蒋阿侨挞挞面(CBD店)

Jiang A Qiao Ta Ta Mian (CBD )  

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  • 这家的挞挞面,除了面粉,一切主打调味料都来自四川雅安,低调又坚持地隐藏大上海附近小巷经年,是吃货去了那片地儿就搔心挠肺的念想,好像...

    来自 Claude大猩猩 的点评

餐厅介绍

主推各种口味挞挞面的面馆,纯手工拉制的香味挞面很是筋道,煮到硬芯全无,劲道Q弹,自制的辣椒酱料麻辣交融,即使主观上已经辣得不能忍受,客观上也挡不住大口吃面。除此之外,椒麻鸡也很受欢迎,不太能吃麻的小伙伴可以要求减麻。

本店特色美食

夫妻肺片 , 担担面 , 椒麻鸡 , 山菌挞挞面 , 云豆浆 , 雅安野笋牛肉挞面 , 香味挞面 , 雅安植物冰粉 , 0年代素豆花

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(22条点评)

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4.5/5分
口味 3.7
环境 3.7
服务 3.6
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:25元
  • 这家的挞挞面,除了面粉,一切主打调味料都来自四川雅安,低调又坚持地隐藏大上海附近小巷经年,是吃货去了那片地儿就搔心挠肺的念想,好像其他小吃都没她家一碗面够味。推荐牛肉哒哒面和素哒哒面。面点师在摔打手工制作的挞挞面。“哒哒”的声音在饿货心里简直是最美妙音符,挞挞面就是因此得名。

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  • 也是很早团的了来清理团购券,这家蒋阿侨挞挞面在CBD的众家美食中评分一直是数一数二的,我也好奇了很久。开车到内环,停下来走了几步还是没见到,倒回来发现在岔口里,门脸不朝大路,有些不起眼。五点多去的有点早,刚刚开始营业,环境挺优雅的,不像是个面馆倒像是个茶馆。木质桌椅,灯光暖黄。黑色的餐具看起来又有些日式的味道。两个人点了一个雅安野笋牛肉挞挞面,一个香味面。前者很是鲜香,牛肉腌制得刚刚好,野笋也很有山菌一般的鲜香,放的香菜倒是遮了些味道,挑走,朋友的香味面看起来上面只是点缀了几颗花生米,拌开却大有文章,底下有许多酱料。但是味道嘛,真不是一个辣字了得。我也是佩服江西妹子,竟然能把这么辣的面吃完。面条是粗粗的挞挞面,这种粗面条能煮的软而不烂,芯也熟透,火候时间还是需要一些水平的,这点或许也是蒋阿侨胜过其它面馆的独到之处吧。还点了大家推荐的椒麻鸡,味道也不错,就是也辣,没吃完打包走了,第二天炒了黄瓜一起吃,很下酒,想着吃点素菜又点了个养生上素卷,豆皮抱着生菜,就是里面还夹了很多香菜,让我们这些不吃香菜的人真是左右为难,建议服务员以后还是要提醒一下点菜的食客的。为了***辣味要了份凉粉,还不错,但是还是觉得太辣,想了想又要了杯豆浆,结果竟然是烫的。店家实在不考虑多出些能压辣的饮料吗。让我有些怕啊哈哈哈,结账的服务生小哥很帅。妹子说的我没留意。

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:35元
  • 蒋阿侨挞挞面 之前都不知道这个字是ta 来吃了才知道 这次来的是他新开的cbd店 他们家的面的特点就是劲道 而且油 还有的就是辣 来一碗面 再来一个冰粉 或者酸梅汤 那就是绝配

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 郑州市,中国历史名城之一,米字形高铁,前途无量。

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  • 地址在CBD商务内环与九如路交叉口往北20米左右。店面不大,一楼就三个吃饭位置,但还有2楼,没上去,不清楚情况。店内环境简约大方,有点日式的样子。店内大多是四川正宗的美味小吃。菜品肯定要尝试最有特点的挞挞面,面好像是手工摔打出来的,口感是我喜欢的,很筋道。碗也很好看,是个心形。上面撒了花生米,香辣酱,糖,葱花等,吃起来辣辣甜甜的,厚味还是挺辣的,对于我这不怎么吃辣的来说有些过了。豌豆粉看上去红红绿绿的,吃起来还蛮可口的,听说是纯手工制作,至少吃起来比较放心。

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  • 让人去了一次又想再去一次的馆子。并且是cbd这家店,其余的我不晓得。虽然远,但是开车去了大概五六次。或许因为自己喜欢吃面吧,各种面都尝试了一遍,味道真心好。店面的设计很有创意,装修各方面很有特点,还有各种老物件。典型的四川口味,豆花,麻椒鸡。都是很拿得出手的菜,另外他们家的面我爱不释手,一直都想吃,尽管有几个面辣的我基本都没有知觉了,不过还是想吃。很劲道我喜欢粗一点的面,不喜欢柔柔弱弱的细细的面。还有就是桂花酒,真心好喝啊。不过每次因为开车就没有办法畅饮,也就是一点点。哪位会开车的,以后带我去吧,别让我开车了,真的想痛饮一番。还会去的,从大西郊走陇海高架过去,也要去的。

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  • 川菜系一直是我的最爱&nbsp。火锅&nbsp。酸辣粉&nbsp。担担面都是我非常开心的&nbsp。抽中哒哒面实在是太和我意了&nbsp。不过这次试吃确是我参加三次聚会试吃以来最曲折的&nbsp。因为周六上午的时候被通知要加班&nbsp。因此我只有一个半小时的时间赶去吃饭&nbsp。再赶回来&nbsp。确实是为了美食穿越了半个城啊&nbsp。到的时候&nbsp。其他小伙伴已经吃的大同小异了&nbsp。因为我手机停机&nbsp。小北哥一直没有联系上我&nbsp。感觉挺不好意思的&nbsp。可是她们都没有怪我&nbsp。还热情的帮我点了饭&nbsp。老板娘蒋阿姨应该是四川雅安人&nbsp。人非常好&nbsp。很热情&nbsp。一直忙着招呼我们&nbsp。上了很多面&nbsp。都吃不过来了&nbsp。面的分量真心很大&nbsp。因为是大多都是拌面&nbsp。没有汤&nbsp。所以满满一盘子你所看到的都是面&nbsp。酱料&nbsp。肉之类的&nbsp。太实惠了&nbsp。女孩子的话吃不完的&nbsp。建议蒋阿姨可以推出大小份供大家选择&nbsp。我觉得美食不一定要吃撑了&nbsp。留点念想也是好的&nbsp。本人最喜欢牛肉哒哒面&nbsp。酱料特别足&nbsp。光吃面就能吃到很浓的牛肉味儿&nbsp。牛肉的个儿也很大很饱满&nbsp。我吃了两小碗&nbsp。就已经很饱了&nbsp。糍粑是我期待已久的&nbsp。因为看爸爸去哪里的时候&nbsp。就印象很深刻&nbsp。她们家的糍粑是那中炸过的长方形条状的&nbsp。可以蘸着黑糖糊吃&nbsp。非常喜欢&nbsp。麻椒鸡类似于盐水鸡的做法&nbsp。只是辣椒更足&nbsp。银杏山药排骨面这个就太高大上了&nbsp。营养&nbsp。配色&nbsp。创意上都值得称赞&nbsp。更像我们河南的烩面做法&nbsp。只是汤更鲜一点&nbsp。这次很遗憾的就是没有喝到云豆浆&nbsp。因为去的晚了&nbsp。不好意思再点&nbsp。看别的姐姐都对这个云豆浆特别中意呢&nbsp。好像是自己手工弄的&nbsp。里面好多料&nbsp。大家去了不要错过&nbsp。很养生的吧应该&nbsp。这家店不是非常好找&nbsp。大家还是坐公交去吧&nbsp。距离商务内环路九如路站不远&nbsp。下了车往前走大概200米就到了&nbsp。在十里洋场的对面&nbsp。很隐蔽的一家店&nbsp。建议店家把门头再做的明显点&nbsp。环境很有情调&nbsp。类似于茶馆之类的&nbsp。很清幽很放松。

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  • 已经来吃过好多次了,味道还不错,就是面的品种有点少。担担面不放辣椒有点腥,牛肉的鲜美就是略微有些辣,不吃辣的童鞋只能选择山鲜和银杏的了,本人觉得不辣的里面山鲜好吃一些。豆花饭和粉蒸肉饭至今没有尝试过。菜品都算是比较正宗的川菜,个人推荐炸糍粑,感觉香香脆脆挺好吃的。

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  • 味道很正宗,环境装潢也不错,有特点,比老店强,跟铁磁儿经常光顾,但是这次来觉得有些退步,要的都是微辣的,的确不太辣了,可麻味儿太重了。麻的受不了。而且晚上的人气的确不太好,点的菜好几个都没有,说中午就卖完了,看来晚上通常都是比较冷清的啊,招牌菜都没有了。我们是第一桌,就剩一份椒麻鸡了,夫妻肺片都没有了,后面来的两桌更是什么都没点到。服务还是不错的,可室内温度实在太低了,越坐越冷,饭菜也很快就冷了,吃的不安逸,更无法坐久点,吃不消了只能打包带走赶紧回家,希望美女老板娘看到后多多改善,不然每次去都给我感觉越来越荒凉似的,好像是越来越不景气了。

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1-10 / 22条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥38(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    快餐简餐 小吃 面食 其他快餐
  • 电 话: 0371-53379679
  • 地 址: 商务内环20号楼1楼6号(十里洋场对面)
  • 营业时间:周一至周日 09:30-14:30 17:30-21:30

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