钤膳石锅酸汤(总店)

5/5分
口味 5.0
环境 4.5
服务 4.5
  • 环境：5  服务：5   
  • 在大理祥云的美食圈，有这样一个传奇，一家以石锅酸汤命名的火锅店，凭借一锅爽口的酸汤，走红祥云火锅江湖15年，任市场风雨飘摇，仍屹立不倒。

    种草已久的小编，决定约着小伙伴们去一探究竟，我们在导航的帮助下，找到了这家传说中的石锅酸汤，店的位置在文苑路和财富大道交叉口处的中恒润园商铺，很惹眼的一个门楣，辨识度特别高。

    店里的装修风格融入了现代风和民族性元素，餐厅的屋顶采用简洁大方的现代风格，而餐厅的墙壁则采用天然石材嵌入，用民族装饰和新鲜的花草进行妆点，很是别致。

    同样都是酸汤，为什么这么出色？店家15年来只做一件事，做祥云最好的酸汤。有别于市面上的其它酸汤，他家的酸汤是用米发酵而成的，在学习贵州酸汤的做法后根据祥云人的口味不断改良，方才有了今天的这一锅酸汤。

    你来涮肉我来烤，这大概是既爱火锅又想吃烧烤一族最喜欢的吃法，黄牛肉、毛肚、乌鱼片、牛舌……在酸汤里稍涮几秒，很快就能入口；五花肉、黄牛肉、小瓜、洋芋……则放在外围的烤盘上烤着，吃着锅里的美味，盯着烤盘上滋滋作响的烤肉，边烤边涮这种感觉简直不要太美妙。

    当然，若是你不喜欢烧烤，那便好好的吃一个酸汤火锅。酸汤上桌后，在炭火的不断加热下，一股酸香味弥漫在空气中，撩得人不要不要的。汤滚开后，迫不及待打上一碗汤，先喝为敬。

    喝完酸汤，就可以开始涮煮菜肴了，这锅酸汤调制到，扔什么进去都能把味蕾挑拨得欲罢不能。

    涮完了菜肴，是否还缺份主食呢？吃到最后的汤汁吸收了菜肴的精华，将它盖浇于白米饭，将饭彻底浸泡于汤中，绝对是一种能让你连干两碗的神奇料理。

    就是这样一家极具传奇色彩的石锅酸汤，在祥云一开就是15年，如果你刚好喜欢酸汤，那么钤膳石锅一定很对你的味。
  • （0）

餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 祥城镇财富路中恒润园2栋4号
  • 标        签： 火锅
  • 电        话：
  • 营业时间： 周一至周日 10:00-22:00
餐馆介绍：

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