画山藏餐

4.7/5分
口味 4.7
环境 4.7
服务 4.7
  • 都说内心干净的人，更容易找到松茸，是真的。

    这次我上山的向导是香格里拉文艺一哥，香格里拉市瘦香书画院的掌门杜顺林，纳西族。香格里拉一草一木的人文，在他心里绿得化了，天与地、神与人本来在香格里拉，都是随时沟通的存在。一切高远广阔，如酥油润泽的柴米油盐。因为他，这一路虽然辛苦，我们今天如有神助。连触不可及的松茸香，也是诗歌。

    真正的松茸刺身，满负荷松茸醇的活性，泥土、松林、栎木林的魂仍然在。松茸不能洗，外面连一点泥土都是纯净的，我背后代表圣洁的海螺为证。那种好吃，脆中迸发的生命力，是无可取代的。

    我也记不清这是第几次采松茸，每次都想扮仙女，但是实际极其狼狈。不同年份雨季后上山的路都窄，换了几个地广人稀的村子，所幸每次都满载下山。累了，就吃努丹蔷薇的鲜红果实，渴了，还问山民讨过水。即使再得来不易，菌窝都是必须保护的。这里也有村之间的松茸之战，最后的平息，都是靠寺庙与山神，不得不叹神奇。

    藏区这里的山，都有灵，山民信仰山神，如同敬畏生养自己的长辈。如果一次带走太多东西去外面，山神就会动怒，这不需要输入什么环保意识，是世世代代本地人的共识。

    山鬼，是我身边的香格里拉的女神。“画山”是一个藏文词，代表无尽想象力。我带着幼时爸爸送我的紫水晶上山，为了保平安。我们上山的每一步都踏踏实实，因为阳光雨露眷顾每一年松茸的蓬勃。

    山鬼家的家宴，能吃上整个香格里拉最新鲜酥软的牦牛，她的先生小时出生自牧民家庭，也是藏区艺术家。她家后院支起小木桌，酥油一烤，那味道，和光同尘。
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餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 金龙街览廊路9-1号(金龙社区居委会对面)
  • 标        签： 火锅 创意菜
  • 电        话：
  • 营业时间： 全年 09:00-22:00
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