武夷山

Wuyishan

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武夷山特色美食

武夷山餐馆
岚谷熏鹅
岚谷熏鹅是武夷人酒楼宴席必不可少的一道佳品,是当地名菜。精心挑选肥瘦相间的鹅,先将鹅肉煮熟,再涂抹上辣椒、白盐、味精... 详情

哪里吃: 岚谷翁家熏鹅(横街头店)仙店农庄(湖景农庄餐厅)

红眼鱼
武夷山盛产鲜鱼,其中九曲溪红眼鱼是连鱼鳞可以吃的鱼。这种鱼形体独特,肉肥白嫩,无泥腥味,用来煎炒炖炸煮都非常合适。红... 详情
小笋酸菜
武夷山是“闽笋”的主要产地,笋和笋干是武夷山的一大特产。当地有不少以笋为食材的菜品,小笋酸菜就是其中一道武夷山特色家... 详情
菌菇汤
山水宝地武夷山,盛产香蕈、红菇、猫爪菇等多种可食用菌菇。武夷山产的自然香蕈质地柔嫩、清香怡人,富含维生素等多种营养。... 详情
田螺
福建一带盛产田螺,武夷山五夫田螺更是其中翘楚。五夫田螺个大肉肥,用来煲汤或是爆炒,都是鲜味十足。爆炒田螺以辣味为主,... 详情

哪里吃: 乡味武夷·壹號溪鱼馆

猫爪菇
猫爪菇是武夷山特有的山间美味,生长在武夷山海拔一千多米的岩石缝中,因外形酷似猫爪而得名。猫爪菇常见的烹饪方式是以大火... 详情
光饼
光饼作为南平人非常喜爱的特色美食之一,有着悠久的历史,是为了纪念民族英雄戚继光的抗倭功绩从而命名的。光饼香脆可口,味... 详情
板鸭
南平板鸭在武夷山及闽北一带属颇有名气的风味美食,为福建传统名优土特产品。腌制晾晒好的板鸭色泽黄嫩光润,肉质肥厚,只要... 详情
鸡茸
鸡茸是南平建瓯的一道名菜,名中带鸡其实没有鸡肉,而是将猪肉中名为“鸡茸”的精瘦肉作为主料剁细如绒,烹调而成,故称“鸡... 详情
和平豆腐
豆腐、碎铜茶和摆果台被称为邵武和平的三绝,第一绝就是和平豆腐,因味道自然纯正、软嫩爽滑而闻名。其制作工艺世代相传,由... 详情
  • 哪里吃:

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