• 老鼠粉
  • 老鼠粉是客家人从中国带来的美食,是用米和淀粉制成的。因为两端尖尖、形似老鼠,被俗称为老鼠粉。较常见的制作方式就是瓦煲加热,再加上一粒鸡蛋,与其他配料一起搅拌,有的餐厅也将老鼠粉煮过后加入不同配菜一起食用,口感顺滑绵密。

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