清真·老米家大雨泡馍(回民街总店)

跟其他很多家小切片的牛肉不同，这家牛肉厚厚的大大片一片，数量虽然不多，但赢在扎实。 名气什么的就不赘述了，本地人外地人都知道。 饭点的时候人特别多，需要排队。凉菜味道不错，一瓶冰峰一份凉菜一碗泡馍，吃完暖和一下午。

位于西羊市127号的老米家泡馍，秉承百年传承，风味独特，因他暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。特色服务：可以刷卡，是老字号，提供在线菜单。

味道不错的，人还很多呢，比较正宗，所在的位置比较好吧，都是小吃一条街上，沿途也有很多叫老米家羊肉泡馍的，但是人都没有这家的多，味道确实还行，价格价格不怎么便宜，不过整体还不错

早就听说老米家泡馍味道挺好的，在西羊市街上发现这家老米家大雨泡馍，还是总店呢，写着百年老店，看看店里店外食客众多，感觉应该错不了的，价格公道，明码实价，优质羊肉泡馍58元一份，普通的38元，区别是羊肉的量不同，大家一般选择自己掰馍，这是一种考验哦！吃着确实不一样，味道棒棒哒，感觉价格有点高。

你可以选择普通或优质，区别在于肉的多少。点好单后他们会给你一个碗，碗里装着两个泡馍，需要你自己掰好后拿给厨房。 还可以跟厨房说你要多少汤头， 老西安爱说“干泡/口汤/水围城/单走”，我们选了水围城（汤最多的）。羊肉汤很鲜美，馍饱吸汤汁，肉很多，粉丝很清爽，整体不错。 我觉得馍掰得越小越好吃，更容易吸收汁水。你还可以问前台要一份甜蒜，搭配着泡馍吃才完美。

到西安来了，羊肉泡馍必定是要打卡的，在回民街大把的泡馍店，咱也吃不出谁正宗谁模仿；索性找了西安的老字号“老米家泡馍”，点了份38元的优质羊肉泡馍。

外地人吃泡馍，老板娘说掰得不合格，再改良一下，吃个泡馍还得diy。 【口味】我个外地人没想到这种面和汤挺好吃的呢。 【服务】速度快

-------筱雪happy西安自由行. 十三朝古都の经沧海桑田，梦回长安城-------- 老米家大雨泡馍 西安美食一把抓，凉皮、烤串、镜糕、石榴汁，当然被大家熟知的还有羊肉泡馍了 这家是满大街大米家的发源地，各种电视频道都做过报道 吃馍是门手艺活，需要自己领馍，掰馍，送回再煮的过程，才能顺利吃到一碗鲜美无比的羊肉泡馍 听说自己掰出的馍有灵魂，要掰到细碎才可以更好吸收羊肉汤的滋味儿，除了累了点，机器做的均匀大小会失去好的口感，上桌还会配合一份糖蒜和辣椒酱 热腾腾的羊肉泡馍上桌，不得不说，香气浓郁，汤汁真的是浓郁鲜美，喝一口再喝一口，根本停不下来，汤羊肉同样肉韧而软，粉色也是均匀挂汁，不喜欢吃神马泡馍的小雪，竟然爱上了这家的味道

西安来玩，羊肉泡馍绝对是要来打卡的，这家西羊市老米家泡馍是西安吃羊肉泡馍的名店。作为一个吃货来说，这家虽然名气大，味道却也一般，首先价格有点贵。一份泡馍40左右，馍是拿上来自己掰，这个掰泡馍是觉对的技术加体力活，起码要掰10多分钟，关键是泡馍好不好吃最终和掰的大小有关系，羊肉比较正宗，汤还算将就，吃一份泡馍太费时间而且还费手，吃了下来手疼

泡馍可以手掰也可以机器制作，我选择机器做的，因为手掰实在是太慢了…外地人觉得挺好吃的，可是本地朋友说味道还不是那么正宗。不过老米家是连锁店