天发芽何记葫芦头泡馍

Tian Fa Ya He Ji Hu Lu Tou Pao Mo  

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  • 葫芦头,肠头,也不知我吃这个正宗不。先发上来瞧瞧,各位客官到了西安可以试试,别听人说什么什么不好吃,不要吃,点了浪费。其实,到了这...

    来自 贵阳哥子 的点评

餐厅介绍

街头一家老店,门脸不大,但这里的葫芦头做的很地道。葫芦头就是猪大肠,因为油脂较厚形状象葫芦,所以叫这个名字,是陕西汉族的风味小吃。汤头味道浓厚,肥肠处理得干净,煮得有嚼头,加一个馍,再和当地人那样来一瓣紫皮大蒜头,吃得很过瘾。门口还有大锅,做着各种熏菜,梆梆肉很赞,值得一试。

本店特色美食

葫芦头泡馍 , 泡菜 , 辣子蒜羊血 , 泖白肠 , 熏豆腐干 , 熏鸡蛋 , 梆梆肉 , 棒棒肉 , 精肠汤 , 凉菜

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(235条点评)

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:30元
  • 葫芦头,肠头,也不知我吃这个正宗不。先发上来瞧瞧,各位客官到了西安可以试试,别听人说什么什么不好吃,不要吃,点了浪费。其实,到了这里,不管好不好吃都应该点来尝尝,不然来了不尝,走了后悔,那才浪费。

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  • 口味:5  环境:2  服务:3    人均消费:30元
  • 在他家吃了很多年,从来生意就没冷清过。汤香,肠烂,绝对是西安民间版葫芦头的代表之一。建议一定要来一份梆梆肉,就是熏肠,非常入味。和他家隔壁不远处还有一家诚信和,也是很多年的老字号,两家不分伯仲!相比而言,他家梆梆肉更香,诚信和家汤要淡一些,香一些。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:30元
  • 酸酸羊子血,味道酸爽,大肠泡膜,汤鲜肉香,把饼掰成块儿被热汤泡起,那味道,吃的太够味了,真的是打车去吃也为过,有机会肯定还会去吃

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:30元
  • 店面比我想象的小一些,不过进去之后发现里面很深,客人非常非常的多。好不容易不找了角落的桌子坐下,空调还是很足。店里桌子摆的不少,人满为患,走路都侧身,而且人一多说话起来很吵,不过这也是路边名店的特色。咱三人点了二份普通葫芦头加馍,一份辣子蒜羊血,还有两根梆梆肉,足足夠吃的。

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  • 口味:5  环境:4  服务:4   
  • 葫芦头泡馍天发芽,肠子干净、无杂味、嫩滑爽口;汤“鲜”料“足”,直见碗底。自己掰馍,再泡在白白浓浓的猪大肠汤汁里面,那一股股诱人的香味,让人受不了。辣子蒜羊血,量很足,个个大块,味道酸辣搭配恰到好处。

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  •   人均消费:20元
  • 在西安停留一天,就是为了遍访当地的美食,早晨从一碗天发芽何记葫芦头开始。小南门里报恩寺街又被称为葫芦头一条街,在这里你可以品尝一下西安汉民的第一泡馍——葫芦头,再来个宫廷香酥牛肉饼,或者来个麻麻辣辣的惠记粉汤羊血,记得一定要饼和汤分开吃,蒜辣子羊血也不错。就这样走街串巷,走进了当地人的市井生活。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 就冲着老招牌找来的,一看就是老店,老装修,老汤,老味道,外地人都很适`应这口味,南方人建议少来点,面食嘛,多吃了肯定撑,一天都不觉得饿,不要吃什么,那不错过了西安的其他美食,呵呵

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:80元
  • 同学接待,引领去鼓楼回民风情特色街品尝清真泡馍。味道不错,环境舒服,价格合理,不虚此行!

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  • 葫芦头泡馍天发芽这间店的泡馍味道好,绝对超过春发生,帮帮肉买回去一炒,好吃。这间店环境一般,地方小,不过老板服务态度不错,吃的就是这味道和感觉,很不错,如果环境再弄的干净些、味道更浓些就更好了。

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  • 环境:4  服务:4    人均消费:20元
  • 葫芦头 这个名字你们再怎么也不会往大肠的方向考虑吧?但是他确实就是用大肠做的哦,从刚进门我闻到的一股子大肠的味道,我本身是想转身走人,但是想来身后的你们,就一咬牙点了一份,不料吃起来还不错哦! 【口味】口味还是很奇特的,首先大肠的味道还是有的,只不过做好了味道就是香味,里面有葱、香菜来去除腥气,鲜香咸口味,不错! 【口感】里面的馍很虚,一泡即软,绵软,然后大肠的口感是Q弹软嫩,这两个食物相结合实在是太妙了! 【缺点】吃起来还是有点腻,如果配一盘泡菜腌蒜会好很多! 【推荐】葫芦头,普通或者优质看你自己 【价格】一个馍一个普通葫芦头一共21元! 【地址】天发芽何记葫芦头泡馍报恩寺姐18号(地图APP帮你找) 【指数】★★★★☆

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