• 炒肝儿
  • 炒肝是由宋代的“熬肝”和“炒肺”演变的一种传统小吃,以淀粉勾芡,将切好的熟肠段放入沸汤,再放入生猪肝、蒜酱、葱花、姜末等,然后撒上蒜泥,一碗热气腾腾的炒肝便出锅啦。汤汁晶莹透亮,猪肠肥滑软烂,肝嫩鲜香,醇厚味美。

哪里吃

  • 京味居(南菜园店)
    3.0

    地址:南菜园街建功南里3号楼底商

    简介:他家的炒肝非常有名,里面肝儿多,又美味。肠子洗的很干净,没有杂味儿。两者炒得恰到好处,汁儿不干...
  • 姚记炒肝店(簋街店)
    4.5

    地址: 东直门内大街288-3号(北新桥十字路口东南角)

    简介:北京小吃绝对的老字号,北京人都知道“要想吃炒肝,鼓楼一拐弯”这句老话,说的就是姚记炒肝店。这家...
  • 满姐•馅老满(亚运村店)
    4.6

    地址:慧忠北路安慧北里雅园5号楼(近大屯路)

  • 老北京炸酱面大王(崇文门店)
    2.9

    地址:东兴隆街56号商界大厦A座一层

  • 祥八福卤煮店(东花市大街店)
    3.0

    地址:东花市大街94号近富贵园

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