德发长饺子·非遗(钟楼店)

1、德发长创建于1936年，是历史悠久的中华老字号、国家特级酒家、中国AAAAA级绿色饭店、中国商业名牌企业。它坐落于古城西安的中心，东依钟楼，西傍鼓楼，面临广场，原是一家以经营北京风味水饺为主的餐饮店，其外貌传承民族风范，古色古香。 2、德发长已接待海内外贵宾上百万人次。党和国家领导人、韩国前总统、美籍华人陈香梅女士等中外贵宾曾多次品尝过德发长的饺子宴，给德发长的历史留下了珍贵的回忆。 3、德发长的莲菜水饺很别致，16元一份，莲菜就是莲藕，莲菜水饺就是莲藕+肉馅，别处没吃过，味道独特。 4、特色酸汤水饺，28元一份，第一次吃酸汤味的水饺，很特别，很爽口的。 5、当天就餐，还点了红油耳丝，32元一份，酱牛肉，38元一例，两人餐，共计114元，人均57元。 6、很有意思的是，进店吃饺子，店家还会送你吃两样东西：一份爆米花、一杯饺子汤，水饺汤在店堂内是免费取饮的，说是可以消食的。 7、德发长除了南门为正门外，德发长的另一扇门，即西门开在与同盛祥的一边，而且，与同盛祥的东门，门对着门。 8、德发长店内的一个金色饺子大得很，上面刻有：德发长三个字。

差不多20年前在西安上大学，就听同宿舍的小伙伴描述德发长的饺子宴有多么好吃，于是内心固执的认为德发长不是一般人吃得起的，但是内心无比神往。后来多次重游西安，也因种种原因未涉足德发长。这次再来西安，与同行的小伙伴们一起踏入德发长，进门后豁然开朗：“原来德发长不止有饺子宴，大厅也接散客。”一群饿狼草草点了一堆，于是有了图片中的一群饺子照片。口味还行，只是不解深处内陆的西安德发长，鲅鱼饺子为什么那么便宜，内心有些许恐慌。期间看到好几波外国人进门，一脸懵逼，因为店家没有英文菜单，又没有专业的英文接待，无奈的离开。建议店家多多重视如何接待外宾，好让歪果仁也见识见识咱们中华美食的强大。

如果想尝试一下很多面食那就去试试德發长吧，里面的饺子样子很多还会有阿姨来讲含义和祝福，很有气氛。当地人一般在一楼就餐，如果想点套餐就去二楼吧。 饺子咸甜均有，口味看个人了，玥玥比较喜欢鸭子包和核桃酥，关中糍粑有点像大福也很好吃，最小的水饺也挺有趣的，吃的多少代表的寓意也不一样，汤也很好喝。

德发长饺子馆是西安著名的餐厅，德发长饺子馆几乎是座无虚席，他们家比较著名的饺子——酸汤饺子是随时都有供应的，酸汤饺子只是统称，还要去选择饺子中的馅料，我们所选择的是鲜虾菌菇水饺，可能大家看到这个酸汤水饺的时候第一印象会觉得非常的辣，实际这个酸汤一点都不辣，还是以酸为主的，而且酸的力度也是适中，很开胃，所以我喝了很多汤，而饺子的个头也是很大，里面的馅料也是十分足的，吃起来很满足。除了酸汤饺子之外，我们还点了一份干的虾脑水饺，不和酸汤搭配，更能吃出饺子馅料中的原汁原味，之所以虾脑饺子点干的，就是想感受其中的鲜美。

在西安吃饺子新派陕菜还的是德发长、 怪不得游客们都来吃他们家 果然手工饺子🥟就是好吃有味儿～ 五颜六色好好看，精致猪猪🐷饺子真的好可爱都舍不得吃😻 饺子宴各式各样有五彩水饺🥟鲅鱼水饺🥟春虾蒸饺🥟全家福水饺🥟二十四节气水饺🥟等等超丰富真的是好看又好吃😋 特色冰皮荷塘月色☑️ 来了一定要吃一次类似甜品，冰皮饺吃法很洋气口感也不错很夏天 葫芦鸡☑️ 陕菜里面大家都爱吃的一道菜，不仅造型好看吃起来也香肉很嫩 还有锅盔夹辣子🌶️凉皮凉粉等等都是陕西特色美食，来我们古城西安美食攻略必点菜品🧾。 这家陕菜也是历史悠久老字号中华餐饮名店 名不虚传本地人外地人都喜欢吃的一家店🎈

西安钟楼景观饺子馆🥟中华老字号饺子宴 从小吃到大的一家老字号饺子馆 实实在在对得起饺子天花板的名头 钟楼老店位置很好 景观位风景很美 🉑️一边赏钟楼夜景一边品尝饺子宴 - 其中冰皮荷塘月色印象最深刻 端上来仙气飘飘的 十分精致 做出来的形象也栩栩如生✌️ 吃起来很软糯Q弹 口感不错 - 太后火锅很惊艳 我第一次吃🍲 世界上最小的饺子果然名不虚传 “火锅”汤底是鸡 菌菇 鸡枞熬制的 鸡胸肉馅儿的袖珍小饺子可爱又好吃 - 和朋友点了很多不同种类的饺子🥟 二十四节气水饺 酸汤水饺都好吃 他家饺子都是“皮薄、馅大、窄边” 吃了一定不会后悔的一家店～ - 📍德发长饺子(钟楼店)

好吃不过饺子🥟饺子当属德发长 西安乃至中华老字号品牌～ 墙上大大小小奖项证书🏅️玲琅满目 属于陕西de非物质文化遗产 🥟二十四节气饺子宴荣获“中国名宴” ✔️二十四节气饺子 果然名不虚传！每个节气的馅儿都不同 最近恰好是茴香大肉🐷juju香 ✔️冰皮荷塘月色 饺子做的和糕点一样😭精致到不忍下口 莲藕是山药馅儿～小鱼是榴莲馅儿， ✔️葫芦鸡 陕西名菜，来西安不吃葫芦鸡白来了 🐔外酥里嫩、瘦而不柴还入味 还有很多小吃…呜呜🥹西安真的太好吃了 边看钟楼夜景🌃边吃西安美食 带外地朋友来被夸了一个月

西安老字号德发长，用ZUI认真的态度，做ZUI花式的饺子🥟‼️‼️ 最有名的饺子宴就在这里！好吃又好拍‼️‼️ — 🥟二十四节气饺子 用这个季节最好的食材做的时令水饺，茼蒿和猪肉入馅，纯手工包制，一口咬下去汁水四溢，唇齿留香🥰🥰 🍲油泼秦川牛 瘦多肥少，细嫩不柴有嚼劲，肉味浓郁，在加上秦椒，热油，香气四溢‼️‼️‼️ 🥩松鼠鱼 糖醋味纯正，鱼肉鲜嫩，口感外酥里嫩，很难不爱啊家人们✨✨ 🥟荷塘月色 超精致的饺子样式，在烟雾缭绕中变得栩栩如生，经过多道工序，才表现出软糯Q弹，柔润的口感，味道也是鲜香四溢、层次分明✨✨爱了爱了 — 坐在鼓楼的旁边，看着美景，吃着陕菜，饺子，说到底还得是我们陕西人会享受呀😎😎😎，主打一个快乐✨✨✨

去的时间比较早，五点左右，人陆续有来，不一会儿就坐满了。在二楼选的一品饺子宴，有十多个不同口味和形状的蒸饺，一盘韭黄猪肉饺，皮薄馅多，味道都不错，服务态度非常好，每种饺子上来都会有介绍，来西安值得一试。

钟楼西北角的高楼真的很抢眼 中式装修的外立面，真的很想知道那里到底是做什么的 这次终于有机会和家人一起过去一探究竟啦 他们家其实是创立于1936年的饺子店——德发长 获得的荣誉可是太多了，国家特级酒家、中国AAAAA级绿色饭店、吉尼斯世界纪录 而且包饺子的手艺还入选了陕西省非遗名录 可以说是名副其实实力强劲的中华老字号👍 店内空间特别大，窗边落地窗的位置是绝佳的钟楼观景位！来这里吃饭可不要错过这样绝好的机会呀 太后火锅🍲 汤底采用鸡，菌菇，鸡枞熬制而成 煮上世界上最袖珍的鸡胸肉馅珍珠水饺 汤喝起来鲜美无比，清爽开胃～ 二十四节气水饺🥟 主要采用香椿和茼蒿搭配大肉为馅 纯手工包制的水饺，皮薄馅大，吃起来超满足～ 外观看起来也超好看，虎皮的样貌很有食欲 特色酸汤水饺🥟 酸汤可是灵魂，用油泼辣子调出的 秘制酸汤红、油、酸、辣面面俱到，酸辣酣畅 饺子那更是不用说，皮薄、馅大、窄边的手工包制元素那可是必不可少 总而言之这次真的有体验到了中华水饺特色 而且可以说是我吃过最好吃的饺子之一了 酸汤水饺真的我超级爱，好害怕嘴巴挑剔 以后吃不下别家水饺了哈哈哈哈