来客家食府(厦禾路店)

Lai Ke Jia Restaurant

来客家食府(厦禾路店)点评(2条点评)

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5/5分: 口味 5.0; 环境 5.0; 服务 5.0

M29****5785

说到客家菜，那最大的特色应该就是原汁原味了，大多食客印象最为深刻的可能就是〈盐酒河田土鸡〉，金黄油亮，每一块河田鸡伴随着酒香，鲜香滑嫩。

不喜欢酒香的食客也可以选择〈白斩河田土鸡〉，每一口都很好还原鸡本身的味道，香嫩不腻。

极具精华的菜品那得属〈爆炒九门头〉，以牛腰、牛百叶、牛喉管、牛肚尖等九种牛身上部位进行爆炒，嫩滑、柔韧、清脆，一道菜全都能品尝到。

空的容器端上桌，附上一盘新鲜可见的牛肉，店员的麻利一手，牛肉片在油里翻滚，滋滋滋几秒，〈石烹牛肉〉便出菜，牛肉滑嫩醇香。

〈粉蒸肉〉也是客家菜中的经典名菜，选用上好的七分瘦三分肥三层肉，裹上地瓜粉，直接上笼蒸，原汁原味的客家味。

上桌就能看到拥有丰富配料的〈烧纸牛肋排〉，肉部分被切成薄片，不管是搭配上小菜还是辣椒面，那都是香气扑鼻、口味浓郁。

宝贝们都爱的一道菜，〈拱桥金牌〉，原菜的排骨力挺着像是一座拱桥样，不过贴心的商家为了方便食客们食用，便根根做了处理，火候恰好，骨头相连的地方都很容易撕下来，方便宝贝们食用，而且还搭配上了宝贝们都爱的薯条。

客家菜虽说最常见的就是鸡鸭猪牛了，不过海鲜也是有的，〈黄骨鱼焖豆腐〉，也是一道食客们都晓得的客家菜，鲜嫩黄骨鱼下铺满了豆腐，据说豆腐是老板每天托人从老家送来的，黄豆味浓郁口感嫩滑，吃过的都爱。

开花般的〈豆豉鳗鱼〉，鱼皮Q弹，鱼肉嫩滑。

下酒的好菜，〈椒盐小河鱼〉，酥脆程度让人看不见骨碟上的鱼骨。

客家菜里的特色小吃应该没有人会不心动吧，〈永定芋子包〉，芋泥加入木薯粉制成皮，裹上馅料蒸熟，外皮口感Q滑，食用起来既有肉香又不腻味。

〈长汀艾草包〉，这可不是处处都能吃到的哦，艾草捣碎后加入糯米粉、粘米粉进行和面，包入馅料再进行蒸煮，清香可口，食而不腻。

这里的客家美食可不单单如此，还有〈海山骨〉〈番炸猪颈肉〉〈泡椒酸菜炒大肠〉〈长汀烧麦〉〈拔丝地瓜〉〈咸蛋黄苦瓜〉

不过这么多美食外，一定不能忘的就是来壶〈客家自酿米酒〉，必不可少的完美搭配，自酿的米酒闻着香入口还甜，不过小心上头哦，米酒后劲可是大大的。

这么多美味的客家美食均来自〈来客家食府〉，一个能让你回味到家乡味的地方。
2019-05-14 有用（0）