瀑布古堡深度游位于尼亚加拉县，尼亚加拉古堡是一个防御工事，初建时是为了法国人在北美的利益。法国人勒内·罗伯特于1678年建立了一个建筑物称之为：孔蒂堡Fort Conti。 1687年，法国总督Denonville侯爵，在孔蒂堡旧址重建了一个新的堡垒，并用自己的名字命名。 堡垒是法国印第安人战争主要战场之一，称为尼亚加拉堡战役。（法国印第安人战争是发生在1754到1763年之间英国和法国在北美的一场战争，战争中印第安人和法国人结盟，所以被称为法国印第安人战争，后来以英国人攻占蒙特利尔而取得战争的胜利。）经过19天的围困后，于1759年7月英国人占领了尼亚加拉古堡。