56°bakery(绿城百合店)

56°bakery ( Lv Cheng Bai He )  

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  • 面包故事:据一位家族法国面包师有着这样的烘焙心得,即厨房空气温度+加上水温+面团温度保持在56️的时候,才能烤出好的面包。 56cake...

    来自 河南美食探店 的点评

餐厅介绍

一位家族法国面包师有着这样的烘焙心得:厨房空气温度加上水温和面团温度总和如果保持在56°C的时候,才能烘烤出好的面包。56°cake花盆蛋糕追求欧洲蛋糕的极致艺术,坚持原始和纯粹的制作工艺,蛋糕口感地道纯美。店面环境不输于任何文艺小店,整个店铺被各种花朵和植物装扮,是闺蜜逛街休息的好去处。

本店特色美食

蔓越莓曲奇 , 草莓拿破仑 , 樱桃巧克力 , 酒酿南瓜 , 巧克力坚果 , 随心组合蛋糕 , 花盆蛋糕抹茶口味 , 鸡蛋布丁 , 花盆蛋糕提拉米苏 , 小自黑 , 榴莲花盆蛋糕 , 百香果小鲜肉 , 奶酪诱惑 , 香草味花盆蛋糕 , 松露经典 , 抹茶 , 蓝莓之夜 , 奶酪包 , 蓝莓芝士 , 原味奶酪 , 芒果爱情 , 芒果慕斯 , 布丁奶茶 , 焦糖玛奇朵 , 黄金全麦 , 蜂窝煤

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(17条点评)

写点评 立赚50-200积分
4.4/5分
口味 3.7
环境 3.7
服务 3.7
  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 面包故事:据一位家族法国面包师有着这样的烘焙心得,即厨房空气温度+加上水温+面团温度保持在56️的时候,才能烤出好的面包。 56cake,追求欧洲蛋糕的极致艺术,坚持原始和纯粹的制作工艺,从而获得地道纯美的口感。 绿城百合店是8月18日开业,秉承轻食生活的理念,店铺整体装修简约质朴,灰金色的主调,墙壁置办的面包磨具互相映衬,品质感十足。门口的两个遮阳伞下的桌椅,更显生活慢节奏的品牌理念。 菜品方面:56cake旗下的分店,绿城百合店主营欧洲天然酵母面包。 到店,点了酸奶起丝、相思抹茶、法罗纳和酒酿南 瓜,外观颜值到位,整体口感很不错; 因为是酵母纯 手工制作,面包会带有一丝酸味,56cake品牌的食 材采用进口原料,大可放心。 特别推荐酒酿南瓜,服务员用心切好端上,香醇面包 加上南瓜粉和南瓜酥粒的香甜酥脆,趁热吃一定不会 让你失望。 店内外皆有座位,合口味的面包配上一杯心仪的热 饮,消磨掉无聊的周末时光吧!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:30元
  • 我超级喜欢的一家创意甜品店!花盆?蛋糕?傻傻分不清楚~花盆蛋糕造型逼真,有多种口味,我最喜欢的就是榴莲口味的了。蛋糕作为胚底,口感绵密,中间是厚重的乳酪,上面一层薄薄的奥利奥碎作为“土壤”,插上一只娇艳欲滴的花朵。既有蛋糕的香甜,有能闻到花朵儿的清香,味觉和视觉的双重享受!除了招牌花盆蛋糕外,还有多种甜品。另一款“猿粪”,将纯正巧克力作为“shi粑粑”的造型,虽不忍直视,但口感顺滑,入口即化,推荐!

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  • 口味:5  环境:4  服务:4    人均消费:29元
  • 我买的是抹茶慕斯花盆蛋糕 56cake花盆蛋糕,从外观上看,蛋糕的造型跟真花盆无异,黑色的土壤是用巧克力粉跟奥利奥饼干碎弄成的,蛋糕内部口感既像冰淇淋,又像布丁,最底层还是松软的海绵蛋糕,让人吃过后十分惬意满足。

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  • 信用卡活动购买的,地理位置很优越,离七天地电影院很近。可能是我对它家期望值太高了的缘故,觉得没有网友说的那么美味呢。抹茶布丁很一般,两口下肚了,抹茶味道不浓,没有西树家抹茶泡芙那种清新甜味,不推荐购买,我用卡积分换的。再说花盆蛋糕,只有太阳花可以选,要了提拉米苏口味,造型是没的说,很好,还骗过了我一些朋友,以为我真的买了盆花。但口味觉得一般,感觉个别大牌咖啡店做的提拉米苏倒比这个美味了,可能是我应该选其他品种,个人感觉一般。花瓣蛋糕还可以,挺甜的,东区店没人,下次去建文店看看,貌似人好多,也许口感会好点。

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  • 随着生活水平提高,人们品尝美食的要求也越来越高了。蛋糕面包这些甜品恍惚在几年前还是好利来,上花轿独领风骚,顶多是索菲特,中州的早点解解馋。不知什么时候起,微信朋友圈功能日益增多,微商冒出来了,专门在家做甜点的妈妈,姐姐,阿姨,叔叔,弟弟,一夜之间如雨后春笋全部大面积发芽,一下子改善了大多数人的口味,奶油果然更醇厚,甜味果然更香甜,就连蛋糕的本身也更嫩滑了。很长时间都没有在实体店里买甜品了,突然被安利了56&deg。离家很近,只管尝尝,一进门,好有走进了平面图片的赶脚。门店是黑色,原木色为主色调,加上大部分面包的色泽也是小麦色,跟原木色是统一色调,非常顺眼,墙上用好多个圆形大面包做装饰品,也算抢眼,其他就是几度简单的装饰画。店不大,仍然设有客人休息区,目测沙发比较安逸。做面包的烘焙车间大部分是透明玻璃的,有心顾客可以清楚的看到流程和卫生程度。有各种全麦面包,切片土司,各种造型小型蛋糕,奶酪包,鲜甜不同口味的夹馅面包。产品种类尚可,做工精致。我索性把看的顺眼都买了一个,品尝。奶酪包超级入味,秒杀什么见鬼的苏州花园之类的网红,比幸食更可口一点,奶油不腻不粘,量比较大,涂抹均匀,每一口面包都有一丝丝甜蜜的奶香。其余品类你们看照片自己猜吧,我忘记那么冗长奇怪的各种名字了,味道都还可以,性价比一般,但是,现在私房蛋糕面包也是这个价,更何况人家租了店面和那么多服务人员呢。一周光临一次,妥妥滴,这个比买朋友圈的样子更有食欲,有自己挑选的乐趣。

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  • 关注公众号,微信扫一扫获得了一份五十六度烘焙的法罗纳面包兑换券一张,微信卡券,很便利。位置,在地润路与众意西路交叉口向东100米路南,距离新商区熙地港特别近,周末逛街的时候就去兑换了。这家店原来在丹尼斯七天地,现在开到了地润路这里,开心的小伙伴请找准位置。环境,从外面看没有感觉有什么特别的,就是玻璃窗上印着天然酵母面包几个字,推开门之后还是挺高兴的,店内的装饰品着实可爱,墙上是各种面包形状的装饰品,看着就想把这面墙带走了。每个玻璃橱窗里的面包摆的很整齐,个头很大,外观和颜色看起来都不错,很有食欲。服务,店家专门做的活动让免费领面包,到店直接让店员扫微信上的卡券即可,态度挺好。味道,面包是现做的,稍等了两分钟,法罗纳名字听着不错,大大一只欧包,刚做好的有点烫,店员专门嘱咐说稍微放凉一些口感不错。欧包里面的蔓越莓很多,味道很是不错,一只吃完马上就饱了真是份量十足。

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  • 之前知道56是因为她家的花盆蛋糕,还有幸运草蛋糕。那时候还没有实体店,都是网上直接预定。这家56bakery是参加摩拜的活动才明白的,位置比较不好找,比较隐蔽。店内装潢很清爽,看介绍主打是低糖,低油,低脂,无改良剂添加的古法养生面包。今天是第一次吃,南瓜味的酵母好吃到没朋友,正巧赶上新出炉的,越吃越香,根本停不下来。酸奶味的一点都不腻,赞一个。目前店内有充值送的活动,可惜离得太远,否则一定常去光顾。

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  • 来过好几次了,这家面包真的很美味,这次买了好大的榴莲面包,看到还有淡绿色花朵的花盆蛋糕,又控制不住还是花钱买了,还尝了他家的希腊酸奶。但这次买的我觉得总体一般。花盆蛋糕颜值很高,吃起来觉得一般。希腊酸奶还好,加了蜜糖,我感觉不加也蛮可口。面包还是很爽口,不过榴莲放在里面味道不太入味,不知道是榴莲的问题还是两种食物结合的问题。有种想把他家面包全部吃过来遍的念头,发酵好的面包真的好鲜美呀。

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  • 文&nbsp。|&nbsp。璨毓&nbsp。&nbsp。图&nbsp。|&nbsp。陈宣。若说郑州最有趣味的路,如今莫过于地润路了。两侧小洋楼配错落的逼格咖啡馆和网红店,热闹是隐藏在一间一间趣致不同的玻璃橱窗里的,静谧又是弥漫在整条路上的气韵。这种气质自56&deg。bakery开业后更浓郁。说到逼格这事儿,老梁作为这个城市最知名的文艺青年,已经驾轻就熟,从城中第一间披萨店比萨利,到托斯卡纳,56cake,56&deg。Greek&nbsp。yogurt,再到现在的56&deg。bakery,每个优秀的逼格店铺的诞生,都凝聚了老梁的心血,也无一例外成为网红店。因为老梁对56&deg,所以上文好几个几个店名都跟56“杠上”。确实有情节。彼得&middot。梅尔在她的《面包人生》一书说,在普罗旺斯的卡瓦永镇上的一家面包店,在这边,面包的烘焙与鉴赏被奉为神圣,简直就像个小小的宗教。一位法国面包师有着这样的烘焙心得,厨房空气温度加上水温和面团温度总和如果保持在56&deg。C的时候,才能烘烤出好的面包。这就是56&deg。bakery这家天然酵母面包店的由来。当你迈入店铺的,看到一排一排各式各样的大面包躺在面包架里时,不管外面天气如何,都会让人陡生温暖的样子。这种温暖不是气温,而是心里因为美好食物在产生的,交织丰足感,安全感和欢喜的综合心理映像。店里用专门的方法制作天然酵母,选用含糖量高达60%的葡萄干在25度常温下发酵七天,第三天会开盖一次,让产生的酵母充分接触空气后再次密闭到第七天,就可以用来发酵面团了。加上法国面粉,新西兰奶粉这样的高配,56&deg。一开店当天700个面包抢购一空,也不足为奇了。最喜欢56&deg。的软欧包,虽然市面上软欧流行,几乎家家都增设这个品种,很多功夫不到家的软欧,不是面团过稀做出来的“软”就是只有热的时候才“软”,一放凉就硬。但你会发现56&deg。的面包非常绵软,但入口并不会因为湿润而变黏糊,而是麦香满溢且有嚼劲儿,从原材料到面团的功夫,到嘴里是会见分晓的。即使比起大城市那些著名的面包网红店,我觉得56&deg。也有独有的站得住脚的种类。金枪鱼奶酪和墨鱼法棍这种“黑”科技,拿天然墨鱼汁混入面粉,咸口的金枪鱼奶酪我最有发言权,因为,我是不吃任何日料或者沙拉里的金枪鱼的,总感觉有挥之不去的咸腥。可是这个金枪鱼奶酪的馅儿,自从我克服心理障碍咬了一口发现不仅不腥还很美味之后,我就有点把持不住。不明白这算不算破了我不吃金枪鱼的戒。相思抹茶和榴莲奶酪这些也全部都是我的挚爱。不吃榴莲的人根本不懂榴莲跟奶酪混合在一起加上好吃的面包有多销魂。我家小朋友则最爱名曰“雷神”的巧克力面包,简直是借着吃面包的借口来过巧克力瘾。店里另有颜值饮品和咖啡,酸奶供应,坐在绿树成荫的地润路上美美滴过一个属于面包的下午也很不错。跟自家另一个品牌“托斯卡纳烘焙厨房”相比,56&deg。bakery的面包种类增加了许多,有一些品类供不应求,像“黄金全麦”这种又低脂又爽口的东西,几乎是出炉后半小时内肯定清空,谁让对面有个健身房呢。周末的晚上去买,也只能看运气了,有可能什么都不剩。但是,这里从来不缺好看的妹纸,买不到面包,去看妹纸也行。

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1-10 / 15条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥78(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他甜点 面包甜点
  • 电 话: 0371-63315056,4009915656
  • 地 址: 郑州市金水区地润路与众意西路交叉口向东100米路南
  • 营业时间:周一-周日10:00-21:30

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