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洛阳特色美食

洛阳餐馆

洛阳水席: 是中国至今保留历史较为久远的名宴之一。洛阳水席是每道热菜都有汤，然后吃完一道撤掉再上一道，像流水一样，因此得名。水席... 详情

哪里吃： 九府水席老店(仙果市街店) 、真不同饭店(老城店)

胡辣汤: 胡辣汤是洛阳有名风味的小吃，当地人喜欢当早餐食用。采用高汤做底料，然后在高汤内加入胡椒、辣椒、花椒等配料使其变得麻辣... 详情

哪里吃： 逍遥镇胡辣汤（上海市场店）、十字街、西大街街区

洛阳不翻汤: 洛阳不翻汤已有几十年传承历史，当地传统风味小吃。用勺子舀一勺绿豆面糊倒入锅内，制成类似春卷的薄片，不用翻个所以叫“不... 详情

哪里吃： 高记清香园绝味不翻汤

洛阳羊肉汤: 来洛阳，必须要吃上一碗羊肉汤才算来过洛阳。雪白的羊汤水味道鲜美醇厚，炖制的羊肉不膻不腻，撒上一些葱花，香气四溢。当地... 详情

哪里吃： 逍遥镇胡辣汤（上海市场店）、启明东路街区

牡丹燕菜: 牡丹燕菜又叫洛阳燕菜，洛阳水席之一的风味佳肴。主料有白萝卜、绿豆面、鱿鱼等，经过厨师精心制作，汤面之上可见一朵色泽艳... 详情

哪里吃： 九府水席老店(仙果市街店) 、真不同饭店(老城店)

锅贴: 锅贴是中原特色小吃的代表之一。其制作方法简单，将饺子放入加热的平底锅内，贴边淋入食用油，锅底会发出滋滋的声音，煎至两... 详情

哪里吃： 洛阳西工区小街熟食

浆面条: 浆面条是洛阳颇富地方特色的小吃，深受当地人喜爱。其食材非常常见，有豆浆、杂豆面条、芹菜、肉沫等；配料有大小荤香、桂皮... 详情

哪里吃： 洛阳西工区小街熟食

糊涂面: 糊涂面又名浆饭。以玉汤为底料，搭配迷糊菜与面条，放入调料一起煮熟。出锅时放入酱肉丝、黄豆、腌萝卜等配料，再淋上一些香... 详情

哪里吃： 十字街

驴肉汤: 驴肉汤是洛阳传统名吃。驴肉本身具有较高的营养价值，入汤更是美味至极。将新鲜驴肉清洗干净，放入沸水中氽透，捞出切片，将... 详情

牛肉汤: 洛阳牛肉汤分咸、甜两种。甜牛肉汤即不任何辅料，其汤鲜肉嫩，可迅速补充体内营养和水分；咸牛肉汤比较常见，将牛大骨与花椒... 详情

蒸肉: 选用优质五花肉切成小块，再将粉条煮熟切段；放入适量连豆角段，调料，洒上面粉，一起搅拌至不沾手后，放在笼箅上蒸熟即可。... 详情

咸食: 咸食是北方地区非常有名的传统名吃，其叫法多样，有塌糊、面托儿、闲食。面粉内按照比例加入鸡蛋和水，搅拌成面糊状，再放入... 详情

丸子汤: 洛阳丸子汤种类丰富，有牛羊肉丸、猪肉丸、豆腐丸和鱼丸等等。丸子既分荤、素，还分油炸或者水煮，其大小如核桃一般，有焦有... 详情

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