亭院小厨·待客陕菜·油泼鱼(朱雀大街店)

疫情期间的西安行，都是管控的场景，基本就没有开门的餐饮店，好在距离游客较远的电视塔附近，看见了馆子，终于也吃上了一口热食！店名就是商家的招牌油泼鱼！说实在的，可能自己来自于对麻辣深刻理解的重庆，所以对于这道招牌菜些许失望！一来，鱼没有处理好腥味，虽然不重，但是也能吃出来土腥味。二来，所谓的油泼鱼，应该是清蒸后上辣椒油泼，虽然新意满满，但是仅仅油泼操作，鱼肉基本没有特别的味道，说句不好听的，就像清蒸鱼拌油辣子而已，无论制作工艺和口味，稍微显得寡淡！其他的菜品倒是中规中矩，不难吃，但是处理手法上确实不太地道！比如腊肉口蘑，居然腊肉的皮子没有火烧处理，好硬，基本皮子没有软糯的感觉，完全无法下嘴！其实腊肉的处理，烧肉皮是基本操作！店面的环境确实很好，空调相当给力。也提供了免费粥品和小菜，特别表扬芝麻酥饼！提出意见没有别的意思，只是希望店家能多听取食客的意见，增加菜品的味型，别浪费了这么大的环境和挺好的装修！服务环境都是满分，口味确实太一般了！

庭园小厨，很不错的一家小店，附近的可以体验一下，环境很不错~

有自己的院子，环境还可以，就是店家会看人，不是一视同仁

菜做的很有特色，尤其是招牌菜油泼鱼不错。

陕西菜做的很有特色，油泼鱼味道很不错。

陕菜做的很正宗，招牌菜油泼鱼很有特色。

一家比较实惠的家常菜，整体还是不错的~

油泼鱼做的不错，其他陕菜也很有特色。

很有特色的陕菜饭店，油泼鱼做的好。

亭院小厨 环境干净 菜品特色 赞