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厦门特色美食

厦门餐馆
沙茶面
沙茶面的特点在于汤头,以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁,然后搭配闽南油面,配以大肠、豆制品等辅料,再淋上辣油,闻起来香辣... 详情

哪里吃: 1980烧肉粽·四十年老厦门味道(中山路店)乌糖沙茶面民族路沙茶面黄则和(中山路店)桥头沙茶面友生风味小吃(营平农产品市场店)曾叔的店

土笋冻
土笋冻外表是透明光亮,像果冻一般非常有弹性,入口冰凉感十足,搭配着调制好的配料一起食用,口感尤佳,是当地冬春季节的时... 详情

哪里吃: 厦门鹭江宾馆·观海餐厅1980烧肉粽·四十年老厦门味道(中山路店)小眼镜大排档(汇成店)粒粒香肉燕皮扁食店 | 70年传承阿荣春卷荣先森·福建菜(湖里万达店)亚珠大酒楼·厦门老字号(斗西路店)味友鸭面线天河西门土笋冻

虾面
虾面也被叫做虾子面,新鲜的虾子伴着面,再配以各种辅菜一起便可食用。劲道的面条,Q弹有嚼劲的虾肉,虾面因其鲜美的口感和... 详情

哪里吃: 吴再添小吃店佳味再添小吃店明月虾面(厦禾路店)槟榔虾面弟(槟榔西里店)再临厦门·海鲜粥闽南小炒

海蛎煎
海蛎煎也叫做蚵仔煎,是用海蛎混合番薯粉浆一起,再配以鸡蛋、葱等食材煎制成饼。蛋香气和蚵仔香混合在一起,鲜美嫩口,酥而... 详情

哪里吃: 1980烧肉粽·四十年老厦门味道(中山路店)莲欢海蛎煎龙头鱼丸店老厦门鼓新一品·本港海鲜(中山路地标店)黄老伯的海蛎煎

面线糊
面线糊是当地特色的之一,为糊状,是细面线和地瓜粉搭配着大肠、鱿鱼等佐料制成。面线糊在当地一般作为早餐或者夜宵出现,也... 详情

哪里吃: 厦门鹭江宾馆·观海餐厅蚝王餐厅(洪文店)黄则和(中山路店)水门巷面线糊佳味再添小吃店阿玲面线糊(溪岸路店)大中沙茶面(中山路店)老厦门闽南本地菜·正宗姜母鸭醉壹号海鲜大排档·老厦门特色菜

鱼丸汤
鱼丸汤是以鱼丸为主食材熬制成的汤,味道会根据不同肉质的鱼类而口感各不相同。新鲜制作的鱼丸富含鱼肉原本的营养,而且比单... 详情

哪里吃: 粒粒香肉燕皮扁食店 | 70年传承龙头鱼丸店原巷口鱼丸店(中山路店)

花生汤
厦门的花生汤颇有名气,以花生入汤,配以鸡蛋,白糖等一起小火熬制即可。烹制好的花生汤呈乳白色,爽口甘甜,花生仁软烂不腻... 详情

哪里吃: 厦门鹭江宾馆·观海餐厅黄则和(中山路店)佘阿姨花生汤(思北店)黄则和花生汤店(曾厝垵店)思北花生汤店502花生汤(斗西路店)

炸五香
炸五香是将调好的馅料用豆腐皮包裹起来,做好造型油炸即可。成品外观是赤褐色,焦酥脆口,馅儿咸香可口、油嫩不腻,是老少皆... 详情

哪里吃: 1980烧肉粽·四十年老厦门味道(中山路店)渔夫猫仔粥黄则和(中山路店)佳味再添小吃店照强海鲜排档(大学路店)八市阿杰五香好食来大排档

姜母鸭
姜母鸭以番鸭和姜片为主要食材,配以高粱酒等辅料,烹制出一道食色诱人、味鲜浓香的美食药膳。清冽的姜香与浓郁的肉香混合在... 详情

哪里吃: 正番·姜母鸭·四物汤姜母鸭阿强煎蟹·鑫阿强海鲜大排档(中山路总店)临家闽南菜(环岛路店)老厦门闽南本地菜·正宗姜母鸭王建国灌口姜母鸭(西林东路店)莲花公园煎蟹(嘉莲路店)百家春好德来姜母鸭

炸醋肉
炸醋肉是当地经典的油炸食品,刚出锅的醋肉热气腾腾、色泽金黄鲜亮,表皮焦酥脆口,里面的肉软硬适中、咸香入味,淡淡的醋香... 详情

哪里吃: 阿鹭酱油水|地道闽菜馆(骏豪店)蜀园海鲜餐厅(东浦路店)咱厝萝卜焖饭(老虎城店)临家闽南菜(环岛路店)悦来福东山海鲜(东渡店)清菜家·老厦门菜馆(南中广场店)鑫快乐海鲜大排挡(万象城店)

炸海蛎
炸海蛎是厦门的特色小吃之一,将腌制好的海蛎与面粉、蛋液一起搅拌均匀,下锅炸至两面金黄即可。炸好的海蛎外焦里嫩、咸香酥... 详情

哪里吃: 味友·厦门味(集美店)集鲜阁·老厦门私房菜(厦门老字号店)清菜家·老厦门菜馆(南中广场店)老厦门闽南本地菜·正宗姜母鸭丙洲煎蟳(贵和店)凯华海鲜火锅·传承三十年丽玲海鲜坊

烧肉粽
烧肉粽以糯米为原材料,配以香菇、猪肉、栗子等辅料一起炒制后再用竹叶包住煮熟即可,其口感香糯嫩滑,油润不腻。肉粽热食为... 详情

哪里吃: 1980烧肉粽·四十年老厦门味道(中山路店)春吉烧肉粽·卤肉饭·猪脚饭(厦大店)黄则和(中山路店)莲欢海蛎煎佳味再添小吃店妙香扁食(演武路店)月华沙茶面店(中山路店)猪老三三老五更闽南烧肉粽(猪老三二店)

煎蟹
煎蟹,顾名思义,以螃蟹为主要食材,配以辅料烹制而成的一道菜品。对半切开的烹制方式更能让螃蟹入味三分,文火慢煎出的蟹壳... 详情

哪里吃: 不念(SM二期购物广场店)同安煎蟹(盈翠西路店)莲花公园煎蟹(嘉莲路店)莲花王小二煎蟹(莲花店)来嘉海鲜酱油水(闽菜海鲜地标店)

鸭肉粥
鸭肉粥中会配以花生米、大红枣等佐料,还有的会放一些当归之类的中药食材,更因为鸭肉是提前腌制过的,所以非常入味。滚烫的... 详情

哪里吃: 厦门鹭江宾馆·观海餐厅永凯鸭肉粥(城西一里店)浮屿大同鸭肉粥·始于1983年东记鱼粥厦门老字号(泰山路店)百成大同鸭肉粥(大同总店)方仔佳大同鸭肉粥照强海鲜排档(大学路店)劳松扁食店众犇八市生蚝

闽南春卷
是类似烙饼一般的薄饼卷菜,其馅料十分丰富,五花肉、海蛎、虾米等尽在其中,再配以包菜等蔬菜一起卷食即可。肉香浓郁的同时... 详情

哪里吃: 厦门鹭江宾馆·观海餐厅黄则和(中山路店)莲欢海蛎煎saigon saigon | 西贡西贡(中山路店)阿荣春卷欣叶(磐基中心店)观音素食馆(湖里店)林氏鱼丸(曾厝垵店)大中沙茶面(中山路店)

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