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京都特色美食

京都餐馆
川床料理
京都夏季炎热,人们会在河川边架起纳凉席,开席设宴,一般会在5-9月开设,是京都一道风雅的景色。享用精致细腻的料理,借助... 详情

哪里吃: 贵船右源太

怀石料理
怀石料理来自禅道,为了在听禅中抵御饥饿,怀中抱石一块,称作”怀石“。原本是茶道中主人请客人品尝的菜肴,现已成为日本常... 详情

哪里吃: 弧玖IgarashiGodan Miyazawa日本料理 樱川HiwatashiTagawa余志屋KitazatoHana-Kitcho

豆腐料理
豆腐料理是京都的代表性菜肴,不同于中餐里让豆腐吸收其他食材味道的烹饪方法,京都的豆腐料理侧重突出豆腐本身的味道。制作... 详情

哪里吃: 松籁庵南禅寺 顺正Okutan Kiyomizu豆水楼OkinaSaga Tofu Ine(Main Store)Toufudokorotougaden奥丹(南禅寺店)Mishima-tei

日式点心
日式点心,源自茶道,发展至今,早已与日本的民族精神相联系。主要可分为两大类:生果子和干果子,相比生果子而言干果子更利... 详情

哪里吃: 俵屋吉富(本店)键善良房 四条本店Kotokiki Chaya老松(岚山店)KasagiyaNijo Wakasaya Teramachi伊藤久右卫门(本店)Zenkashouin高台寺 洛匠家传京饴 祇园小石(祇园本店)

荞麦面
荞麦面在江户时代中期之前,就已经被确立为人气家常料理。有热食和冷食两种,荞麦面烹饪方法多样,口感爽滑,同时也是少数被... 详情

哪里吃: 荞麦工房 膳Kanei自家制面 冈北Shiunsen本家尾张屋(本店)MurakiMatsumotoSoba Restaurant NicolasOgawa

鱼料理
日本渔获丰富,在京都,更是将鱼这一物产的样式做的宛如艺术品般精美绝伦。鱼的烹饪方法多样,各店家也在现有的烹调上对配料... 详情
精进料理
精进料理这个名字源自佛教"六度"之一的"精进度",是寺庙料理的一种。精进料理烹饪不使用肉类,只用豆制品、蔬菜等做成菜肴,... 详情
乌冬面
乌冬面是日本三大面条之一,也是料理店常见的美食。口感偏软,面条爽滑,冬天吃乌冬面时可加入热热的牛肉汤,夏季则可以放凉... 详情
天妇罗
天妇罗制作有”三分技术、七分选料“的说法,是日式料理中的油炸食品。通常会将虾等海鲜或者蔬菜裹上一层薄薄的面糊,炸至金... 详情
鳗鱼饭
鳗鱼饭起源于江户,将鳗鱼从背部切开,经过调味及烤制等工序,铺在米饭上做成盖浇饭,撒上芝麻和海苔碎进行点缀,嫩滑的鳗鱼... 详情
炸猪排
炸猪排是日本常见的家庭料理之一,猪肉片经过敲打之后裹上面包屑,用油煎至金黄,鲜香酥脆。可以搭配米饭、蔬菜一同食用,营... 详情
烧肉
烧肉是日本一种传统的烧烤肉类的方法,与韩式烤肉相似,通常会用炭火将肉类(和牛、牛舌、猪五花等)烤熟,然后搭配上酱油等... 详情
日式拉面
京都常见的美食,浓郁的汤底浸泡爽滑筋道的面条,搭配上叉烧、蔬菜等,每家拉面的汤底都有自己的特色,吃一碗拉面就能收获满... 详情
寿喜锅
寿喜锅是以少量的酱汁来烹饪食材的火锅,也是日本常见的烹饪优质牛肉的方法。通常会把大葱、魔芋丝、豆腐、香菇、牛肉等食材... 详情
烤鸡肉串
烤鸡肉串一般是以几块鸡肉或者鸡内脏搭配葱段、香菇等蔬菜串在竹签上,以炭火烤制而成的,多在居酒屋可以品尝到,也有专门做... 详情

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