蒋阿侨挞挞面(CBD店)

Jiang A Qiao Ta Ta Mian (CBD )  

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  • 蒋阿侨挞挞面 之前都不知道这个字是ta 来吃了才知道 这次来的是他新开的cbd店 他们家的面的特点就是劲道 而且油&...

    来自 yanc****uf1 的点评

餐厅介绍

主推各种口味挞挞面的面馆,纯手工拉制的香味挞面很是筋道,煮到硬芯全无,劲道Q弹,自制的辣椒酱料麻辣交融,即使主观上已经辣得不能忍受,客观上也挡不住大口吃面。除此之外,椒麻鸡也很受欢迎,不太能吃麻的小伙伴可以要求减麻。

本店特色美食

夫妻肺片 , 担担面 , 泡菜 , 粉蒸肉 , 椒麻鸡 , 手工糍粑 , 腊肉拼盘 , 香味面 , 牛肉挞面 , 野笋牛肉挞面 , 山菌挞挞面 , 云豆浆 , 银杏山药排骨面 , 雅安野笋牛肉挞面 , 牛肉香味面 , 野笋牛肉面 , 雅安特色野笋香 , 养生上素卷 , 手工糯米糍粑 , 香味挞面 , 腊肉 , 麻椒鸡 , 干拌牛肉面 , 0年代素豆花

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(22条点评)

写点评 立赚50-200积分
4.5/5分
口味 3.7
环境 3.7
服务 3.6
  • 环境:5  服务:5    人均消费:35元
  • 蒋阿侨挞挞面 之前都不知道这个字是ta 来吃了才知道 这次来的是他新开的cbd店 他们家的面的特点就是劲道 而且油 还有的就是辣 来一碗面 再来一个冰粉 或者酸梅汤 那就是绝配

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:25元
  • 这家的挞挞面,除了面粉,一切主打调味料都来自四川雅安,低调又坚持地隐藏大上海附近小巷经年,是吃货去了那片地儿就搔心挠肺的念想,好像其他小吃都没她家一碗面够味。推荐牛肉哒哒面和素哒哒面。面点师在摔打手工制作的挞挞面。“哒哒”的声音在饿货心里简直是最美妙音符,挞挞面就是因此得名。

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  • 地址在CBD商务内环与九如路交叉口往北20米左右。店面不大,一楼就三个吃饭位置,但还有2楼,没上去,不清楚情况。店内环境简约大方,有点日式的样子。店内大多是四川正宗的美味小吃。菜品肯定要尝试最有特点的挞挞面,面好像是手工摔打出来的,口感是我喜欢的,很筋道。碗也很好看,是个心形。上面撒了花生米,香辣酱,糖,葱花等,吃起来辣辣甜甜的,厚味还是挺辣的,对于我这不怎么吃辣的来说有些过了。豌豆粉看上去红红绿绿的,吃起来还蛮可口的,听说是纯手工制作,至少吃起来比较放心。

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  • 已经来吃过好多次了,味道还不错,就是面的品种有点少。担担面不放辣椒有点腥,牛肉的鲜美就是略微有些辣,不吃辣的童鞋只能选择山鲜和银杏的了,本人觉得不辣的里面山鲜好吃一些。豆花饭和粉蒸肉饭至今没有尝试过。菜品都算是比较正宗的川菜,个人推荐炸糍粑,感觉香香脆脆挺好吃的。

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  • 味道很正宗,环境装潢也不错,有特点,比老店强,跟铁磁儿经常光顾,但是这次来觉得有些退步,要的都是微辣的,的确不太辣了,可麻味儿太重了。麻的受不了。而且晚上的人气的确不太好,点的菜好几个都没有,说中午就卖完了,看来晚上通常都是比较冷清的啊,招牌菜都没有了。我们是第一桌,就剩一份椒麻鸡了,夫妻肺片都没有了,后面来的两桌更是什么都没点到。服务还是不错的,可室内温度实在太低了,越坐越冷,饭菜也很快就冷了,吃的不安逸,更无法坐久点,吃不消了只能打包带走赶紧回家,希望美女老板娘看到后多多改善,不然每次去都给我感觉越来越荒凉似的,好像是越来越不景气了。

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  • 在大上海后面的店,是我给好多朋友推荐过的四川面馆,现在在东区CBD又开了新店,会员聚会活动抽中了我,莫非是我前期攒人品攒的吗。嘿嘿,跟很多资深吃货一起来聚餐太喜欢啦。【环境】。这家店的位置不是很好找,在商务内环路上,九如路和东二街之间,十里洋场对面。进店后之间上二楼,这家店的整体风格跟大上海的那家店完全不同。实木的桌椅,竹篮搭起的吊灯,灰白色的墙面等等搭配在一起,显得特别和谐。来这儿吃碗面实在是享用。【菜品】。这次试吃了她家的各种招牌菜,豆花,麻椒鸡,夫妻肺片,野笋香,冰粉,粉蒸肉,米凉粉,糍粑,腊肉,当然还有他家招牌的各种面。豆花,推荐。肯定要先尝尝豆花汤,味道非常清甜,又有着淡淡的豆香气。再尝尝热腾腾的原味豆花,滑嫩绵软。最后盛上一勺豆花拌着特制的辣酱,味道麻麻辣辣,非常棒。麻椒鸡,绝对重口味,非常推荐。我最爱的他家的菜之一,这道菜好吃主要是商家的酱汁味道调制的非常好,麻味和麻辣都非常正宗。鸡肉鲜嫩多汁,蘸着调制的酱汁,麻辣鲜香。夫妻肺片,主要推荐。也是我最爱的他家的菜之一,可是这次给我们试吃的是干拌的夫妻肺片,也就是只有辣椒粉,麻椒粉,花生碎等调料干拌而成,没有传统的酱汁。只是我本人还是更喜欢酱汁拌的,最后问了店铺,店铺有酱汁和干拌两种口感可供顾客选择。野笋香,是凉拌的,用之前风干的笋干再从新发至,脆脆的,有清香味,我喜欢。咸肉。肥而不腻,瘦而不柴,有淡淡的烟熏味道。小提示,肯定要趁热吃才好吃哦。粉蒸肉。肉是选用了品质较好的五花肉,外面裹的炒制的米粉,吃起来肥瘦适中,口感细腻。下面垫的土豆块吸收了五花肉的油脂,经过蒸制,吃着也格外香滑软糯。冰粉。冰粉晶莹剔透,本身是没有什么味道的,口感有些类似于龟苓膏,烧仙草,入口爽滑,配着浓浓的红糖汁,十分解腻。糍粑。炸的外酥里嫩,配着香浓的红糖酱,咬开一口,还能见到里面的糯米粒。虽然是炸制的,只是吃起来丝毫没有油腻感。豆浆。不同于一般的豆汁,他家的豆浆非常浓稠,并且是不加糖的原味,除了黄豆,里边还加入了芸豆,花生,香米等等(呀,怎么把配方给公布了)。喝起来不仅香浓鲜美,还能缓解辛辣感。最后老板娘给我们一下子上了5种面,把各种面基本都尝了一遍,香味面和担担面不用多说,本身就是店铺的招牌面。这次让我比较惊喜的是牛肉香味面,有些类似于香味面,也是干拌的,不同的是里面还加入了超大块牛肉和竹笋。面条比香味面要细一些,牛肉卤的又香又烂,吃起来十分舒服。吃不了辣的人可以选择山菌挞挞面和银杏山药排骨面,都是比较清淡的样子,就连汤水都很好喝。【小结】这家店的比较安静惬意,很适合情侣吃饭或者朋友小聚,菜品和面都很鲜美。也有一些小建议,一是面的量实在太足了,要是能分成大小碗就更好了,既能便宜一些又能减少浪费。二是冰粉本身透明,用黑碗装的话看上去一碗都是黑乎乎的,要是能换成白色的碗就能一下子看到晶莹的冰粉和浓稠的红糖汁,更好的勾起食客的食欲。三是店里没有WIFI,实在有些不合适,店家赶快安装起来吧。

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  • 让人去了一次又想再去一次的馆子。并且是cbd这家店,其余的我不晓得。虽然远,但是开车去了大概五六次。或许因为自己喜欢吃面吧,各种面都尝试了一遍,味道真心好。店面的设计很有创意,装修各方面很有特点,还有各种老物件。典型的四川口味,豆花,麻椒鸡。都是很拿得出手的菜,另外他们家的面我爱不释手,一直都想吃,尽管有几个面辣的我基本都没有知觉了,不过还是想吃。很劲道我喜欢粗一点的面,不喜欢柔柔弱弱的细细的面。还有就是桂花酒,真心好喝啊。不过每次因为开车就没有办法畅饮,也就是一点点。哪位会开车的,以后带我去吧,别让我开车了,真的想痛饮一番。还会去的,从大西郊走陇海高架过去,也要去的。

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  • 常常来&nbsp。已经不记得吃了他家多少张团购券了&nbsp。如果百年老妈是券使用量第一&nbsp。他家绝对是亚军&nbsp。现在打开手机&nbsp。估计也????个五六张&nbsp。不是问题。缺点,停车不好停&nbsp。菜品几乎没有更新&nbsp。尽管味道不错&nbsp。只是总是那几样&nbsp。还是不能总吃。菜品,肉菜只有那几样&nbsp。夫妻肺片&nbsp。麻椒鸡&nbsp。蒜泥白肉&nbsp。每样都点了&nbsp。基本都是三十几块一份&nbsp。干拌的夫妻肺片比较特色&nbsp。荤豆花也是油份充足&nbsp。适合不计较体重的小伙伴&nbsp。和其它菜品比较&nbsp。油虽然多&nbsp。但味道不是很重。红糖糍粑&nbsp。18一份&nbsp。基本是我最开心的&nbsp。差不多每次来都是吃一份再带走一份&nbsp。带走的会比店里吃的红糖更多&nbsp。不过这次来&nbsp。打包的这份做的太早了&nbsp。走的时候已经软了&nbsp。不开❤??。因为就想吃一份素菜&nbsp。挑来选去点了个泡菜&nbsp。结果。结果。真的可能是四川的味道&nbsp。反正在成都好几年&nbsp。我也不怎么爱吃泡菜&nbsp。反正在河南&nbsp。我们是应该不会再想点这个泡菜了&nbsp。咸&nbsp。微酸&nbsp。8元一小碟&nbsp。一般吧&nbsp。不推荐。

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  • 双人套餐的确是太多了太实惠了。三个人估计才能吃完。还好有先见之明,椒麻鸡提前说了直接打包。香味挞面要的特辣,爆好吃。面很劲道,一份面就管饱了。豆花很香,配上辣椒酱也是很好吃,辣辣的面再配上凉菜,吃的很舒服。从环境上来看,这家店有点闹市中求静的样子,不太容易被发现,只是对于吃货们来说是挡不住追寻美食的脚步的。

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  • 很高兴的一次聚餐,看到了好多朋友,虽然下着大雪但心里是温暖的。【环境】CBD商务内环,20号楼,十里洋场的口往里走,左手边就能看到蒋阿侨挞挞面的木质门牌,店面共有两层,一楼主要是操作间,二楼的位置比较多,装潢以木头为主,还原生态本色。【口味】因为是川菜,总体上菜品偏辣,店里的主打面条,总共有五款,担担面,香味挞面都是干拌的,山菌挞挞面,银杏山药排骨面是带汤水的,最美味的当属香味挞面,但也是最辣的,面非常的有嚼劲,伴着四川特有的麻椒辣椒香气扑鼻,糍粑是四川的风味,这边有两种做法,一种是普普通通的方块状的,沾着红糖吃,一种是瓷实的圆形,花生碎芝麻碎直接洒在糍粑上吃,味道上还是有差距的,各有千秋,椒麻鸡做的很正宗,鸡肉已入味,脱骨程度刚刚好,得到一致的好评,夫妻肺片不同以往的红油,是辣椒粉干拌的,粉蒸肉是五花肉做的,肥肉过多,有一点腻,野笋是凉菜,微辣,味道挺不错,云豆浆很好喝,豆子的原汁原味,只是十元一杯感觉有点贵了。【服务】老板娘来自雅安,地道的四川人,席间不断介绍各种原料的来历,十分的热情好客。

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1-10 / 22条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥41(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    面食 其他快餐 快餐简餐 小吃
  • 电 话: 0371-53379679
  • 地 址: 商务内环20号楼1楼6号(十里洋场对面)
  • 营业时间:周一至周日 09:30-14:30 17:30-21:30

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