长安大牌档之凤舞朝阳(朝阳门店)

作为十三朝古都的西安，是陕菜的代表城市和发源地，陕菜既有精雅的高档菜，又有普通的中低档菜。来西安吃陕菜的特色店就是长安大牌档。在西安市内有几个分店，我每次每次都是去的长安大牌档(凤舞朝阳店)。 这家门店位于益田假日世界购物中心西侧，门面复古，黑底金字店招，整体环境非常古典优雅，而且挨着古城墙、钟楼很近。他家的陕菜真的太丰富了，推荐下：葫芦鸡、豆皮涮牛肚锅、冰草酸奶沙拉、烤筋、面皮捞牛肉、毛笔酥、麻将十三幺、民间烤枣馍、关中六小碗、油泼辣子鱼、一口香臊子面、桂花绿豆凉糕等。 其中最具代表性的就是葫芦鸡，始于唐代，做工复杂，分清煮、笼蒸、油炸三道工序，保存鸡的完整性，呈金黄色，皮酥肉嫩，香烂味醇，沾点辣椒面更有味道。 酱烧大龙骨 食肉者必点。酱烧大龙骨一端上来就阵阵飘香，不得不说酱汁已经完全渗入肉里面，味道浓郁，肉块软烂适口。 豆皮涮牛肚，酱香浓郁味道有点微辣，牛肚爽脆有嚼劲，搭配麻酱简直是绝配。豆皮很薄，尽管蘸满了麻酱也阻挡不了豆皮本身的香味。 蜂蜜绿豆凉糕，上面一层绿豆稠沙，再撒上芝麻花生，底下是软糯可口的糯米。蜂蜜的甜已经完全和绿豆稠沙融合在一起，口感可谓之丰富。

【环境】真不愧是非物质文化遗产，里面很大，一共三层。 【服务】一楼中央是舞台，会有传统文化表演………功夫茶，皮影戏，古筝表演等… 【口味】菜品都是陕西当地特色菜品，8元的凉皮太赞了，和在秦镇吃到的一样美味！醪糟冰激凌颜值也很高！

冒雨来到长安大牌档的朝阳门店，因为实在太喜欢‘凤舞朝阳’这四个字，又不想排长队，果然如愿。进门后凑巧赶上了戏台演出秦腔，扮相俊美，不知道是不是真唱，戏台周围座无虚席，反正也不懂得欣赏，座位偏远一点儿也无所谓了。点单是件蛮头疼的事儿，人少饭量小，又不想浪费，真是不知道该怎么点，服务员也不催也不问，正好，慢慢选吧 。中途去厨房区转了转，果断放弃关中六碗，最后选了小菊花锅，想吃的大牌灌汤包竟然没有了，那就换成肉夹馍。两个人应该够吃了。抬头四望，这才发现周围空空了，哈哈 ，这是点了多久啊？肉夹馍，13块钱3个，迅速端上，真不大，看着蛮精致的样子，一吃，哇噻，香嫩无比，太好吃了，馍软硬适中，肉肥瘦正好，咬一口，鲜香酥软，非常满意。小菊花锅，略等了十来分钟吧，锅里面有洋白菜青菜腐竹香菇猪皮萝卜粉丝，另有蛋饺（3只）肉丸子（6）肉片（4）鲜虾（2），感觉食材真的很新鲜，口感鲜美，不油腻，吃到最后有点儿略咸，还好还好。不过，全程没看到菊花，可能是菊花汤？不管了。不知道算不算是正宗陕西菜关中菜味道，不过确实蛮好吃，菜量虽不是很大，饭量小的刚刚好，就餐环境及卫生都很好，餐巾纸三块一包，卫生间需要出门乘电梯上二楼。整体算是非常满意的一次美食体验。

在益田的长安大排档喝下午茶 突然想起他们家的烤肉挺好吃的 但忘记上次点的烤肉筋还是烤羊羔肉.. 就各来了一份 我们都觉得还是烤羊羔肉好吃 上茶上的很快，梅花架也摆了上来 还有一份果盘 千万不要坐他们家二楼 人一走动就有很大动静 我后面刚好还有三个熊孩子 跑来跑去上窜下跳 震的我脑仁疼 差点把茶撒一身

位置很好找，就在朝阳门外，墙那边就是永兴坊，位置很不错。 【口味】妃子笑就是好看，吃起来就是虾球，价格是不便宜，拍照点个还行。大刀牛肉味道不错，还有关中六小碗味道很好，比那个羊血粉丝好吃。 【环境】中式装修，茶水也不错，人很多。 【服务】很热情 作为尝试地方特色可以来看看，还能看个表演。

网红店，生意好到简直是不行了，愣是排了两个小时的队才等到位，心里好酸。店内招牌葫芦鸡很香味道也挺不错的，就是不够热然后里面肉稍干涩了。喜欢关中六小碗，味道挺好，肥肉也肥而不腻。豆皮刷牛肚锅也还不错，牛肚很嫩。很不满意的一点是店内用餐的碗筷超级无敌脏，简直是脏到不敢用。

【环境】[薄荷]环境： 长安大牌档在西安的每个店都有不同特点。这家店命名为凤舞朝阳，大约与这家店内有小舞台，又正式在朝阳门附近而得名吧？！ 店内有两层，店内的布置有民间样貌，也不失大家风范。而且店内也相当宽敞，用餐时又可以欣赏表演，不错。

【环境】这家店有个漂亮的舞台，还有一个漂亮的人造景观。漂亮的景观就在舞台的下面。是一个人造的荷花池。里面充满了仙气，还有漂亮的荷花。与舞台背景的画面相得益彰。

长安古风的风格，烤面筋，面筋个头大，入口松软筋道，火侯掌握地不错。老西安砂锅，砂锅的配菜比较丰富:有老豆腐、平菇、丸子、白菜、鹌鶉蛋、香菜、虾皮等，整体量很足，味道不错。

【口味】陕西小吃店。有各种小吃的展示品。如枣馍。还有凉皮，饸饹面，搅团，豆腐等等。还有自创的菜品，如炒豆腐脑等等。只是有早餐的似乎只有中贸店，即十二时辰。