草根堂·私房住家菜

CaoGen Tang

4.7/5分
口味 4.8
环境 4.7
服务 4.7
  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 他们家环境很好来这吃饭挺有感觉的,很喜欢他们家的冰镇苦瓜蘸蜜味道很赞没有苦瓜的那种苦味了特别的爽口,还有他们的时蔬杂粮饭里面还有小惊喜那。喜欢

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:80元
  • 位于莲花公园附近的别墅区,小而别致的餐厅,分为三楼。有小包厢、大厅。比较幽静的环境,非常适合朋友小聚、情侣用餐等等。

    当人员到齐后,菜一道接一道的上来,做为私房菜的草根堂,菜色与别处明显的不同,都有着此许精致、小巧。唯一有眯遗憾的是光线略暗,并没有拍出菜之精髓。

    冰镇苦瓜蘸蜜:据说是店里的招牌,经过冰镇后的苦瓜翠绿翠绿的。冰后不但无苦味而且更加清爽爽口,沾点蜂蜜好似吃水果般的可口。

    生焖鱼头:很特别的做法,用锡丝把锅整个密封住等到锡丝鼓起,差不多鱼头也已经快熟,再拆开锡纸,继续加热。这样煮的鱼头更加鲜嫩多汁,入味也非常均匀。

    香酥醉豆腐:这道是比较偏爱的,不知道怎么处理过的豆腐在咬开脆皮的时候里面有种特殊的香味溢出。入口的口感让你有些心醉。

    土钵酸辣炝鲜鱿:有着小许辣味的鲜鱿,内里还有着粉丝与花菜,非常入味,配点米饭也是极佳的。

    豆酥羊排:豆香与羊香,是怎样的结合?好特别的味道竟然如此和谐。肥瘦相间、鲜嫩可口就是这么简单。

    生地莲藕龙骨汤:非常多的料在内,淡淡的中药香在冬季来一碗,整个身体都暖暖的。

    还有许多不错的私小菜:肉燕娃娃菜、虾酱空心菜、米香熏软时、韭菜煎猪肝等等。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 草根堂位于凌香里26号,店家价格实惠,座位宽敞,有露天和室内,天气好的时候果断选择室外就对了。冰镇苦瓜:凉爽却不渗的冰镇苦瓜,蘸以蜂蜜吃,味蕾直接被夏天打翻~更多

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  • 草根堂是隐藏在别墅区的一家老字号私房菜,在餐饮界看尽风云它自岿然不动,开业16年如今已步入花季年华。是有何独到之处,不如走近一探珍馐。
    独栋小楼矗立在夜色中,静谧而美好,小院子中雅致的布局多了几分悠然的感觉,雅静的环境洗尽城市的喧嚣,这也是食客喜欢之处。
    冰镇苦瓜
    招牌必点,炎热的夏天,这么一盘翠绿喜人的凉菜瞬间消去暑热,苦瓜片薄至半透明,焯水后只余几许苦味蘸上蜂蜜,甜中未苦口感奇妙,爽脆的口感也是加分。
    梅子拌凉藕
    一开始还以为是凉拌山药或者笋丝,入口后才发现是藕丝,清脆的藕丝经过梅子汁腌渍拌上金黄的桂花,酸甜开胃桂香悠然。
    冰镇杏鲍菇
    杏鲍菇菌肉肥厚口感脆嫩,卤制冰镇后更添风味。
    石斛凤尾水鸭汤
    水鸭搭配石斛和凤尾菇小火慢炖,汤色清亮入口清甜香醇而且滋阴清热,非常适合夏天。
    锡纸铁锅生焖鱼头
    揭开锡纸后香味扑鼻引人垂涎,鱼头很大肉质肥美细嫩,味道咸香。
    咸菜焖白鳝
    鳝鱼肉质丰美软嫩味道鲜得掉眉毛,咸菜不但提问也很开胃。
    草根嫩仔鸡
    看名字就知道鸡肉之嫩了,砂锅焖出的仔鸡嫩而不柴又入味,咸香的味道很是上头。
    胡瓜丝煎猪脑
    重口味的菜却是很多食客的爱,超软嫩的猪脑加上鲜嫩的胡瓜丝淋上蛋液煎制成饼状,软嫩丰腴又细滑的口感好吃得不要不要的。
    土钵酸辣腰花
    腰花片薄,再酸辣的底汤中翻滚后口感脆嫩,汤底中还有很多粉丝、花菜等配料,食材比较丰富。
    腊味薄壳饭
    看着就很浓墨重彩,把饭上面码着的海瓜子肉、腊味丁与喷香的葱头油搅拌均匀,咸香诱人,好吃得停不下来。
    虾酱空心菜
    砂锅中的空心菜拌着虾酱滋滋作响,香气直钻入鼻,口感爽脆鲜美。
    此外,螺蛳牛什锅仔、脆皮糟酥肉等也是不错。

    幽雅的环境、独到的美味、稳定的出品,这就是草根堂让人吃过再回头的法宝。

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  • 三五好友相聚,找个安静的地方吃个饭,这家店必然是推荐之一。
    小肠汤打成这样的结并不是为了造型,而是口感。打结的小肠,内里是满的汁水。待它放凉之后,一口下去是会爆汁的。
    这种吃肉又可以当主食的方式,倒是常见。不过妙就妙在里面的肉。加入了酒糟元素的五花肉,糯烂入味。夹上大葱、黄瓜、芫荽,一个人可以吃一整份。
    不得不提的是猪肝,给人惊艳之感。我不知道原来猪肝也可以真正做到入口即化。
    鳗鱼要这么厚实的才好吃。它的香气,油脂和细嫩肉质里的汁水以及肉质的细嫩完全展现出来。这也同样是酒糟风味的。外表有一些酥脆感。
    用文蛤汤煮的鱼丸。咬一口你就知道,完全是鱼肉的感觉。非常真实。一直觉得鱼丸和入味的肉馅儿特别搭,不怕你们笑话,包子一个人可以吃四五个。
    加了花椒和姜丝炝的小白鲳。鲳鱼因为皮的油脂丰富,干煎和炝都非常适合。
    昆布时蔬,这样一锅蔬菜想必谁都不会拒绝。汤头融合了海鲜的鲜美,有一种很夏天的感觉。

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  • 不怎么好吃。很无奈。还有个带鱼也很一般。 醉鸡肉再软一点就更好啦。荔枝子排很爱。牛肉很赞很有嚼劲。还有个炒面很好吃很有家乡的味道

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  • 红烧肉和酸梅汤是非常棒的,环境也是很好的,价格还算是可以的吧,味道很棒,酸辣鱿鱼也是非常推荐的一道菜了。

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  • 口味:4  环境:5  服务:5    人均消费:42元
  • 这边的种类的多样化,偶尔吃吃是蛮过瘾的,给人小资的感觉,蛮清爽的口感,吃着很香,很喜欢。

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餐馆信息

  • 地        址: 嘉莲街道凌香里26号(莲花公园对面)
  • 标        签: 其他中餐
  • 电        话: 05925131125
  • 营业时间: 周一至周日 11:00-14:00 16:30-22:30
餐馆介绍:
草根堂的店面是别墅改装而成,无论室内的小间,还是院落里面都给人一种轻松的感觉,庭榭阁楼,流水潺潺,清幽、古朴。菜肴是以私房菜为主,做得精致。冰镇苦瓜蘸蜜深受食客的喜爱,夏天吃感觉非常清凉。

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