阿克马乳酪市场

Dutch Cheese Markets  

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  • 荷兰阿尔克马尔小镇 奶酪市场游玩指南 阿尔克马尔小镇是荷兰北荷兰省的一座城市,于1254年正式建市,为荷兰知名的文化旅游地。该...

    来自 骑在牛背上- 的点评

简介

    阿克马位于阿姆斯特丹北方,它最为外界所周知,吸引旅客的便是十七世纪以来就存在的官方认可的乳酪市场。早期拥有具权威性的度量衡工具并不是一件容易的事,阿克马却是尼德兰地区少数在公元1365年便有乳酪磅秤的城市。虽然现在每年这里的乳酪交易量不过是本世纪初的10%,但是不断涌入的观光人潮却已达每年近三十万人次。    阿克马乳酪市场吸引人的地方在于磅秤前的广场上,一群穿着传统服饰,负责搬运、称重的乳酪搬运工以古法工作,这也是荷兰保留下来的少数公会传统。乳酪搬运工分4队,每队7人,他们身着白衬衫、白长裤,戴不同颜色的草帽以表示分属不同的搬运队,草帽颜色共分为红、黄、绿和蓝色四种,两人一组,合力将木架装满乳酪,快步搬到磅秤房中过磅。而另一旁身着白袍的老督察员则拿起乳酪,一边嗅嗅这些乳酪的香味、拍拍软硬度,一边出品尝味道是否够香浓。经过这些反复的手续,一堆堆不同工厂制造出来的乳酪就像有身份证一样,被盖上标明制造厂、重量、日期的章。    经过督察员鉴定的乳酪就可以进行交易。制造商和买主进行讨价还价的方法也很有意思,他们不厌其烦地当面商讨价钱,等有点眉目

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交通信息

从阿克玛火车站步行15分钟即到。

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游友点评(5条点评)

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4/5分
  • 荷兰阿尔克马尔小镇 奶酪市场游玩指南 阿尔克马尔小镇是荷兰北荷兰省的一座城市,于1254年正式建市,为荷兰知名的文化旅游地。该城市可谓是奶酪之乡,因奶酪集市而知名,是荷兰最为著名的旅游景点之一。 乳酪对荷兰来说除了是每日必备食品外,也是一项观光资源,倍受欢迎。在小镇上,除了奶酪集市外,还有披头士博物馆、荷兰奶酪博物馆、国家啤酒博物馆、荷兰烤箱博物馆、阿尔克马尔城市博物馆等,都是很多游客向往的地方。 在西方,奶酪对他们而言就像我们吃的米饭一样,是或不可缺的。 关于行程:一大早从阿姆斯特丹出发,驾车大概30分钟左右就可以到达Alkmaar。小镇很小,慕名而来的人把本来就很少的停车场挤得满满当当,所以自驾的话找车位是一件需要花功夫的事。然后你就可以在这条街上随意的逛,看到喜欢的奶酪就可以购买了。 游玩指南:在Alkmaar小镇的中心广场,每年4-9月的周五上午10点-12点都会举行奶酪拍卖大会。成堆的奶酪一次排开,整齐的码在广场上 。穿白色大褂的评委们用圆锥一样的东西在奶酪饼上钻个洞,取出奶酪进行评判。评好等级后,由搬运工两人一组搬到附近的船上运走。有部分会切下来直接现场进行叫卖,类似于10欧元一袋,基本上都会一抢而空。 乳酪交易市场开放时间:4月第一个周五至9月第一个周五,每个周五10:00-12:30 建议游玩时长:4小时左右 交通:1)自驾(需要注意车位问题,不然还挺麻烦的) 2)火车:阿姆斯特丹中央火车站每小时4班火车至阿尔克马尔,用时约40分钟 注意事项:在周五拍卖大会开始的时候需要特别小心人流量,因为大家都会往一处地挤,很容易被人流挤出去,也要随时注意扒手哦! 购买奶酪的时候,要理性消费哦,因为奶酪属于脱水乳制品,是海关禁带的一样东西,如果没有特别需求的话建议买来尝试一下就可以。 另外要注意就是,这边的奶酪味道比国内售卖的要浓郁很多,不是所有人都能接受,所以一定先尝后买。

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  • 商品:5  环境:5  服务:5   
  • 奶酪交易会场上排放着一块块圆形奶酪,它们像轮胎一样整齐地叠放在一起,等待着奶酪商们挑选与购买。现在的交易过程完全遵循400多年前的方式:买卖双方都身穿白色衣袍,将一支钻管插入奶酪后,旋转着把奶酪扭转出来,然后或尝、或闻、或用手拍捏来检验奶酪的品质,最后定下价格。交易方式以古老的击掌方式出价,双方不断地拍击对方的手掌来讨价还价。交易成功后奶酪搬运工成为全场的主角,他们身着白衣白裤,头戴红、黄、蓝、绿四色草帽,两人一组挑起奶酪,双手有规律的甩动,步伐一致健步如飞,面带笑容挺直腰背,把商家订好的奶酪用船型板抬到过磅房,于是乎搬运工们奔来走去的身影成为了交易广场上最受游客青睐的一道风景,把个奶酪竞卖交易会演变成了一场娱乐演出。

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  • 商品:4  环境:4  服务:4   
  • Edam镇每年七,八月的每个周三才有的传统cheese交易日

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商户信息

  • 地        址: waagplein, Alkmaar, Alkmaar
营业时间:
4月4日-9月5日每周五10:00-24:30。

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