• 濑粉
  • 濑粉是东莞的一道特色传统小吃,经过舂米、打粉浆、煮粉、过冷河等工序,濑粉洁白细长、嫩滑爽口。濑粉讲究的是一锅美味的高汤,要用整只鸡、猪肉、猪骨加许多特种药材和香料一起熬制。吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,然后加上一大勺高汤,鲜美无比。

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