张家港万豪酒店·云蔚中餐厅

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我在「张家港万豪酒店」的「云蔚」中餐厅，进行了3️⃣场（共计19道出品）或古法或创新的淮扬菜、张家港本地佳肴品鉴，场场因菜品味美、BGM...
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概览与点评

餐厅介绍

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克劳德sama

我在「张家港万豪酒店」的「云蔚」中餐厅，进行了3️⃣场（共计19道出品）或古法或创新的淮扬菜、张家港本地佳肴品鉴，场场因菜品味美、BGM动人而心生悸动🥇🥇🥇

餐厅位于酒店38楼，可谓“空中餐厅”，可赏到的城景无限好，内装及餐具都是国画式大幅留白，美得很。更绝妙的是餐厅选取的BGM，国风古韵让我极度舒适🎶🎶🎶

「胡椒萝卜小山羊」是我3️⃣场品鉴里的蕞爱菜品。服务员小姐姐说这道菜，是选用20斤左右小山羊与白萝卜制成，即使不额外加入胡椒粉都非常好吃。羊肉在菜品端上来时就已经煮得超级软烂，边煮边吃，香气四溢，选用的带皮羊肉都是很好的品质，真是一口一个幸福🐏🐏🐏

「黑松露肉汁萝卜鲜鲍」也是赞得不要不要的。鲍鱼软糯弹牙，黑松露与肉汁搭配的酱汁，又香又口感醇厚，提升了鲍鱼的顺滑软糯口感👍🏻👍🏻👍🏻

「桃仁雪花牛」及「爆汁牛仔粒」两款牛肉制品也非常好吃，牛肉高质菜品量大。如果一定要我做个喜爱度排名，我会更喜爱前者，因为连作为配菜的核桃仁都非常香脆可口，整道菜让我和朋友一扫而光🐂🐂🐂

「螃蜞大馄饨」一人份两大只，内馅由名为螃蜞的淡水小型蟹的蟹肉加其他配料组成，吃起来鲜美无比，我此番首次接触螃蜞这种食材，一吃即爱上🦀🦀🦀

每次作为前菜率先呈上桌的「云蔚冷拼碟」，几乎内容都不尽相同，但皆由经典淮扬菜及当地特色菜组成，或猪肝或烤麸或排骨，让我一开始对餐厅其他出品萌发出更高的期望值☁️☁️☁️

「蟹粉烩白玉」、「青柠油爆虾」、「豉汁蒸鲈鱼」、「宫保水晶虾」等菜品也非常美味，值得专程到店品尝🍋‍🟩🍋‍🟩🍋‍🟩

江苏张家港市人民东路686号万豪酒店38楼，人均200元左右💰💰💰

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2024-11-26 详情举报有用（0）