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西安特色美食

西安餐馆
Biang biang面
Biang biang面是陕西关中民间的传统风味面食,通常是采用手工擀成的长宽厚的面条配上精心制作的浇头后再浇上油泼辣子制作而... 详情

哪里吃: 西安饭庄(钟楼店)袁家村关中印象体验地郑大妈biangbiang面(南院门店)陕面吧·面麺面Noodlekingbiang biang面(西五路店)

牛羊肉泡馍
西安的牛羊肉泡馍非常出名,是当地代表性的知名小吃。牛羊肉泡馍历史悠久,古时候被称为"羊羹"。其讲究汤清肉烂,肉软不糜,... 详情

哪里吃: 西安清真马继明牛羊肉泡馍馆(曲江店)长安大牌档之长安集市(赛格旗舰店)果渊斋老米家刘信牛羊肉泡馍小炒(回民街店)马洪小炒泡馍馆(回坊店)

葫芦鸡
葫芦鸡是一道始于唐代的西安传统名菜,被称为“长安第一味”。选材上要用肉质嫩滑的三黄鸡,经卤煮、蒸笼、油炸三道工序后配... 详情

哪里吃: 醉长安(南门总店)大厨小馆(大雁塔北广场店)长安大牌档之长安集市(赛格旗舰店)窄巷子陕菜馆·地道陕西菜(粉巷店)西安饭庄(锦业路店)

肉夹馍
肉夹馍是陕西的传统特色食物,于2016年1月入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。肉夹馍起源于战国,古时称“寒肉”。白吉馍外... 详情

哪里吃: 子午路张记(朱雀大街店)西安饭庄(钟楼店)魏家凉皮(南门店)王魁腊汁肉苏家肉夹馍秦豫肉夹馍(东木头市总店)刘峰肉夹馍

水盆羊肉
水盆羊肉又称“六月鲜”,是陕西地区传统的小吃。水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来,历史悠久。陕西人吃水盆羊肉时,... 详情

哪里吃: 清真·老金家(回坊店)虎子水盆羊肉(翠华路店)马家老六水盆牛羊肉羊杂羔老白家水盆羊肉锦弘水盆羊肉澄城崇斌水盆羊肉(后宰门店)澄城老孙水盆羊肉(翠华路店)

甑糕
甑糕历史悠久,是西安和关中地区特有的传统风味小吃,大街小巷随处可见甑糕摊贩。甑糕又名水晶龙凤糕,是将红枣和糯米相间叠... 详情

哪里吃: 老马家肉丸糊辣汤西安贾三清真灌汤包子馆(北院门总店)清真东南亚甑糕胖子甑糕安守忠江米红枣甑糕清真·刘志斌蜜枣甑糕

肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是西安回民清真名吃,也是广受西安人欢迎的早餐之一。先用牛羊骨熬汤,再下牛肉丸、烩菜,然后勾芡而成。汤里食材... 详情

哪里吃: 邢老三肉丸糊辣汤腊牛肉夹馍(劳动西路总店)方中山胡辣汤回民街刘老虎肉丸糊辣汤(从新巷店)清真马老四肉丁胡辣汤葱花油饼老刘家伊味香肉丸糊辣汤专卖马奎肉丸糊辣汤腊牛肉夹馍(康乐路店)

锅盔
锅盔是一种烤制的面食,因其饼面非常大,且成品的形状又圆又厚像锅盖一般,故名锅盔。锅盔选料细致,麦香馥郁,制成之后切成... 详情

哪里吃: 有才叔的鱼(顺城巷店)干州食府长安大牌档之长安集市(赛格旗舰店)大家羊庄(大雁塔店)阮家大院

涮牛肚
涮牛肚是很有特色的陕西小吃,制作历史非常悠久。脆嫩劲道的牛肚涮烫之后渗入了浓香酱味,再混合上芝麻酱、辣椒酱等调味,嚼... 详情

哪里吃: 文文烤肉小杨烤肉(建设店)玲玲涮牛肚

灌汤包
西安地道的灌汤包为清真食品,皮薄馅大,晶莹剔透。灌汤包制作精细,以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,... 详情

哪里吃: 西安贾三清真灌汤包子馆(北院门总店)李铁灌汤包(小寨店)清真老铁家灌汤包

葫芦头
葫芦头历史悠久,源于北宋街市食品中的“煎白肠”,是西安城内有名的传统特色小吃。因猪大肠形似葫芦,因此得名葫芦头。葫芦... 详情

哪里吃: 春发生饭店(南院门店)陕西第一碗(土门店)朱秀英梆梆肉葫芦头(琉璃街店)天发芽何记葫芦头泡馍春发芽葫芦头诚信和葫芦头泡馍馆(小南门店)长香源葫芦头梆梆肉

辣子蒜羊血
陕西的一道传统名菜,将煮好的羊血加上辣子、蒜、醋等各类调料制成。红亮的油泼辣子覆在褐红色的羊血上,羊血如豆腐版鲜嫩可... 详情

哪里吃: 遇见长安(大明宫万达店)竞集守艺人岳老三饸饹馆老碗(湘子庙街店)长安大牌档之长安集市(赛格旗舰店)惠记粉汤羊血(小南门店)

小炒泡馍
小炒泡馍在当地简称为“小炒”,是回民的清真特色食品。是将泡馍和黄花菜、木耳、青菜、肉类等食材,加上油泼辣子和醋等调料... 详情

哪里吃: 湘子门牛羊肉小炒(湘子门店)马洪小炒泡馍馆(回坊店)老乌家特色小炒泡馍刘峰肉夹馍

臊子面
臊子面是陕西的特色传统面食,多达数十种种类。其中,岐山臊子面以“面白薄筋光,油汪酸辣香”的特点成为广为人知的中华名小... 详情

哪里吃: 袁家村关中印象体验地陕面吧·面麺面唐轩阁(高新金桥国际店)窄巷子陕菜馆·地道陕西菜(粉巷店)

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