由布Mabushi-心(站前店)

Yufumabushi Shin Ekimae  

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  • 汤布院的龙鳞堂,这家是吃走地鸡很有名的餐厅,还有丰后牛、鳗鱼也是很有名的啦,就是排队的人太多,我们大概过了饭点去的,门外依然都是排...

    来自 elsashen0529 的点评

餐厅介绍

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游友点评(5条点评)

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4.7/5分
  • 环境:5  服务:5   
  • 汤布院的龙鳞堂,这家是吃走地鸡很有名的餐厅,还有丰后牛、鳗鱼也是很有名的啦,就是排队的人太多,我们大概过了饭点去的,门外依然都是排队吃饭的人,这家好像曾经上过好多美食节目,好多都是慕名而来的,三吃比较特别

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  • 口味:5  环境:4  服务:4    人均消费:80元
  • 由布真的太小了,1个多小时逛完,只好又去餐厅吃吃吃打发时间。这次又找了当地人推荐的鳗鱼三吃店。 什么叫鳗鱼三吃店呢?这个日本人研究的吃法是,客人先来装上一碗原汁原味的鳗鱼饭,烤好的鳗鱼伴着米饭,这是第一吃吃的是原味,之后再装一碗鳗鱼饭,加入店家搭配的小菜,拌匀,这是第二吃增加了口感香味。之后再来一碗鳗鱼饭,除了加上店家搭配的小菜外,再加入一茶壶的特制高汤,变汤泡饭,这是第三吃吃得是鲜味,如果锅里有做饭时焦了的锅巴,再加入更多的高汤把软掉,这是锅巴的香脆,高汤的鲜甜,加上剩下的鳗鱼汁的香浓,这才是精华。 这间店另外特别的是丰后牛肉饭三吃,方法和鳗鱼饭一样,由于这里的牛肉比鳗鱼好,所以赢了。另外还有鸡肉饭三吃,可以广州能吃的本地鸡是一绝,所以不作浪费牺牲。不过老实说这家店的烤丰后牛肉才是最好吃的,丰厚牛的脂肪分布极均匀,外层考得薄脆,细细一咬,牛肉的肉汁和油脂全部流入舌头中,先是炭火烤过蛋白质的香,再慢慢带出牛肉的酥香,这个是真心真心来由布推荐必吃的。

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  • 九州之行最念念不忘的就是这份牛肉釜饭了,为丰厚牛釜饭疯狂打call! 本店就在金鳞湖旁边,走过去不到5分钟。中午人气太旺,赶着去别府,来不及等位。好在服务员提醒外卖不用等位。外卖的话只要等15分钟左右即可。如果时间充裕,还是要堂吃啊,堂吃才有釜饭三吃。 打包好牛肉饭匆匆去坐JR,吃的时候牛肉饭已经有点冷掉了,虽然影响了一丝口感,但依然好吃到想疯狂打call! 牛肉切成小方块状的薄片,看得到表面丰沛的油脂,一口一片吃得无比满足。丰厚牛有淡淡的奶油香气,就只是简单的蘸一点酱油就已经足够,品尝牛肉的原滋原味。遗憾错过了釜饭三吃。 JR由布院附近也有一家分店,怕麻烦的也可以就近去吃。 由布まぶし心 (金鳞湖本店) 地址:大分县由布市汤布院町川上1492-1

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  • 由布院温泉镇太小了,1个多小时逛完,只好到处找餐厅吃吃吃打发时间。这次又找了当地人推荐的鳗鱼三吃店,就在由布火车站对面餐厅的2楼。之所以推荐估计是这里的店基本吃甜品的,餐厅真的没有太多选择。 什么叫鳗鱼三吃店呢?这个日本人研究的吃法是,客人先来装上一锅原汁原味的鳗鱼饭,烤好的鳗鱼和汁拌好米饭,这是第一吃,吃的是原味。之后再装一碗鳗鱼饭,加入店家搭配的小菜,拌匀,这是第二吃增加了口感香味。之后再来一碗鳗鱼饭,除了加上店家搭配的小菜外,再加入一茶壶的特制高汤,变汤泡饭,这是第三吃吃得是鲜味,如果锅里有做饭时焦了的锅巴,再加入更多的高汤把软掉,这是锅巴的香脆,高汤的鲜甜,加上剩下的鳗鱼汁的香浓,这才是精华。 这间店另外特别的是丰后牛肉饭三吃,方法和鳗鱼饭一样,由于这里的牛肉比鳗鱼好,所以赢了。另外还有鸡肉饭三吃,可以广州能吃的本地鸡是一绝,所以不作浪费牺牲。 不过老实说这家店的烤丰后牛肉才是最好吃的,丰厚牛的脂肪分布极均匀,外层考得薄脆,细细一咬,牛肉的肉汁和油脂全部流入舌头中,先是炭火烤过蛋白质的香,再慢慢带出牛肉的酥香,这个是真心来由布推荐必吃的。

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  • #2018.03 九州天空城之由布# 九州之行最念念不忘的就是这份牛肉釜饭了,为丰后牛釜饭疯狂打call! 本店就在金鳞湖旁边,走过去不到5分钟。中午人气太旺,赶着去别府,来不及等位。好在服务员提醒外卖不用等位。外卖的话只要等15分钟左右即可。如果时间充裕,还是要堂吃啊,堂吃才有釜饭三吃。 打包好牛肉饭匆匆去坐JR,吃的时候牛肉饭已经有点冷掉了,虽然影响了一丝口感,但依然好吃到想疯狂打call! 牛肉切成小方块状的薄片,看得到表面丰沛的油脂,一口一片吃得无比满足。丰后牛有淡淡的奶油香气,就只是简单的蘸一点酱油就已经足够,品尝牛肉的原滋原味。遗憾错过了釜饭三吃。 JR由布院附近也有一家分店,怕麻烦的也可以就近去吃,但这家人更多~

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餐厅信息

  • 人 均: ¥198(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理
  • 电 话: +81 977845825
  • 地 址: 大分县由布市5-3 Yufuincho Kawakita2f 879-5114
  • 营业时间:周一-周三,周五-周日11:00-16:00 (最晚点餐时间15:30),17:30-21:00 (最晚点餐时间20:00);周四休息(逢节假日则营业)。

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