咸,但是口感确实还是不错,比较适合啊这个啊肾虚的朋友多吃一点吧。

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  • 环境:5  服务:5   
  • 来到曾厝垵,一进去就可以看到醒目的招牌,进去点了几道这家的特色菜,等厨师做好了端上来,品尝后觉得姜母鸭的肉质没有那么老,其它菜也是不错。

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:80元
  • 这应该是网上一个网红店铺老板推荐了一条鱼做的还行吧,只能说可以吧,鸭子的姜母鸭第一回吃对这个东西不是很了解,嗯,反正也还行,60多块钱半只鸭,然后简单吃点吧,有点咸,嗯,总体来说感觉一般不是特别好。

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1-10 / 196条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥87(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    闽菜 海鲜
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 教堂街260号
  • 营业时间:周一至周日 10:00-22:00

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