友强·老厦门特色海鲜(湖里闽菜海鲜地标店)

友强海鲜大排档，跟着导航很容易找到，店面招牌很大很显眼，路过一眼就能看到。 这家是老字号，老厦门人都知道的店，想吃地道的厦门菜来这里就对啦。 服务员态度很亲切，就像邻家的大姐一样很温暖。 干煎膏蟹，蟹挺大只的，满满的膏，新鲜的蟹加了盐煎，火候把控的非常好，香喷喷的，外面咸，里面蟹肉很多很鲜甜。 椒盐虾菇，皮皮虾个头很大，外表炸的很酥脆，肉质很嫩，吃起来很香。 炒米粉，份量很足，配菜很多，主食必点，吃的很满足。

友强海鲜大排档，位置在和悦大酒店对面，也是几十年的老招牌了。两间店面中间还隔了小区的门，所以超大一个招牌。 干煎膏蟹：用生姜煎的，特别香，蟹膏挺肥蟹肉也好吃。 椒盐虾菇：外层是一层盐，所以不要直接上嘴，剥开里面虾肉很嫩味道很鲜。 炒米粉：加了海鲜、肉、蛋炒的，很入味蛮好吃的。 文蛤冬瓜汤：清爽解腻，加了文蛤汤很鲜。

友强海鲜大排档•殿前 位置在殿前，公交车，地铁都可以到（步行一段路） [薄荷]环境： 点菜，做菜和用餐分开的，不会显得那么嘈杂，不会影响到用餐的环境。 [服务铃]服务：服务员周到，会帮忙换盘子，收空盘子。 「干煎膏蟹」招牌煎蟹，这个蟹黄确实不得了，特别香，肉也很饱满，这个螃蟹很值得来一个。螃蟹很新鲜，可以到点菜的地方看到，都是活生生的。 「椒盐虾姑」这个是我比较爱吃的，椒盐也是非常经典的做法，肉质鲜嫩，很好吃。 「文蛤冬瓜汤」闽南这边爱喝汤，必不可少一个，这个汤清淡，很好入口，冬瓜也是炖烂了，很好吃。 「厦门炒面线」饿了就来一份，非常满足，分量很大，味道也很好。 到店里已经饿了，直接先让老板炒了面，老板非常客气（分量大，是不是老板看我们饿了多给的[调皮]）

说起厦门本地排挡，天安工业园一带绝对是一个宝藏地。许多物美价廉的老牌本地排挡都聚集此地。这其中就包括了这家始于1999年，主打本地口味，好评如潮的老店——友强海鲜大排档！ 店址位于悦华路151号，和悦大酒店对面，导航准确，招牌横跨两个铺面很是大气，位置还蛮找的。 [薄荷]环境： 店内为中式排档酒楼装潢，空间还算不小，座位布置略显紧凑，中式靠背餐椅搭配8-10人圆桌和4人方桌，整体整洁明亮，舒适自在。 |椒盐虾姑^虾姑是本地称呼，北方叫皮皮虾，厦门往南也有叫富贵虾、濑尿虾、螳螂虾、爬虾等等。这次的个头一般，外壳炸得很酥，壳算是蛮好剥的，手残党费点时间，也能完整地剥出完整的虾肉！虾姑肉质挺鲜美，但没有红膏，吃着还不错就是了。 |鲍鱼酱油水^鲍鱼个头不小，估摸着应该是7头鲍，苦胆处理得很干净。本地酱油水做法，鲍鱼肉质鲜嫩弹牙，咸鲜甘甜，入味异常！ |干煎膏蟹^蟹的个头不算很大，但蟹黄非常饱满，煎的火候不错，能明显感受到煎蟹特有的焦香味，不错吃！ |黄花鱼酱油水^黄花鱼肉质很是细嫩，酱油水做法很好地将鱼的鲜味体现出来！ |文蛤冬瓜汤^清淡解油腻，家里也常做，很夏天的一道汤品。 |炒时蔬^南方餐桌必不可少的青菜。菜炒得挺嫩的。 总评，话说湖里嘉园路一带，真的有很多家品质挺高的餐厅啊！这家友强海鲜大排档也是其中一家。据说店家始创于1999年，这么算来，也已经是20年的老店了。店内环境，在排档里面，算是不错的。出品方面，食材新鲜，口味也很不错，菜品质量没有槽点。服务方面也是很礼貌周到。很不错的一次体验！！[得意]

[糖果]位于湖里的嘉园路，这一片大多数是酒店和居民区，生活气息很浓，因此大排档也不少。友强也算得上是这附近的老店了，只要路过的人，我相信没有注意不到他们家的，因为招牌真的又红又大。 🎆|椒盐虾姑^没吃上有膏的，但他家的椒盐虾姑真的做得好美味呀！入口都是虾姑的鲜甜，椒盐更是丰富了口感的咸香味，看见厨师明晃晃从海鲜池现捞的！脆脆的，部分虾皮都还可以嚼！越嚼越香。 🌅|小黄鱼酱油水^酱油水调的不错，鱼肉细嫩入味好下饭！ 🏜|干煎膏蟹^这个有蟹肉煎的有一点点老，但是姜味十足！蟹黄也饱满！ ✌|烧汁鲍鱼^表白鲍鱼，个个大颗，肉质饱满，下十字花刀，酱油水做法，哇，鲜甜Q软，一口吃下去好过瘾！ 🍀|炒芥菜^芥菜的苦味只有一点点，熟的也恰到好处，油是多了点，但这菜炒的很有水准，一盘全部吃光光。 🌂环境整体算排档中的中等水平，还可以，口味整体比较稳定，水准保持在良好以上。

湖里区这边排档都比较接地气，尤其是老街这一片，大都走社区店的路线，友强就是其中一家～ 🌠环境： 📍地址：嘉园路36号之10(和悦大酒店对面，祥鹭酒店，悦华酒店附近) 💡装修：很普通，左边店面是海鲜池，就是很接地气。 🍴菜品推荐： 以家常菜和海鲜为主，做的都是街坊生意，比较实惠！ ✅椒盐虾姑^这个时候的虾菇开始有膏了，椒盐做法特别香。 ✅干煎膏蟹^膏蟹虽然不大，但蟹膏丰满，姜香味浓郁 ✅酱油水杂鱼^最家常的做法，鱼新鲜就好 ✅鲍鱼酱油水^也是店内招牌，鲍鱼很大个，口感Q弹，简单的鲍鱼水做法保持食材的鲜美 🛎服务： 服务员都是大爷大妈，也是比较实在，会帮你倒骨碟！

中午来顿龙虾餐，横跨半个厦门，打卡天安工业区的这家老牌海鲜大排档——友强海鲜大排档！ 店址位于悦华路151号，和悦大酒店对面，导航准确，招牌很大挺好找的。店内为中式排档酒楼装潢，空间还算不小，座位布置略显紧凑，仿古中式靠背餐椅搭配8-10人圆桌和4人方桌，整体整洁明亮，舒适自在。 |椒盐虾姑^北方的皮皮虾，个头不错，外壳炸得很酥，壳算是蛮好剥的，手残党费点时间，也能完整地剥出完整的虾肉！虾姑肉质挺鲜美，但没有红膏，吃着还不错就是了。 |黄金龙虾^龙虾个头一般，贵在新鲜。从中对半切开，剖面铺满蒜蓉，底下垫上粉丝。最简单清蒸烹制，最大程度地保持食材的原汁原味，肉质Q弹，每一口都是海鲜的鲜甜！ |手工虾饼^厦门特色小吃。淀粉没有加得很多，用料还是蛮实在的，能吃到虾肉，口感咸鲜香嫩，不错吃！ |炒时蔬^南方餐桌必不可少的青菜。菜炒得挺嫩的。 总评，话说湖里嘉园路一带，真的有很多家品质挺高的餐厅啊！这家友强海鲜大排档也是其中一家。据说店家始创于1999年，这么算来，也已经是20年的老店了。店内环境，在排档里面，算是不错的。出品方面，食材新鲜，口味也很不错，菜品质量没有槽点。服务方面也是很礼貌周到。很不错的一次体验！！[得意]

后埔的朋友请吃饭，他们经常过来这家吃饭，对他们家菜品和服务挺满意的，尤其对我多次推荐他们家的煎蟹，这次无论如何也要请我吃一下他们家的煎蟹。 膏蟹个头还挺大的，刚端上桌的时候特别热乎，一大层的蟹膏煎的很香，膏蟹真的很多，连蟹壳都布满了蟹膏。蟹肉也多，肉质还挺紧实的！ 他们家海鲜还挺多的，也很新鲜，鲜活的虾菇肉质细腻，很不错吃，不过虾菇壳不太好剥，得很小心，不然容易扎手哦。 闽南炒米粉，主食必点的一道，最具闽南特色的主食，配料还加了挺多的，很不错吃。 用餐人数虽然有点多，但是服务态度还是很不错，也会询问对菜品的味道是否满意？整体用餐感受还是很不错！

美美食挖掘|友强海鲜大排档 营业时间：10：00－23：30 地址：和悦大酒店对面 环境:亲民的大排档风格，店面非常的大。主营海鲜，全部都是新鲜的海产品，可以根据顾客的要求或者店家的推荐各种烹饪制作。 |干煎膏蟹^还不错，是油煎的，再配上蟹膏那芬芳的香气真是超赞！ |椒盐虾姑^这个季节点皮皮虾再合适不过了，肉非常的饱满，一口咬下去特别的爽。 |厦门炒面线^中规中矩分量很足简单这么搭配管饱还不贵

友强海鲜大排档 嘉园路生活气息很浓，餐厅也很多，友强在和悦大酒店对面，也是二十年的老店了，招牌很显眼，店铺左侧是很大的海鲜池，就餐环境还算可以 「椒盐虾姑」 春季吃虾姑最大的期盼就是里面的膏了，运气不错遇上两只是有膏的，满足，虾姑新鲜肥美，椒盐的做法更添咸香 「小黄鱼酱油水」 黄鱼蛮新鲜的，肉质软嫩，酱油水味道调的很好 「浇汁鲍鱼」 十字花刀，鲍鱼像花朵绽放，肉质细腻鲜美，很棒 「招牌煎蟹」 膏蟹饱满，蟹膏不多但很香，蟹肉有点老，还行 👩‍💼服务 店员态度还行，上菜速度适中