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名古屋特色美食

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鳗鱼三吃: “鳗鱼三吃”是名古屋特有的鳗鱼饭吃法，已经被蓬莱轩登记为商标。三种吃法可以使食客充分地享用鳗鱼料理：起初是单吃鳗鱼饭... 详情

炸鸡翅: 炸鸡翅是名古屋人气美食之一，更是当地居酒屋中下酒菜的绝品。名古屋炸鸡翅的特色在于将鸡翅提前用姜、蒜、酱油和清酒等腌好... 详情

味噌炸猪排: 味噌猪排的特色在于使用名古屋特有的红味噌，将其大量的淋在整块刚炸起的猪排上。产地的食材与职人的料理精神是味噌猪排美味... 详情

哪里吃： Yabaton Yabacho Flagship Shop 、宫店宽面（热田神宫店）、Yabaton Nagoya Lucent

台湾拉面: 台湾拉面是由名古屋首创的辣味拉面，用红辣椒、肉末、韭菜、蒜等食材调味，超麻、超辣、超重口味就是它的主要特色。其中，没... 详情

味噌乌冬面: 味噌乌冬面是名古屋必吃的乡土特色美食，使用的食器是瓷器土锅，味噌是东海地区有名的赤味噌。制作时采用鲣鱼花提炼的日式海... 详情

哪里吃： Yamamotoya Sohonke Honke

咖喱乌冬面: 这里的咖喱乌冬面不同于日本其他地方，为独自进化的“名古屋流咖喱乌冬面”，由19世纪80年代名古屋市内的乌冬面店开发，后在... 详情

浇汁意面: “浇汁意面”是在用猪油炒的粗面上浇足量的汤汁制成的，以汤汁粘稠为特征。这种独特的汤汁是将牛肉和各种蔬菜精心慢炖后放入... 详情

宽面: 宽面诞生于名古屋，面条宽而薄，因此更容易入味，与名古屋人钟爱的浓重口味酱汁相得益彰。制作过程中，尤为关键的一道工序就... 详情

炸虾: 在名古屋传统料理中，自然少不了炸物。而在海鲜中，爱知县虾干饼的生产量可占全国市场的60%以上。由此，当地居民对炸虾的喜... 详情

味噌关东煮: 在名古屋提到关东煮指的就是味噌关东煮，味噌关东煮作为名古屋的名物，从江户时代开始就被人们所喜爱。从当地特色的红味噌酱... 详情

烧肉: 烧肉是是日本传统烧烤肉类的方式，通常会使用炭火将肉类如和牛牛肉、牛舌、五花肉等烤熟，日本烧肉文化至今已发展了接近半世... 详情

天妇罗: 天妇罗是名古屋特产，也是和食经典料理之一。是将海鲜、蔬菜或鸡肉等各式各样的食材沾裹上粉浆后再油炸制作而成的。其中较为... 详情

荞麦面: 荞麦面是与寿司、天妇罗齐名的日本料理，也深受名古屋人的喜爱。荞麦不只拥有丰富的维他命，它美味的香气更是会给人带来饱餐... 详情

拉面: 拉面是当地常见的美食之一，浓郁的汤底浸泡爽滑筋道的面条，搭配上叉烧、蔬菜等，每家拉面的汤底都有自己的特色，吃一碗拉面... 详情

寿司: 寿司是日本传统美食，握寿司和卷寿司是主要代表。新鲜的鱼生盖住小团醋饭，蘸上些许芥末酱油大口吞下，鲜美滋味在口中徘徊。详情

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