阿叶羊杂碎

Ayeyangzasui  

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  • 4.4 分享餐厅
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  • 在离开银川的那一天去特意品尝的!忍受着胃炎的痛苦依旧要满足舌尖的欲望!离住的地方很近,一大早就去踩点,人很多!中午才去吃的。没有那...

    来自 M10****338 的点评

餐厅介绍

据说是银川最好吃的羊杂碎之一,来这里别太讲究环境。羊杂碎的味道挺不错,弄得也挺干净。经济实惠,属于当地的风味小吃。

本店特色美食

肉夹馍 , 糖蒜 , 茶兀 , 烙饼 , 阿叶秘制酸梅汤 , 阿叶秘制酱香羊蹄 , 真空羊杂 , 全肉羊杂 , 小面肺羊杂 , 带肺羊杂碎 , 精烩纯羊杂 , 酸奶

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(169条点评)

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4.4/5分
口味 4.4
环境 4.3
服务 4.3
  • 口味:4  环境:3  服务:4    人均消费:25元
  • 在离开银川的那一天去特意品尝的!忍受着胃炎的痛苦依旧要满足舌尖的欲望!离住的地方很近,一大早就去踩点,人很多!中午才去吃的。没有那么多人!要的是普通大碗,17元,汤品味道真心不错,没有羊膻味!但是不怎么喜欢面肺,感觉就是面疙瘩!说实话,羊杂很少,只吃到了几丝丝的肝子,羊肚,真的几星星啊!建议大家要优质的(小碗30)!还品尝他们家的酸梅汤。应该是纯手工的!(看见一个大妈在研磨料装袋)价格不菲,8元,味道不错!

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  • 口味:3  环境:3  服务:3    人均消费:30元
  • 羊杂碎之于银川就好像卤煮之于北京,是银川最具特色的市井小吃。羊杂的吃法有两种,一种是重口味的烩羊杂,一种是原汁原味的羊杂汤。烩羊杂选用羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺等羊杂主料加上香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤煮制,红润油亮,肉烂汤辣。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 知道是不是回民的缘故,自小爱吃羊货,尤其是羊杂碎。上大学在南京,寒暑假回宁夏老家,第一件最期盼的事是吃羊杂碎。家乡位于宁夏北部靠近黄河的地方,典型的西北回族小镇,一进镇子里,就有股羊味。那时羊杂碎是赶集的的时候才卖。镇上卖杂碎的两户人家都姓周,其中一家是我家亲戚。

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  • 口味:4  环境:3  服务:4    人均消费:24元
  • 搜当地美食,大众点评上第一个跳出来的就是它;而之后与当地人聊天,也多次听到这个名字,可见伪吃货的敏感度还可以。这地广人稀的城市,虽然是省会,晚上八点之后,路上行人也是稀疏可数的,还好是市中心,灯火通明。可是阿叶所在的前进街就需要壮一下胆了。所谓街,估计也就是条巷子拓宽一下。因为是住宅区,只有单薄的路灯,且大部分居民都已窝在家里,路旁少有一两家店面开着,有一家24小时无人售货的成人用品店倒是挺亮堂T_T。顺着门牌号寻去,终于“柳暗花明又一村”,中国人果然“民以食为天”,里头半条街全是各种小餐厅,于是又欣欣向荣、灯火辉煌起来。阿叶羊杂碎五个绿色灯箱招牌赫然,里头浅色地板、白瓷砖墙、浅木色桌椅映得店面干净敞亮。都说穆斯林很爱干净,所以吃着应该也很放心。所有的羊杂都是店家自己清洗的,保证洗得干净。 收银的大姐态度不错,挺有耐心地。点评上团了个小面肺羊杂+茴香白饼+糖蒜的套餐,RMB14.9。我问:这饼子要泡到汤里吗?人家愣了一下,大概觉得这种问题太小白了吧……哦,答案是不要,直接就着羊杂汤啃就行了。当然我还是喜欢泡软一点,也挺好吃。不喜欢吃蒜的可以换小菜。羊杂端上来,不但没有羊骚味,反而有一股奶香,让人食欲大开。看着半碗红红的,其实一点也不辣,这辣油有点奇怪,不会自己散进汤里,拌了好几下,也还是集中在碗的一边。 边吃边环顾店内四周。敞开的厨房区几位回族大妈闲聊着,有客人来了,就回到灶台边忙碌上几分钟,一碗碗羊杂碎出锅很快。挂了几幅阿拉伯文的匾,清楚地表明了此为清真餐厅。一边墙上挂着图文说明,讲了羊杂碎的由来,原来羊杂碎和成吉思汗征西夏有关,粮草已尽之时,随军大厨无心把原本作为废物的羊杂切碎煮熟并加了野香菜,意外成就一道美味(舌尖上的中国有多少都来自于意外啊~);还有一块板介绍了材料组成,“羊杂碎”主要由面肺(透滤八遍!)、羊心、羊肝、头肉、羊肚和面筋这些材料,不过我这碗吃到不少土豆。另一边墙上挂着图文,介绍1983年创始人推着风箱和火炉在街边摆摊开始,到如今迁至新的店面,还配有《法制日报》上对阿叶羊杂碎的介绍(插播一句:好像在好几家这类当地著名小餐厅都看到说上过《法制日报》,难道《法制日报》专门有记者致力于发现“大隐隐于市”的小餐馆么?) 撇见冰箱里有老酸奶,要了最后一瓶。“夏进”,应该是当地的牌子吧。

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  • 口味:3  环境:4  服务:4   
  • 老板服务好,但羊杂碎真的不适合南方人口味。

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  • 口味:3  环境:3  服务:4   
  • 不知道是不适合我的口味还是怎样,我都觉得有些名气大但是味道一般,吃了面肺烩羊杂,羊杂很少,面肺倒是挺多的,汤还不错的、白皮病也可以吧,环境确实一般,也许当地人却是觉得很好

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 味美价廉,环境卫生,服务也很好,店家还提供真空包装的风味羊杂可以带走,回家加工方便,真是给外地人提供了便捷的服务,真心赞一个

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  • 味道很不错的羊杂碎,二十几年的老店了,全天营业,本地人一般都会吃普通款,因为羊杂碎味道最好的是面肺。还有喜欢吃香菜的同志一定注意,香菜无限量随意加

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  • 口味:5  环境:5  服务:4    人均消费:35元
  • 阿叶养杂碎确实不错。无论是卖相,还是味道都是顶呱呱。价格也公道。

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1-10 / 169条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥33(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    快餐简餐 其他
  • 电 话: 0951-5054686
  • 地 址: 前进街180号(双宝超市富宁街店东侧路南)
  • 营业时间:周一至周日 06:00-02:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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