平遥

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平遥特色美食

平遥餐馆
平遥碗托
平遥碗托距今已有百余年历史,相传慈禧太后途经西安品尝之后,大加称赞,因此平遥碗托名声大振。平遥碗托与其他地方的碗托制... 详情

哪里吃: 和义昌西街背包客餐厅

刀削面
刀削面是中国的五大面食之一,也是平遥的代表性面食,流传至今已有数百年的历史。刀削面形似柳叶,筋道爽滑,煮熟之后捞出来... 详情

哪里吃: 喜迎春饭店之三碗不过岗和义昌

莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是平遥的风味面食之一,栲栳就是柳条编成的容器,栲栳栳就是一种用莜面做成的食品。莜面营养价值高,有嚼头,越吃... 详情

哪里吃: 和义昌西街背包客餐厅天元奎饭店

过油肉
过油肉是平遥的传统菜肴,也是山西省的十大名菜之一,更有很多餐厅将能否做好过油肉当作评价厨师厨艺高低的标准。烹饪时选用... 详情

哪里吃: 喜迎春饭店之三碗不过岗池池咖啡馆和义昌天元奎饭店

猫耳朵
猫耳朵可用多种面粉制作,因形似猫耳故而得此名称,是属于平遥人的面食。猫耳朵制作简单,煮熟捞出之后可搭配上多种浇头食用... 详情

哪里吃: 天元奎饭店

平遥牛肉
平遥牛肉距今已有两千多年的历史,平遥一带自汉代起,养牛皆为耕田所用,只有没有劳作能力的老牛才能用作食材,久而久之,便... 详情

哪里吃: 和义昌冠云牛肉西街背包客餐厅天元奎饭店

水煎包
在平遥,很多家里会将水煎包当作一道菜来招待客人,是当地的特色美食。平遥水煎包多为扁圆形,要一个一个煎制,煎出来的水煎... 详情

哪里吃: 和义昌

沙棘汁
沙棘是西北地区特产,又称醋柳、酸刺柳。用野生沙棘果做成沙棘汁是专属平遥的特色饮料。沙棘汁维生素C含量丰富,口味酸甜,... 详情
油炸糕
油炸糕是平遥当地的风味糕点之一,以往油炸糕只有红豆、红枣等甜口的馅料,如今改良之后也有其他咸口的馅料可供选择,油炸之... 详情
山药菜肴
平遥被称为“长山药之乡”,平遥长山药是农业部评审的地理标志农产品,有“中国小人参”的美称。长山药简单蒸煮吃起来就十分... 详情

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