• 汤咖喱
  • 咖喱本是东南亚的美食,但是经过北海道料理人的改良,汤咖喱已经成为了具有当地特色的美食。汤咖喱起源于药膳理念,十分重视汤底,一般可以分为清淡和浓郁两种汤底。清淡汤底是使用鸡骨或者牛骨加上蔬菜熬制出来的;浓郁汤底则是在清淡汤底的基础上加入了更多香料。食用时配上一碗白米饭,一勺米饭浸泡上满满的咖喱汤汁,入口收获满满的幸福感。

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