岐山臊子面

Biangbiang Noodles (guanghualu)

4.5/5分
口味 4.6
环境 4.5
服务 4.5
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:15元
  • 臊子面也称打卤面,是面条的一种吃法,将面条煮好后,浇上卤吃。卤的做法多样,京津冀一带一般用黄花菜和木耳、肉片,一起炝锅加水煮,勾入水淀粉、盐,也可以飞入鸡蛋。也有的卤用鸡蛋和西红柿做。传统来说:打卤面分“清卤”“混卤”两种,清卤又叫朱儿油,混油又叫勾交卤。西北地区用肉末和切碎的土豆做卤,叫做臊子面。水浒传中鲁智深拳打镇关西前,曾让镇关西为他切“臊子”,看来这个名词是古老的中国西北词汇。

餐馆信息

  • 地        址: 高新四路9号居然之家负一层
  • 标        签: 小吃 面食
  • 电        话: 029-88321182
  • 营业时间: 全年 08:00-22:00
餐馆介绍:
该餐厅的名字就与众不同很有感觉,该餐厅环境优美典雅,别有一番趣味,价钱也比较合理, 该餐厅的服务热情周到,服务员个个训练有素,动作非常的敏捷,服务很贴心,餐厅空气中漂浮着熟悉的香醇还是很诱人的,环境非常好,很正统的中国风,该餐厅是大众化的消费,但是吃到的绝对不是大众化的级别,这里绝对正宗。享受到的也是大众化的服务,真真正正体验到宾至如归的服务。一直以来深受消费者的喜爱,菜肴香鲜清爽、食色俱佳,特色菜各个都香浓味美。

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