• 莜面
  • 莜麦是一种耐旱的农作物,生长在坝上高原,营养成分很高,莜面就是由莜麦磨成的粉,莜面的制作技艺已被列入河北非物质文化遗产。莜面的吃法多种多样,可以做成窝窝、鱼鱼、拿糕等样式,适合冷吃,也适合热吃,无论哪种烹饪方法都能发挥出莜面本身的香气,令人回味无穷。

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