黄记灯盏糕(望河路店)

HUANG JI DENG ZHAN GAO  

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  • Hi 大家好，我是大米，欢迎收看本期视频春节期间在老家温州乐清，今天给你们介绍一下我们这的一道传统小吃，灯盏糕。灯盏糕是我们温州十大 ...

    来自 大米进行时 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

多牛肉无蛋 , 普通肉丝 , 萝卜丝

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(1条点评)

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0/5分
  • Hi 大家好，我是大米，欢迎收看本期视频
    春节期间在老家温州乐清，今天给你们介绍一下我们这的一道传统小吃，灯盏糕。

    灯盏糕是我们温州十大 名小吃之一，也是福建那边的特色的小吃。大街小巷都有在卖的，今天我们去的这家店是乐清比较有名的卖灯盏糕的小店。

    【黄记灯盏糕】
    📍地址：城南街道望河路45号
    💰价格：基础款7元，其他配料10元～20+

    这是一家夫妻店，一人负责做配料，一人负责炸物。生意还挺好的。

    现在灯盏糕口味真的很多，我记得小时候吃的灯盏糕里面只有萝卜丝的，现在有好多配菜，咸蛋黄、虾皮、牛肉、鱿鱼、鲍鱼、虾仁等等，各种搭配组合。
    （反正咸蛋黄一定得有！）

    灯盏糕一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，在包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。先在圆勺上放上一层面糊，然后放上各种配料，过层油再封层油炸，油炸膨胀到通身金黄时就说明熟了。

    刚出锅的灯盏糕，冒着热气，非常的香。
    外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。

    面衣炸得金黄酥脆，我特别喜欢灯盏糕的外边这一圈，特别酥。一口咬开面衣就是美味的白萝卜丝鲜美爽口，和有粉糯的蛋黄。

    我感觉灯盏糕的灵魂，就是萝卜丝特有的风味
    也许你们会说，看起来很油？哈哈的确是，这个小吃比较油的，不过就是因为油才香，灯盏糕非常扎实，胃口小的来一个就挺管饱的。

    这家店的水平还是非常在线的，味道正宗，但是价格我看的有点陌生…很久没吃灯盏糕了，我记得小时候，5毛到1块可以买一个灯盏糕的，现在就是10块甚至是20几块。不过也能理解，各种物价都在涨，回不到以前了。

    灯盏糕在2014年的时候和清江三鲜面被列为温州市的非物质文化遗产名录，特别赞，如果你们有机会来温州一定要尝一下金黄酥脆的灯盏糕！不会让你失望的。

    喜欢这期视频记得点赞加关注，我们下期再见，拜拜。

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餐厅信息

  • 人 均： ¥14(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    小吃 面食 快餐简餐
  • 电 话： 暂无
  • 地 址： 望河路45号
  • 营业时间：休息中 明天12:00营业
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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