• 凉皮
  • 凉皮是喀什地区的特色美食之一,与其他地方的凉皮略有不同,显著特色是凉皮汤多,汤味较淡。个人口味也分为酸、甜、酸甜和酸辣等,辅料多为鹰嘴豆、腐皮、花生碎和芹菜,品尝时酸辣爽口,清凉开胃。

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