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佛山特色美食

佛山餐馆

烧鹅: 声名远扬的佛山烧鹅，以顺德地区较为出名。选用的是上等黑鬃鹅，历经多种复杂手工制作步骤，精心烤制而成。其颜色红润如红玛... 详情

牛杂: 岭南一带都很流行吃卤牛杂。佛山的街边有很多牛杂店，门口就能看到一口大锅里卤着牛杂、萝卜、豆干等。选好想要的，老板会剪... 详情

双皮奶: 顺德名小吃，粤菜里的经典甜品。制作时采用精选水牛奶，再加入白糖、蛋清等制作而成，因为有两层奶皮而得名。双皮奶制作考究... 详情

哪里吃： 顺德双皮奶(南海万达店) 、金榜欢记牛奶牛乳、民信老铺(东方广场店) 、民信老铺(城门头店) 、龙桥私厨(容桂店) 、容桂民信(桂洲大道中店) 、凤厨(大良锦龙路店)

炸牛奶: 岭南知名甜点，来自于顺德大良，用鲜奶加上糖、淀粉定型制成奶糕，再下锅炸制。菜品外皮金黄酥脆，内里则还是保留着可以流动... 详情

伦教糕: 伦教糕起源于顺德伦教镇，历史悠久，上过《寻味顺德》纪录片，颇受食客喜爱。制作时采用米浆，然后加入白糖后发酵蒸制，出品... 详情

哪里吃： 欢姐伦教糕-地道顺德菜(大良店) 、欢姐伦教糕(伦教总店) 、𠮩𠹌私房菜(近良店) 、顺德肥妹鱼生·特色顺德菜(长鹿店) 、民信老铺(华盖路店) 、梁桂欢糕店、猪肉婆私房菜(容桂总店) 、龙的酒楼、太艮堡毋米粥·粥底火锅(岭南天地店) 、顺德人家食府(黄金广场店)

虾饺: 粤菜的招牌点心，早茶的必点菜之一，深受大家的喜爱。虾饺用澄面做皮，内馅有的整虾，有的是虾肉碎，加上少许五花肉碎和笋丁... 详情

云吞面: 广东特色美食之一。云吞内馅丰富，有虾仁、猪肉等，入口爽滑，面采用竹升面，用鸭蛋和面，不加水，再用竹子压制而成，口感十... 详情

哪里吃： 澳门街冰厅(创意园店) 、岐城面馆(大沥店) 、大头力茶餐厅(星展广场店) 、吴系茶餐厅(岭南天地店) 、冯不记米坊(保利西街店)

肠粉: 肠粉在佛山人的饮食生活中无处不在，来到佛山可以品尝这道粤式经典美食。肠粉传统制作工艺采用石磨压制新鲜细腻的米浆，采用... 详情

干炒牛河: 干炒牛河是佛山很常见的地方美食，看似简单，却非常考验厨师的烹饪技法。制作时也非常讲究，河粉要Q弹爽滑，芽菜要新鲜爽脆... 详情

鱼饼: 鱼饼作为佛山十分传统的名小吃，老少皆宜。将鱼肉剁烂成肉泥，然后压成薄饼用慢火煎至金黄，入口酥脆，细嚼弹牙，口感鲜美无... 详情

碌鹅: 碌鹅是广东的一道传统名菜。碌，指以油起锅，放入食材不停翻滚，直至食材表面煎成金黄，碌鹅也是如此，其肉质因此变得嫩滑而... 详情

状元及第粥: 状元及第粥是佛山特色风味美食，据传明朝时伦文叙幼时家中贫困，为报粥贩赠粥之恩，高中之后将粥命名为及第粥。及第粥既有粥... 详情

马拉糕: 马拉糕是传统的广式茶楼点心，以其蓬松的质感，香甜的味道深得食客喜爱。马拉糕隔水蒸制而成，充分的发酵让做出来的糕非常蓬... 详情

濑粉: 濑粉是一道出名的地方传统美食，汤色清淡的可口名小吃。一碗上好的濑粉，粉条长，入口软、韧、爽、滑。配上用猪肝、瘦肉、骨... 详情

芋头糕: 芋头糕是佛山的一种传统特色小吃，口感软滑细腻，芋头香气十足，基本的吃法是蒸好后切块食用，也可以切块后放入煎锅煎至两面... 详情

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