阿瓦山寨(永松路店)

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3.8/5分
口味 4.0
环境 3.8
服务 3.7
  • 口味:4  环境:3  服务:3   
  • 去过好几次了,非常有特色的鱼头,还有那个什么蟹黄豆腐羹,每次必点,真是勾魂的美味

餐馆信息

  • 地        址: 南二环永松路19号(乡川村旁边)
  • 标        签: 川菜 湘菜
  • 电        话: 029-88262806
  • 营业时间: 周一至周日 10:00-14:00 17:00-22:00
餐馆介绍:
阿瓦山寨,是一家以湘菜为主的餐厅。 强烈推荐那的剁椒鱼头,可是那的招牌,很多人都是冲着这去的,香辣有味,鱼肉鲜嫩,将鱼头洗干净,劈成两半,鱼头背相连,然后将泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜剁成细末;将鱼头放在碗里,抹上油;在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒,待锅中的水烧沸后,将鱼头放入锅中蒸熟,然后再将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸一下。蕨根粉丝也不错,香辣有味,吃起来滑滑的,就是将适量蕨根粉倒入沸水中煮5分钟左右,然后捞出用凉水过凉,姜、蒜籽切末…

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